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下列哪个是脂肪酸
油脂是高级
脂肪酸
的甘油酯,其结构可以表示为图1(R为相同基团).利用油脂...
答:
(1)硬脂酸甘油酯与氢氧化钠反应生成C17H35COONa与甘油,反应方程式为+3NaOH→3C17H35COONa+.故答案为:+3NaOH→3C17H35COONa+;(2)竖直长导管使气体冷凝重新回到锥形瓶中;乙醇属于有机物,能与水以及油脂混溶,而苯、四氯化碳、氯仿不能和氢氧化钠溶液混溶;故答案为:冷凝;c;(3)酚酞在...
下列
关于甘油三酯的叙述,
哪一个是
正确的()
答:
下列
关于甘油三酯的叙述,
哪一个是
正确的()A.甘油三酯是一分子甘油和三分子
脂肪酸
所形成的酯 B.任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基 C.在室温下甘油三酯可以是固体也可以是液体 D.甘油三酯可以制造肥皂 E.甘油三酯在氯仿中是可溶的 正确答案:甘油三酯是一分子甘油和三分子脂肪酸所形成的酯,...
...身体发育的反式
脂肪酸
,其化学式为C18H34O2,
下列
反式脂肪
答:
A、该物质中C、H、O三种元素的质量比为(12×18):(1×34):(16×2)≠9:17:1,故选项说法错误.B、反式
脂肪酸
是由反式脂肪酸分子构成的,1个反式脂肪酸分子是由18个碳原子、34个氢原子、2个氧原子构成的,故选项说法错误.C、相对分子质量单位是“1”,不是“克”,常常省略不写,...
...A.油脂的主要成分是高级
脂肪酸
甘油酯,
属于
酯类 B.酯基“ ”不能...
答:
A.油脂均含“ ”,故均属酯类,故A正确; B.油脂中的油含 不饱和键可与Br 2 加成,故B错误;C.C应称为硬脂酸甘油酯,故C错误;D.只有油脂在碱性条件下的水解才叫皂化反应,故D错误.故选A.
下列
说法正确的是( )A.可食用植物油含有的高级
脂肪酸
甘油酯是人体的营养...
答:
A.植物油属于油脂,为高级
脂肪酸
甘油酯,是人体必需的营养物质,故A正确;B.干馏为煤在隔绝空气条件下发生复杂的物理、化学变化,裂化、裂解都是石油产品获得小分子的化学变化,只有分馏为物理变化,故B错误;C.葡萄糖的相对分子质量较小,在10000
以下
,不是高分子化合物,但淀粉、蛋白质都是高分子...
...身体发育的反式
脂肪酸
,其化学式为C18H34O2,
下列
反式脂肪
答:
A.由反式
脂肪酸
的化学式C18H34O2可知,该物质中C、H、O三种元素的质量比为:(12×18):(1×34):(16×2)=108:17:16,故A错误;B.反式脂肪酸是由分子构成的,而不是由原子直接构成的,故B错误;C.相对分子质量的单位不是“g”,而是“1”,通常省略,故C错误;D.由反式脂肪...
...
哪
种色谱进行分析?乙醇,玫瑰精油,-淀粉酶,
脂肪酸
,多糖
答:
乙醇、玫瑰精油、
脂肪酸
可以用GC分析 淀粉酶应该是离子交换色谱分离 多糖是HPLC分析
脂肪
在
下列
何种溶液中的水解称为皂化作用?
答:
脂肪在碱性条件下水解称为皂化反应。脂肪是高级
脂肪酸
甘油酯,在碱性条件(氢氧化钠溶液,碳酸钠溶液等)下水解生成高级脂肪酸盐(高级脂肪酸钠,如硬脂酸钠)和甘油。
关于必需
脂肪酸
的生理功能,
下列
说法不正确的是()
答:
关于必需
脂肪酸
的生理功能,
下列
说法不正确的是()A.在体内参与磷脂的合成 B.缺乏会导致上皮细胞功能异常 C.对形成线粒体具有重要的作用 D.对形成细胞核的遗传物质具有重要作用(正确答案)
下列
说法不正确的是( )A.油脂是高级
脂肪酸
的甘油酯B.油脂与氢气发生加成...
答:
A、油脂是高级
脂肪酸
与甘油形成的酯,故A正确;B、油酸是不饱和酸,油酸与甘油形成的酯通常呈液态,能和氢气加成,使油脂由液态变为固态,故加氢后得到的油脂称为氢化油,又称硬化油,故B正确;C、油脂在酸性、碱性条件下都能发生水解反应,但只有在碱性条件下才发生皂化反应生成高级脂肪酸盐和甘油,...
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