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凉粉和拉皮有什么区别
老陕兄弟,请问有一种凉皮是厚厚,不是
凉粉
,叫
什么
凉皮??如图
答:
如果不是米皮,那就是“玉”面,玉面和凉皮相似,凉皮是面粉中
的
淀粉做的,玉面直接是面粉做的,凉皮光滑劲道,玉面稍黏了些,凉皮薄而透明,玉面软柔舒坦。
嫩肉粉可以做
凉粉
吗?
答:
嫩肉粉不可以做
凉粉
。嫩肉粉是由淀粉和木瓜蛋白酶所组成的。它主要的作用是降解肉的蛋白组织。想要做凉粉是需要淀粉类的。比如说绿豆。豌豆。玉米。的淀粉都可以做成凉粉。嫩肉粉没有这么大量的淀粉,所以没有办法。
鸡丝
拉皮
是
什么
答:
鸡丝
拉皮
是
什么
材料:材料鸡胸肉300克
凉粉皮
2片 红辣椒1个 小黄瓜l条调味料A料:芝麻酱2大匙B料:糖、酱油、醋各1大匙 香油1小匙做法:1.鸡胸肉洗净,放入沸水煮熟,捞出、待凉撕成细丝;凉粉皮泡入冷开水中浸软,捞
是不是所有
的
淀粉都可以做
凉粉
凉皮啊?
答:
不是,凉皮是用面粉做
的
,用淀粉制作的叫
拉皮
或粉皮。无论是凉皮,还是拉皮都不能添加明矾,可以使用明矾替代品筋力源。
干红薯粉怎么做
凉粉
?
答:
这样做出来
的凉粉
,颜色透亮,而且韧劲足有嚼头。不过家中制作没有必要。【美味小贴士】制作好的凉粉最好用湿布遮盖,这样不至于干皮,而且食用起来也美味。凉粉可以制作的美味有很多,比如东北特色大拌菜【炒肉
拉皮
】,就是以凉粉为主料制作的。关于红薯淀粉怎么制作凉粉,就跟大家分享到这里。因为家里...
请问东北
的凉粉
是怎么做的
视频时间 00:24
拉皮的
做法
答:
等1分钟后粉皮就熟透了。5. 将粉皮旋子取出投入冷盆中,冰凉以后揭出,铺平迭好,阴干表面水分(鲜
拉皮
)或晒干水分(干粉皮)、包装、销售。注意事项:做粉皮的关键是水注入旋子内的时间,太早,粉皮还没有成型,太晚粉皮就会开裂。最好等旋子内的粉浆逐渐变白,没有水时,就可以注入热水。
生产加工粉条、宽粉、芋头粉条、
拉皮
、
凉粉
卷等淀粉制品使用明矾(白矾...
答:
生产加工粉条、宽粉、芋头粉条、
拉皮
、
凉粉
卷等淀粉制品使用明矾(白矾),违反《食品安全法》哪一条文? 我来答 若以下回答无法解决问题,邀请你更新回答1个回答 #热议# 你见过
哪些
90后家长教育孩子的“神操作”?匿名用户 2013-08-14 展开全部 是食品安全法第二十条第一款: 第二十八条 禁止生产经营下列食品...
北方
什么
凉拌菜最有名呢?
答:
1:东北大
拉皮
(也叫黄瓜拌拉皮)这个主要调料:食盐适量、醋适量、鸡精适量、蒜适量、辣椒油适量、芝麻酱适量。主料:黄瓜两根(跟自己想吃多少的量买就行)拉皮(100g)把黄瓜切成细条形状,也可以切成块状,按照上面的调料一一放入,适当的时候也可以加点鸡精,黄瓜拉皮在搅拌均匀,其实这道凉菜看着...
清爽大
拉皮
该怎么制作呢?拉皮煮熟后需要过一下凉吗?
答:
东北大
拉皮的
一大特征便是它全透明,十分的Q弹有延展性,一条条晶莹透亮,用筷子夹起来也不易断。在平常一般用东北大拉皮来做拌凉菜,和其他蔬菜水果结合在一起,吃起来十分滑爽。但有时候也会炒着吃。鸡丝大拉皮,虽老但迄今长盛不衰,特别是在闷热的夏天,也算得上必不可数的美味可口,营养美味...
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