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卤牛肉放哪些佐料
卤牛肉
的方法及配料
答:
卤牛肉
的
调料
一般有:八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、陈皮、丁香、甘草、白芷、砂仁、葱姜等。其中,草果、陈皮、丁香、甘草是卤牛肉的主要调料。卤牛肉配方1∶桂皮10克,八角16克,白芷8克,草果2克,白蔻5克,红蔻5克,草蔻2克,肉豆蔻3克,大红袍花椒8克,良姜6克,荜拨2克,砂仁...
如何做
卤牛肉
?
视频时间 01:11
卤牛肉
时需要
放什么
香料?
答:
有很多朋友卤出来的肉不好吃,就是因为少了这种桂皮;对于第3种
佐料
八角来说,大家都不陌生,当我们在
卤牛肉
的时候加了这种大料能够达到去腥的效果;最后一种佐料是陈皮,卤肉的时候放陈皮可以吸收卤肉里面的油脂,这样吃起来不会很油腻。还有就是把握火候,
牛肉卤
好后,不要马上拿出来,需要先将卤汤煮...
怎样
卤牛肉
才好吃
视频时间 01:11
卤牛肉
应该如何做更好吃?
答:
有很多朋友卤出来的肉不好吃,就是因为少了这种桂皮;对于第3种
佐料
八角来说,大家都不陌生,当我们在
卤牛肉
的时候加了这种大料能够达到去腥的效果;最后一种佐料是陈皮,卤肉的时候放陈皮可以吸收卤肉里面的油脂,这样吃起来不会很油腻。还有就是把握火候,
牛肉卤
好后,不要马上拿出来,需要先将卤汤煮...
做
卤牛肉
时,应该要注意
哪些
事项?
答:
有很多朋友卤出来的肉不好吃,就是因为少了这种桂皮;对于第3种
佐料
八角来说,大家都不陌生,当我们在
卤牛肉
的时候加了这种大料能够达到去腥的效果;最后一种佐料是陈皮,卤肉的时候放陈皮可以吸收卤肉里面的油脂,这样吃起来不会很油腻。还有就是把握火候,
牛肉卤
好后,不要马上拿出来,需要先将卤汤煮...
卤牛肉
一般需要多长时间
答:
10、再放入
牛肉
和卤水,大火烧开后,转中小火继续慢炖,如下图所示。11、炖到牛肉可以用筷子可以插进去就熟了,如下图所示。12、炖好的牛肉,继续
放在
汤汁里焖2-3个小时即可,如下图所示。13、按照自己喜欢的方式调配一份酱汁,如下图所示。14、
卤
好的牛肉切片就可以享用啦,如下图所示。
卤牛肉
怎么做
答:
食用。 这个是东北做法,北京的做法是用黄酱炒过后着色入味。 四川做法是先锅里放水和
调料
,另加红糖熬30-40分钟,(不要加盐)等调料味道煮出来了,把洗好的
牛肉放
进去煮到烂为止加盐,再焖一会儿就成了。这样
卤
出来的肉,味道特别重,适合口味重的人 再教你一种卤汤的做法:可用于卤鸡或鸡蛋或猪蹄...
卤牛肉
怎么做
答:
卤牛肉
菜谱做法:买来的牛腱分块用清水反复泡洗 2.反复泡洗干净的牛腱加葱姜绰水 3.准备料包 4.料包内容 5.大料用专用的袋子装好 6.姜切片与料包备用 7.绰过水再次清洗的牛肉,加水,料包,姜块,少许盐,少许糖,少许生抽,用高压锅排骨高压档15分钟后自然泄气 8.发糕高压锅泄气完毕,...
卤牛肉放
盐吗
答:
卤牛肉放
盐吗卤牛肉是要放盐的,因为卤制的过程中需要加盐提升牛肉口感。将牛肉洗干净并放入锅中开始熬煮,其中的卤水就需要用食盐进行调味,卤制完的牛肉可以直接切片食用,如果卤制的牛肉味道比较淡,可以适当蘸取酱油等
佐料
进行调味。卤牛肉要放盐卤牛肉确实需要放盐,因为在卤制的过程中需要加入食盐...
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