沭阳熟牛肉是怎么煮出来的?答:辅料:葱2根,姜1块,干辣椒5个,白芷10克,桂皮1块,八角2颗,甜面酱2勺,料酒2勺,老抽1勺,生抽2勺,香叶2片。 煮制步骤: 1.今天买了2斤牛腱子肉,准备煮熟牛肉,把生牛腱子肉放在盆里放入清水泡制3小时左右。 2.3小时后血水完全别泡出,倒去盆里血水把牛肉流动的清水洗干净。 3.牛肉清洗干净后加入葱段、姜片、...
生牛肉做法答:把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上,第二天取出,再放置几个小时,使其...
怎么样炖牛肉最有营养?答:所需食材:牛肉1斤,香叶2片,葱姜,葱头半个,黄豆酱1勺,生抽1勺,啤酒50克,红茶5克,干山楂4片,油盐适量。 1、炖牛肉可以选择牛腩,牛肋条,前腱子肉。将其切成大块,注意不要太小,因为牛肉在炖的过程中会明显缩水,3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中,充分浸泡2个小时以上。 2、把浸泡好的牛肉从清水中...