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10斤牛肉卤熟了几斤
一斤生牛肉能
卤
出
多少熟牛肉
答:
卤牛肉
的做法具体如下:将牛肉清洗干净,改刀切成大块装入碗中待用;将牛肉放入滚水锅中焯一下捞出;将大葱切成段,老姜切成片,大蒜拍碎,干红辣椒切成段;将锅中放水,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒,精盐,白糖,老抽,生抽,料酒,味精,焯好的牛肉;大火烧开,小火慢慢炖,将近2小时左右,将牛肉...
一斤腱子
牛肉卤熟
能有
多少斤
答:
一斤腱子
牛肉卤熟
能有6.5-6.8两。牛腱子缩水量较低,1
斤
重量的生肉煮熟后,大概能保留70%的重量,其他部位的肉会稍微降低些。并且随着存放时间的增长,重量会逐步减轻。牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成...
一斤腱子
牛肉卤熟
能有
多少斤
答:
一斤腱子
牛肉卤熟
能有6.5-6.8两。牛腱子缩水量较低,1
斤
重量的生肉煮熟后,大概能保留70%的重量,其他部位的肉会稍微降低些。并且随着存放时间的增长,重量会逐步减轻。牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成...
一斤牛腱子肉可以
卤
出
几斤
肉 家庭卤制
牛肉
成品差别大吗
答:
一斤牛腱子肉可以卤出
几斤
肉 首先我们说说,不同的牛肉部位,经过卤制,最后得到成品
卤牛肉
,损失最少的前提下,应该是选择牛腱子肉卤制牛肉,这主要的原因是牛腱子肉缩水率比较低,1斤牛腱子肉经过卤制后大约可以得到7两左右的
熟牛肉
,按照比例来计算,大约能够保留70%的重量。牛腱子肉是指牛大腿上...
一
斤牛肉卤熟
后有几两
答:
一
斤牛肉卤熟
后有六七两左右。一般来说,一斤新鲜的牛肉,可以卤的酱牛肉大概是在六七两左右。而若是一斤冰冻的牛肉(还包括了冰块重量),最多可卤出六两的牛肉,有的时候可能还会更少一些,一般是半斤左右,具体的计算公式就是(冰冻牛肉-解冻化的水)*60%。因为有些牛肉里面总会含有一些水分,在卤...
一斤生牛肉能
卤
出
多少熟牛肉
?
答:
斤
鲜牛肉一般能卤制7两
卤牛肉
。具体情况看你的水平,如果加其他料的话,一斤也有人弄出一斤来。卤牛肉的做法具体如下:将牛肉清洗干净,改刀切成大块装入碗中待用;将牛肉放入滚水锅中焯一下捞出;将大葱切成段,老姜切成片,大蒜拍碎,干红辣椒切成段;将锅中放水,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒,...
1
斤
生
牛肉
煮熟以后是多重
答:
其实已经生
牛肉
你在
卤
之前,需要过一遍水的。这一遍过水的目的,是为了将牛肉中的血水去除。当你把是牛肉中的血水去除以后,那么这个牛肉的重量,自然而然它就变轻了一些。然后开始真正的卤制工作。牛肉在卤的过程中,又有一部分的血水给蒸发掉了。那么这样一来,他的分量就更轻了。
一
斤牛肉
出
多少熟
肉
答:
或者是添加一些嫩肉粉、保水剂等减少牛肉水分的流失,从而增加牛肉的质量。甚至有报道曾经报道过一些无良商家为了利益在汤里面添加各种东西,最后
卤
成的熟牛肉质量竟然比原来还大。所以一斤生牛肉能卤出
多少熟牛肉
是没有定论的,在没有任何添加的正常情况下,一斤能卤出5--7两熟牛肉。
一斤鲜牛肉能卤制
多少卤牛肉
答:
卤牛肉
的做法具体如下:将牛肉清洗干净,改刀切成大块装入碗中待用;将牛肉放入滚水锅中焯一下捞出;将大葱切成段,老姜切成片,大蒜拍碎,干红辣椒切成段;将锅中放水,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒,精盐,白糖,老抽,生抽,料酒,味精,焯好的牛肉;大火烧开,小火慢慢炖,将近2小时左右,将牛肉...
一
斤牛肉
能
卤多少熟牛肉
答:
或者是添加一些嫩肉粉、保水剂等减少牛肉水分的流失,从而增加牛肉的质量。甚至有报道曾经报道过一些无良商家为了利益在汤里面添加各种东西,最后
卤
成的熟牛肉质量竟然比原来还大。所以一斤生牛肉能卤出
多少熟牛肉
是没有定论的,在没有任何添加的正常情况下,一斤能卤出5--7两熟牛肉。
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