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为什么高级脂肪酸钠在上层
高级脂肪酸
甘油酯和NaOH反应完成后所得混合液是胶体?
为什么
?
答:
反应生成的
脂肪酸钠
属于表面活性剂。但是
高级脂肪酸
由于碳链较长不易溶解,呈现胶体样絮状不透明状态。
油脂在碱性环境下水解生成甘油和
高级脂肪酸
对不对
答:
这显然错了,油脂是酯类物质,在酸性条件下水解可以生成甘油和高级脂肪酸.但是在碱性条件下水解不同,就算生成了高级脂肪酸,它肯定不能存在于碱性环境里啊.所以高级脂肪酸继续和碱反应,生成对应的高级脂肪酸盐.比如油脂在氢氧化钠溶液中水解,生成的是甘油和
高级脂肪酸钠
.
高级脂肪酸
甘油酯和NaOH反应完成后所得混合液是胶体?
为什么
?
答:
你好!反应生成的
脂肪酸钠
属于表面活性剂。但是
高级脂肪酸
由于碳链较长不易溶解,呈现胶体样絮状不透明状态。我的回答你还满意吗~~
书上说
高级脂肪酸钠
里面的COO-有亲水性 所以可以溶于水 那高级脂肪酸酯...
答:
的COO-是负离子,与水有亲和作用 酯键COO不带电荷
高级脂肪酸
甘油酯和高级脂肪酸有
什么
区别?什么是水解?什么物质能发生水 ...
答:
NaOH是强碱,强酸强碱会使某些蛋白质变性,因为蛋白质有复杂的空间结构和表面作用力,强碱环境会破坏其结构,甚至水解,使之失去活性。蛋白质是由氨基酸直接形成肽键而成的,肽键在强酸或强碱下可以断裂,水解是需要水参与的。能发生水解的物质有很多种,如酯类,酰胺化合物等等。肥皂是
高级脂肪酸
甘油酯水解...
脂肪酸钠
对皮肤有害吗
答:
很多人在生活当中经常会接触一些化学成分的东西,这些虽然对身体没有太大的伤害,但是有的人还是会担心对身体会造成影响,所以大家在接触脂肪酸钠的时候,很担心对皮肤会存在危害,其实这一种来自于很多方面的用途,价值也是很广泛的,那是否对身体真的有害,这个还有待于考究。
高级脂肪酸钠
的盐析 分子式...
①是不是只要是酯化反应都是可逆的,那么皂化反应
答:
R-COOH为硬脂酸。 油酸是单不饱和脂肪酸,由油水解得;软、硬脂酸都是饱和脂肪酸,由脂肪水解得。 如果使用KOH水解,得到的肥皂是软的。 向溶液中加入氯化钠可以分离出脂肪酸钠,这一过程叫盐析。
高级脂肪酸钠
是肥皂的主要成分,经填充剂处理可得块状肥皂。 现象:在皂化锅中,充分搅拌并加热,油脂层...
为什么
分离
脂肪酸
时要添加碳
酸钠
或其他碱
答:
在进行分液操作时,在酸性或中性溶液中加入碱性试剂可以将有机物中的酸性物质和无机物质进行转化,使有机物质变得更易转移,并有助于提高萃取过程的效率。在添加碳
酸钠
(Na2CO3)后,产生的氢氧根离子(HCO3-)和碳酸根离子(CO32-)可以和酸性化合物(如酸性的芳香族化合物)反应,形成相应的盐类,从而...
高二有机化学知识总结
答:
皂化反应(生成
高级脂肪酸钠
),皂化后通过盐析(加入食盐)使肥皂析出(
上层
)。5、重要有机化学反应的反应机理 (1)醇的催化氧化反应 说明:若醇没有α—H,则不能进行催化氧化反应。 (2)酯化反应说明:酸脱羟基而醇脱羟基上的氢,生成水,同时剩余部分结合生成酯。二、有机化学反应类型1、取代反应 指有机物分子中的...
高级脂肪酸
能否与碳
酸钠
反应
答:
可以,因为有羧基
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