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做棉花糖的技巧
自制
棉花糖
怎么做
答:
如果没有柠檬汁的用白醋代替也是可以的,直接用电动打蛋器打发会更加方便,而且效果也特别好,注意盛放蛋清的容器不能有水有油,否则难以打发;3、将吉利丁液和打发的蛋清混合,如果发现吉利丁液凉了并且有些黏稠的时候,可以稍微用小火加热,变稀后即刻离火,这样
做的棉花糖
效果便会特别好。
花式
棉花糖
制作方法和
技巧
答:
棉花糖
制作方法和
技巧
如下:准备材料:麦芽糖、白砂糖、葡萄糖、吉利丁片 1、将主料全部放入锅内,搅拌均匀。原方子有100克葡萄糖粉,我没有就用100克白砂糖代替,做出来的效果也可以。2、将锅子放在火上熬煮,中小火。边搅拌(不然容易糊、粘锅)边加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的...
自制
棉花糖的
做法大全
答:
如果没有柠檬汁的用白醋代替也是可以的,直接用电动打蛋器打发会更加方便,而且效果也特别好,注意盛放蛋清的容器不能有水有油,否则难以打发;3、将吉利丁液和打发的蛋清混合,如果发现吉利丁液凉了并且有些黏稠的时候,可以稍微用小火加热,变稀后即刻离火,这样
做的棉花糖
效果便会特别好。
棉花糖
是怎么
做的
??
答:
棉花糖的
制作过程 首先,把一些糖放入一个带有离心力的旋转锅里。这个小锅要会转的,而且要在边上有密密的小洞,它的体积大约是拳头那么大,在这个小锅外围就得要有个比它大几倍的大锅。然后你用机动也好,手动也可以,把中间的小锅加热并且要转动这个拳头那么大的小锅。这样糖被烧热后就会变成溶液,...
棉花糖
制作
技巧
如何制作棉花糖
答:
如果没有柠檬汁的用白醋代替也是可以的,直接用电动打蛋器打发会更加方便,而且效果也特别好,注意盛放蛋清的容器不能有水有油,否则难以打发;3、将吉利丁液和打发的蛋清混合,如果发现吉利丁液凉了并且有些黏稠的时候,可以稍微用小火加热,变稀后即刻离火,这样
做的棉花糖
效果便会特别好。
棉花糖
是怎么制作出来的
答:
如果没有柠檬汁的用白醋代替也是可以的,直接用电动打蛋器打发会更加方便,而且效果也特别好,注意盛放蛋清的容器不能有水有油,否则难以打发;3、将吉利丁液和打发的蛋清混合,如果发现吉利丁液凉了并且有些黏稠的时候,可以稍微用小火加热,变稀后即刻离火,这样
做的棉花糖
效果便会特别好。
棉花糖
咋做?
答:
材料:白砂糖和
棉花糖
机。过程:将白糖放入棉花糖机的中央,然后把一根竹签的前头轻轻地折一下。再放在棉花糖机的上面 ,手持平,慢慢地转。过了一会儿,再放入一点白糖再慢慢的转。一直到棉花糖做好了就行了。
棉花糖
是怎么制作的过程
答:
如果没有柠檬汁的用白醋代替也是可以的,直接用电动打蛋器打发会更加方便,而且效果也特别好,注意盛放蛋清的容器不能有水有油,否则难以打发;3、将吉利丁液和打发的蛋清混合,如果发现吉利丁液凉了并且有些黏稠的时候,可以稍微用小火加热,变稀后即刻离火,这样
做的棉花糖
效果便会特别好。
棉花糖
怎么做
答:
搅拌至完全融化。4、把鱼胶溶液加入已打发的蛋白里,高速打发至开始见到清晰纹路。5、把
棉花糖
浆分成五份,分别加入绿茶粉、可可粉、咖啡粉和草莓香油,搅拌均匀,装入挤袋。6、 模具铺上一层厚糕粉,挤上圆形棉花糖浆,然后用草莓棉花糖浆在上面挤上四个点和一个三角形,撒上糕粉即可脱模。
棉花糖的
制作过程
答:
如果没有柠檬汁的用白醋代替也是可以的,直接用电动打蛋器打发会更加方便,而且效果也特别好,注意盛放蛋清的容器不能有水有油,否则难以打发;3、将吉利丁液和打发的蛋清混合,如果发现吉利丁液凉了并且有些黏稠的时候,可以稍微用小火加热,变稀后即刻离火,这样
做的棉花糖
效果便会特别好。
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