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8斤牛肉卤出多少斤熟牛肉
一斤生牛肉用来
卤
的话,你觉得可以
出多少熟牛肉
?
答:
如果你不幸买到了注水肉的话,那么一斤生
牛肉
大概只能做出来三两,如果你的牛肉质量比较好的话应该是可以做出来七八两的
一斤生牛肉用来
卤
的话,可以
出多少熟牛肉
?
答:
算下来,牛的出肉率50%,一头1000斤的牛出500斤肉,再打进去10%的水,50斤水按45元每斤,多卖2250元钱。如此情况,傻子也会杀牛打水。不仅打水,还会打多,一般的总含水量都会超过80%,如此的肉,卤出来,一斤肉可不是只成四两或半斤。卤肉工厂一
斤牛肉卤出
1-1.2斤肉。卤肉工厂是专门生产卤肉...
一斤生牛肉能
卤多少熟牛肉
答:
三两到八两。
一斤生牛肉能煮
多少熟牛肉
答:
一斤生牛肉能
卤出
的
熟牛肉
在3两8两之间影响
卤牛肉
最终质量的因素有很多首先是生牛肉的含水量,如果不幸买到注水肉,那么一斤生牛肉能卤出的熟牛肉也就是3两左右除此之外,还有老牛肉嫩牛肉冷藏牛肉新鲜牛肉。一般情况下只出七两,但如果火候掌握好的话可以出八两。240克一斤生牛肉煮熟了就变400克一般...
一
斤牛肉卤熟
有
多少
答:
一
斤牛肉卤熟
有多少 一般来说,一斤新鲜的牛肉,可以卤的酱牛肉大概是六七两左右。而若是一斤冰冻的牛肉(还包括了冰块重量),最多可
卤出
六两的牛肉,可能还会更少一些,一般是半斤左右。公式:(冰冻牛肉-解冻化的水)*60
卤牛肉
为什么会减少 这是因为有些牛肉总会含有一些水分,在卤的过程中牛肉会...
一斤生牛肉能
卤出
的
熟牛肉有几斤
呢?
答:
一斤生牛肉能
卤出
的
熟牛肉
在3两--8两之间。影响
卤牛肉
最终质量的因素有很多。首先是生牛肉的含水量,如果不幸买到注水肉,那么一斤生牛肉能卤出的熟牛肉也就是3两左右。除此之外,还有老牛肉、嫩牛肉、冷藏牛肉、新鲜牛肉之分,牛肉的种类这些所有的因素影响的就是牛肉中的含水量。牛肉的含水量越高,...
一斤生牛肉能
卤出多少斤熟牛肉
答:
一斤鲜牛肉一般能卤制7两
卤牛肉
。具体情况看你的水平,如果加其他料的话,一斤也有人弄出一斤来。卤牛肉的做法具体如下:将牛肉清洗干净,改刀切成大块装入碗中待用;将牛肉放入滚水锅中焯一下捞出;将大葱切成段,老姜切成片,大蒜拍碎,干红辣椒切成段;将锅中放水,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒,...
一斤生牛肉究竟能
卤出多少熟牛肉
?不同人制作出肉量有多大不同呢?_百度...
答:
大部分真的是1
斤
半之上2斤之内的生牛肉能够酱
卤
1斤的
熟牛肉
。大概就是那样一个占比,由于市面上我们这边卖的生牛肉是30元1斤。而熟牛肉是68元钱1斤。实际上牛羊肉做出来的净重缺乏,这实际上是没有什么问题。由于肉中原本的含水率就较多,比如这些进口的洋牛羊肉,一斤一般只有煮个6两上下。而...
一斤生牛肉能
卤出多少熟牛肉
?多的和少的相比差别有多大?
答:
正常情况下,一斤生牛肉可以酱出6两
熟牛肉
或者
卤出
6.5两熟牛肉,但前提是你选择的是品质较好的牛肉,而且火候把握的还可以。正常情况下牛肉的出成率为什么不高?牛肉的出成率受到影响的因素主要由几个:① 牛肉的蛋白质含量 牛肉和驴肉中蛋白质含量比猪肉高。而蛋白质的一大特性就是加热后变性收缩,...
一斤生牛肉用来
卤
的话,可以做
出多少熟牛肉
?
答:
,一斤生牛肉最多可以
卤出
三个规格的
熟牛肉
,也就是5-6两的熟牛肉,6-7两的熟牛肉,7-8两的熟牛肉,至于5-6两的熟牛肉,肯定就是我们家里卤的牛肉了,毕竟我们家里在
卤牛肉
的时候那么一斤肉肯定就不只出六两多熟肉了。其实我们平时吃卤牛肉的时候也能发现一些区别,很多外面卖的卤牛肉比较嫩,...
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