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十斤牛肉能出多少酱牛肉
酱牛肉
正宗做法
答:
酱牛肉
做法如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
4
斤牛肉
放
多少
生抽做
酱牛肉
答:
1.
牛肉
洗净,分割成若干块,大小随你的意——可用1KG牛肉,分成了五块,三大两小;2. 将分割后的牛肉块,浸泡在清水里,让肉里面的血水
出来
——浸60至90分钟即可;3. 牛肉浸过之后,我们来焯水。(看见那浮沫没,是没出完的血水,所以别省略这一步哦)锅中倒进足够量的水,下入三五片生姜,...
酱牛肉
的详细制作方法?
答:
然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。四、压力锅中加入适量冷水,把腌制好的牛肉连同腌料一起下锅,加入葱段、姜片、大料,大火煮开撇去浮沫。五、高压锅密封,开锅后,中小火煮炖45分钟左右,炖好后放入盐。六、将牛肉盛入盆中,完全冷却后即可切片,撒点香菜,这样
酱牛肉
就做好了。
酱牛肉
的制作方法和配料
答:
2.然后把辛香料洗净,装入纱布袋中备用。3.锅中放入8
斤
水、3斤老汤、香料包、食用油进行煮制30分钟,然后加入黄豆酱、糖色、食盐、胡椒、姜片、葱段在煮制30分钟,
酱牛肉
的卤水就做好了。4.接着把焯水好的牛肉放入卤水中,大火煮开,改小火煮到8-9层熟,然后关火,放在冷水中浸泡一晚,切片后...
如何做
酱牛肉
?
答:
做
酱牛肉
方法:食材:牛腱子2
斤
、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
酱牛肉
的做法
答:
酱牛肉
做法如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
做两斤
酱牛肉
需要
多少
白酒?
答:
桂皮、香叶、冰糖等;2、将牛肉洗净,锅中加水,放入料酒和生姜等,进行焯水;3、焯好后,
酱牛肉
表面的血沫清洗干净;4、锅中添水,放入葱姜蒜、桂皮、八角、生抽和老抽等各种调味料,然后把牛肉放进去;5、先大火煮开,沸腾后转小火焖煮,焖到牛肉软烂;6、盛出切片,淋上煮牛肉的酱汁即可。
酱牛肉
的正确做法
答:
酱牛肉
是餐桌上和卤肉摊上很常见的一道“硬菜”,吃起来肉嫩劲脆有嚼劲,很受大家喜欢。其实这道菜制作起来并不难,掌握这3个“秘诀”的话,做
出来
肉嫩筋香,比买的好吃百倍!今天手把手教大家做,以后想吃酱牛肉不用出去买啦,在家也能轻松做。家庭自制【酱牛肉】需要的食材和配料:三
斤
牛腱肉...
酱牛肉
怎么做
答:
做
酱牛肉
方法:食材:牛腱子2
斤
、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
酱牛肉
不用牛腱子肉做
可以
吗
答:
生活中的蒋老师 2023-12-27 · TA获得超过100个赞 关注 我觉得虽然牛腱子肉是制作
酱牛肉
的传统选择,但其他部位的牛肉也可以用来制作酱牛肉。你需要根据自己的喜好和所选的牛肉部位来调整烹饪技巧和调味料的使用,以达到最佳的口感和质地 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
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