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乐山豆腐脑用英语怎么说
乐山豆腐脑
那里的最正宗 最好吃噢
答:
乐山
有峨眉豆腐脑,牛华豆腐脑,夹江豆腐脑。这几种做法不同,味道也不一样。市中区主要推崇牛华派,牛华是地名,距山大佛不足20公里。市中区也有数家牛华豆腐脑,在街上一问便知。酥肉豆腐脑则是峨眉
豆腐脑的
代表,也有独特的蛋冲豆腐脑。夹江豆腐脑大致可以分为鸡丝豆腐脑和粉蒸牛肉豆腐脑两种...
乐山豆腐脑的
历史起源
答:
《故都食物百咏》中称:“豆腐新鲜卤汁肥,一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑,食罢居然鼓腹旧。”还注说
豆腐脑
最佳之处在于细嫩如脑,才名副其实。它的口味应咸淡适口,细嫩鲜美,并有蒜香味儿。豆腐脑除浇咸卤之外,还有一种甜豆腐脑,它用白糖加水熬开,勾淀粉的溜芡,上撒切碎的金糕、青梅...
求
乐山豆腐脑
制作方法
答:
原料: 豆腐脑200克,粉蒸牛肉、自制红苕粉、酥肉、榨菜、豆瓣、红油、花椒面、花椒油、酥黄豆、酱油、味精、鸡精、麻油、白糖、香菜、精炼油、鲜汤各适量。
乐山豆腐脑的
做法:(1)酥肉改刀切成块,豆瓣剁细放人精炼油锅中焙香,榨菜切成细粒,香菜洗净切细,粉蒸牛肉置锅上保温。(2)将红苕粉人鲜汤...
我想学做正宗
乐山豆腐脑
。请问有没有认识这方面的人呢?或者能有什么好...
答:
兴发街口子上有家峨眉酥肉
豆腐脑
,可以去看看
乐山
有哪些特产 乐山特产
答:
峨眉糕是四川乐山的传统糕类美食,已有近千年的历史。最初以红糖、糯米为原料,名曰黄糖糕。至明代工艺配料有重大改进,采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉,加红糖制成,改名黄豆糕,成为峨眉名产。解放后白糖产量增加,改用白糖打糕,改名为白糖糕。1959年注册商标时又改为峨眉糕。3、
乐山豆腐脑
乐山...
乐山
特产有哪些 乐山有哪些特产
答:
乐山是中国的历史文化名城,众所周知的乐山大佛与峨眉山都在乐山,还有数不清的特产与美食,乐山有哪些特产呢?赶紧来看看吧!!乐山特产一:
乐山豆腐脑
乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一,豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜,色香味俱全。乐山豆腐脑制作方法和传统意义上的开封豆腐脑有本质的区别,...
乐山
有哪些好吃的宜宾美食推荐?
答:
豆腐有深红色的辣椒,配以绿色的香菜或芹菜,色香味俱全。
乐山豆腐脑的
制作方法与传统意义上的开封豆腐脑有着本质的区别。乐山豆腐脑不是以豆腐脑为基础,而是以绝对美味的汤汁加厚的汤头。用味精、鸡精、大头菜颗粒、酱油、炒黄豆或炒花生为基料,舀起半碗用骨头汤勾芡的浓稠淀粉汁,用平勺剥开几片...
乐山
值得推荐的十大特色美食乐山十大特色美食介绍
答:
6、西坝豆腐:西坝豆腐历史悠久,
乐山
人无人不知,距今有400多年的历史,其味鲜美,其香醇浓,其形不烂不碎,有“四川豆腐甲天下,西坝豆腐冠四川”的美名。西坝豆腐现有300多个品种,108种常见做法。7、豆腐脑:吃碗豆腐脑,给胃冲冲澡,鲜、嫩、烫、香、麻、辣
的豆腐脑
值得一尝。细嫩的豆腐脑...
乐山市
夹江县甘江镇
豆腐脑
有什么来源
答:
来源有如下:1、据夹江县甘江镇当地居民口述,
豆腐脑的
来源地其实是甘江镇的陡河村。2、当地居民则认为,夹江县豆腐脑最早来源于夹江县开元镇的郑家店。
四川美食(4)——
乐山
美食
答:
牛肉
豆腐脑
属于
乐山
名小吃之一,可演变为鸡丝豆腐脑或牛肉鸡丝豆腐脑。制作时先备好主料及干海椒、姜、葱、大头菜、香菜等,锅内下水豆粉,用铲子轻轻匀上一层薄薄的嫩豆腐放入煮至滚烫,盛入小碗内,同时将粉条用开水烫熟后放入,浇上牛肉臊,撒上花生仁即成。其特点是咸鲜麻辣滚烫香辣,风味独特。
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