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加什么东西可以让牛肉丸更Q
潮汕
牛肉丸
做法配方潮汕牛肉丸怎么做才Q?
答:
潮汕
牛肉丸
制作方法很简单,是一道潮汕本地的地方特色菜肴,潮汕牛肉丸色香味俱全,十分Q弹,堪称潮汕一绝,下面我就把具体做法分享出来,小伙伴们快来一起动手制作吧! 配料表:牛肉4斤,黑胡椒粉20克、沙茶酱30克、鱼露50克、200克淀粉。 做法步骤: 一、准备好牛后腿肉,洗净,去掉里边的筋膜。 二、用两根铁棒对牛肉...
正宗
牛肉丸
做法和配方
答:
2、首先将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。3、加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。4、加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。5、将具黏性的绞肉,拿起来摔打,可让口感紧实有Q度。6、用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入...
打
牛肉丸
用
什么
粉
答:
打
牛肉丸
不用粉的。材料 牛绞肉400公克,肥猪绞肉50公克,葱姜水25㏄,太白粉30公克,蛋白15公克,盐2公克,糖1公克,胡椒粉少许 做法 1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。2.加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。3.加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白...
正宗牛肉保心丸做法和配方正宗
牛肉丸
的配方与做法
答:
再同方向搅拌至肉有黏性。4、加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。5、将具黏性的绞肉,拿起来摔打,可让口感紧实有Q度。6、用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。7、待丸子浮至水面,即可捞起,正宗
牛肉丸
就做好了。
正宗
牛肉丸
做法和配方 正宗牛肉丸怎么做
答:
2、首先将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。3、加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。4、加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。5、将具黏性的绞肉,拿起来摔打,可让口感紧实有Q度。6、用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入...
炸
牛肉丸能不能
放放鸡蛋
答:
炸
牛肉丸能
放放鸡蛋 材料 牛绞肉400公克,肥猪绞肉50公克,葱姜水25㏄,太白粉30公克,蛋白15公克,盐2公克,糖1公克,胡椒粉少许 做法 1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。2.加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。3.加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、...
牛肉丸
怎么做才韧性
答:
做法 1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。2.加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。3.加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。4.将具黏性的绞肉,拿起来摔打,可让口感紧实有Q度。5.用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装...
正宗牛肉保心丸做法和配方 正宗
牛肉丸
的配方与做法
答:
再同方向搅拌至肉有黏性。4、加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。5、将具黏性的绞肉,拿起来摔打,可让口感紧实有Q度。6、用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。7、待丸子浮至水面,即可捞起,正宗
牛肉丸
就做好了。
牛肉丸
怎么做好吃 简单介绍几个牛肉丸吃法
答:
牛肉丸
怎么做 材料 牛绞肉400公克,肥猪绞肉50公克,葱姜水25㏄,太白粉30公克,蛋白15公克,盐2公克,糖1公克,胡椒粉少许 做法 1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。2.加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。3.加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和调味...
牛肉丸
冷盘
答:
材料:
牛肉丸
,芹菜,芝麻,西兰花,老干妈。蒜头,酱油,米醋,香油 做法:1.准备材料:(金针菇、蒜头芹菜(可换成黄瓜)、牛肉丸、辣椒、芝麻。西兰花、配料)2.芹菜、西兰花切成丁,金针菇切掉尾部、蒜头切成蓉,辣椒切成丝。3.牛肉丸热水蒸煮后捞起沥干金针菇、西兰花、芹菜、煮后沥干。4.煮熟沥干...
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