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厨师学徒看什么书
我是一个
厨师学徒
要 现在想炒菜要
看什么
样的书??? 家常菜就可以了_百...
答:
厨师学徒,
不需要看书
,你只要盯着师傅炒菜的勺就可以了,记住顺序,记住先后,记住出锅的效果,这些东西才是重要,书里从没有写过,明白
饭店里面
学徒
能学到东西吗
答:
关键要看您想学
什么
?只要用心,都能学到东西的。一、学厨要到正规的
厨师
培训点学习,建议去大一点酒店开办的培训点;这些地方的培训地既是学校又是经营场地,你一边学可以一边了解各种实际经营菜品的烹饪手法,最大程度的接触真正厨师体系。这是一般的小餐厅和单纯的厨师学校不能比的。二、师傅领进门,...
我是
厨师学徒
,记性不好,有没有
什么书
把一些做菜的关键技巧的书?我想...
答:
唉,
学徒
是很苦逼的,看书用处不大,还是得问师傅多实践,哥们深有体会!
学
厨师
有
什么
技巧
答:
想要成为一名真正的
厨师
自然有学厨师的门道和热闹,掌握学厨师的技巧,能让人更快地融入厨师行业,比别人学得更好,下面,就和我们一起来看看学厨师有
什么
技巧。勤学苦练学厨师是一个不断积累的过程,悟性相对于勤学苦练来说并不重要,因为厨师行业讲究的是熟能生巧。技巧是勤学苦练,多看多问,原料的初加工,...
厨师学徒
一般先学
什么
?
答:
厨师学徒
要求:第一:学习烹饪原理!第二:各种菜品的基本特性!第三:食物的搭配技巧、也就是切配!第四:刀法:马蹄刀法、推切刀、滑滚刀、直切刀、后拉刀、平削刀等等刀法!第五:精细的菜肴搭配!第六:学好初步原理之刀法后、学习打荷技巧!也就是厨师的二把手!为厨师提供用品与菜肴整理工作。及...
求推荐美食总动员
答:
一个偶然的机会,他认识了古斯特餐厅的
学徒
林奎尼,这个倒霉的学徒生性害羞,在厨艺上更是没有
什么
天赋,并且遭到餐厅大厨的排挤,即将被解雇。这一人一鼠结成了奇特的联盟,在雷米的帮助下,林奎尼不但成为新的“天才
厨师
”。突如起来的成功让林奎尼有些不知所措,想摆脱自己的傀儡身份,把雷米赶出了厨房。而不甘失败...
学
厨师
当
学徒
好不好?
答:
当
学徒
是真的很不好,所以一直不提倡去酒店当学徒,都是建议系统性的学习。在学校学习的话需要对原材料进行一定的认知比如营养搭配,再则最重要就是技能方面的了,刀工切配翻锅是最最基础的,还有系统的学习八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。这是最基本的,作为
厨师
肯定是咱们...
学
厨师
该怎么开始 当
学徒
还是去培训
答:
做
学徒
首先从打杂做起,很多餐厅招学徒的目的是聘请廉价劳动力,毕竟餐厅是以盈利为目的的,没有人保证你
什么
时候能学会,可能两三年,可能三五年,并且学到的也可能只是皮毛。到学校学习 专业
厨师
学校,会有系统的课程安排,小班授课,由高级、特高级技术水平老师悉心指导教学,除烹饪技术,还可掌握雕刻、...
做
厨师学徒
应该了解
什么
?
答:
1。能吃苦。不怕脏跟累。2。既然是
学徒
。师傅说的话要听。千万别顶(哪怕他是错的)3。多留心菜系。对于自己不懂的。能问就问。不能问就偷偷看。4。师傅领进们。修行靠个人。除非师傅非常喜欢你。不然一般都不会手把手教你的。尽量做好笔记吧。这点对你以后帮助非常大。5。每个店都多多少少...
厨师学徒
都要干啥?
答:
1、
学徒
期间肯定是打杂之类的,要多看、多听、多学、多做。每天的工作基本就是听从主厨或者师傅的安排,进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务。一般初期师傅不可能花费更多的时间在学徒的培养上,你有很长一段时间上是上不了灶台进行炒菜的。2、
厨师
是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要...
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