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中国食文化的感受
“民以食为天”,我国的饮食
文化有什么
特点?
答:
我国的饮食
文化
存在较大的差异,各个地区都有自己的特点,还形成了丰富的菜系,比如徽菜、粤菜、鲁菜等等。如果大家有空,可以趁五一节、国庆节时就近选择一些与众不同的小吃进行品尝,
感受
各个地区不一样的饮食。从饮食角度感受各个地区不一样的美,如果能到当地去看一看、走一走,了解当地的风俗习惯及...
中西方饮食
文化
差异有哪些?
答:
饮食方式也即怎么吃的问题,中西方存在明显的差异,在
中国
无论是家庭用餐还是正式宴席,都是聚餐围坐,共享一席,人们相互敬酒、劝菜,要借此体现出人们之间的相互尊敬、礼让的美德以及和睦、团圆的气氛。特别是在各种年节里,更是借饮食而合欢。这种会食方式,是中国饮食
文化
上的一个重要传统。中国人进食的过程中无须他人...
饮食中的
文化
答:
中国
饮食
文化
涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。 从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与...
结合实际,谈谈应如何发展我国的饮食
文化
?
答:
当今,人们的饮食生活已经进入了“体验经济时代”,饮食
文化
逐渐走向多元化,人们 的饮食需求已从温饱型向质量型、享受型转变,讲究饮食的美感、情趣和健康等。消费者要 扮演好饮食文化缔造者的角色,完成好其在
中国
饮食文化传承和发展中的历史使命,归根结 底集中于其是否全面、准确地理解饮食文化内涵。随着...
高分悬赏...我把笔记弄丢了..
中国
饮食
文化
兴盛的原因
答:
老百姓日常生活中的第一件事就是吃喝,固有“开了大门七件事,柴米油盐酱醋茶”之说。食前方丈、钟鸣鼎食之家把吃饭看作一种享受,读《红楼梦》有人厌烦里面老写吃饭宴会,实际上这不仅就是贵族生活本身,而且也反映作者对生活的理解。即使普通人的日常饭菜也会使食者
体会
到无穷乐趣。
中国
人善于在极...
中国
现代饮食
文化
繁荣创新的具体表现?
答:
与
中国
的饮食方式不同,西方流行分食制和自助餐。这种饮食方式,卫生节俭是一个方面,同时也是为了社交的需要,如自助餐很便于个人之间的情感交流,表现了西方对个性的要求,从饮食方式中反映出了在不同
文化的
熏陶下所形成的不同国民性格。 自19世纪中叶以后,由于西方文化的影响,以及自助餐这种饮食方式的...
中国
人的饮食
文化
答:
4. 牛:牛具有很强的适应性,能够适应不同地区的气候条件,最适宜的温度为15-25摄氏度。牛吃饱后不会再进食,但会持续反刍。牛是素食动物,食物种类广泛,主要以青草为食,还喜欢吃一些绿色植物(或果实)。5. 羊:在全球羊品种中,小尾寒羊以其高产量、大个头和良好的效益而著称。它们以青草和...
中国
饮食
文化的
习俗
答:
在
中国
传统
文化
教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与...
中西比较,
中国
饮食
文化的
特色和优劣
答:
1925年,鲁迅先生总结道:
中国
不过是一个巨大的厨房。今天我则反过来想,厨房便是一个浓缩的中国。饮食
文化
成为显学以来,对它的研究大致有两派:一是专注于做菜,眼盯着烹饪生产阶段,称之为烹饪文化派;一是专注于吃菜,陶醉于饮食消费阶段,称之为饮食文化派。他们共同的特征是,整理国故,发扬“国粹”。两派方向不同,研究...
何为美食,
中国的
饮食
文化
是什么
答:
那么他认为的美食,可能就单纯的只剩下日常的朴素的菜系,或者就像《舌尖上的
中国
》里描绘的场景那样,家常菜才是最可口的,远甚于那些酒店、大饭店和概念店的花样菜系。于美食家品鉴的口味而言,任何一次夸张的评测与表达,也只是他自己个人的口味的展示。或者,在先前那些写小吃的文人看来,最能符合自己...
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