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冷冻羊肉好不好
羊肉
怎么切
答:
羊肉
切法:切前要将羊肉的粘膜剔除,炒熟后膜硬肉烂,吃到嘴里
不好
吞咽。按照羊肉的横丝这样比较好切;而且要选把锋利的菜刀。小羊羔的腿和尾巴两个地方肉质鲜嫩,可以随便切。刀与肉的纹理要呈90度的垂直;逆着肉的纹理来切,老羊肉横着切,一定要切薄。不要顺着纹理切,切出来的肉片容易咬不动...
在冰箱
冷冻
了三年的生肉还能吃吗
答:
不可以吃了。红肉类猪、牛、
羊肉
10~12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定,瘦肉比肥肉保存时间长一些。禽肉类鸡、鸭、鹅、鸽肉等比红肉类稍短,为8~10个月。海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用。
羊肉
怎么做
好吃
?
答:
羊肉好吃
又简单的做法步骤如下:1、羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水。2、姜切片,香菜切段。3、羊肉下锅倒水,水开后煮30分钟。4、捞出后用清水清洗2-3遍。5、锅里到一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水盖过羊肉即可。6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、...
为什么吃
羊肉
汤能让人暖起来?
答:
同时另煮一锅水,将红薯粉条煮至八成熟,羊后腿肉用肉锤拍松软,切成薄片。同时准备好豆腐,西红柿,调料等 锅中准备好牛骨原汤,可适量放入几粒花椒提味,也可以不放,汤开后放入粉条,西红柿,豆腐同煮10分钟 接着倒入切片的
羊肉
,保持大火沸腾的状态,羊肉大概煮3分钟就熟了,如果是
冷冻
切薄片的...
牛
羊肉
排酸是什么意思
答:
与凌晨宰杀、清早上市的热鲜肉相比,排酸在冷却温度(0-4)下放置12-24小时,使大多数微生物的生长繁殖受到抑制,肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等不再分泌毒素,肉中的酶发生作用,将部分蛋白质分解成氨基酸,同时排空血液及占体重18-20%的体液,从而减少了有害物质的含量,确保了肉类的安全卫生;与
冷冻
肉...
食疗.
羊肉
里放那几种中药材好
答:
羊肉
不易消化,肠胃
不好
的人更应配上白萝卜。此外,白萝卜富含维C,常吃可保持皮肤细腻红润、预防肌肤老化。羊肉配胡萝卜也是黄金搭档,功效重在养肝明目。胡萝卜含有大量β胡萝卜素,在人体中转化成维A,可起到保护视力的作用,预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一...
怎么做
羊肉
片
答:
4.往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的
羊肉
入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。特点:葱香肉嫩,色泽红亮。厨师一点通:大葱必须要炒透,否则葱的香味不能完全出来。方法...
羊肉
熬多长时间能熟
答:
所以可以让
羊肉
的香味更好的保留在汤汁中,避免羊肉香味。15、1羊肉一般要炖2小时左右比较
好吃
对于牙口
不好
,想要吃较为软烂一点的羊肉,则需要延长炖羊肉的时间,通常煮羊肉1小时即熟透,但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行2另外为了便于羊肉容易软烂。
牛头
冷冻
后切片容易碎是什么原因
答:
以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切,筋腱会保留下来,烧熟后肉质柴艮,咀嚼不烂。另外,烹调方面有句行话,叫:横切牛羊竖切猪。即:猪肉顺着肉丝切,牛
羊肉
横着切(也就是顶刀切)。 因为牛羊肉的纤维粗,顺着切,
不好
嚼;猪肉纤维细,如果横着切,炒完菜您再一瞧,滑溜肉片变炒肉末了.
火锅中的
羊肉
片因为是切鲜肉而厚点,涮出来
好吃
吗? 大约在3毫米_百度...
答:
新鲜的
羊肉
三毫米的厚片,涮出来应该会老的,除非是小嫩羊,但是也有差异,建议
冷冻
后再切
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