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100道东北炖菜菜谱
东北炖菜
的做法都有什么样的
答:
一、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜,炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种。榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香,是名副其实的山珍野味,东北菜中少数可以发展成为与其它高档菜系相媲美的家常菜之一。原料:童子鸡750克-1000克,蘑菇75克(最好是东北的榛蘑),葱、姜、干红辣椒...
东北
大
炖菜
有哪些?
答:
小鸡炖蘑菇
东北大拉皮 鲶鱼炖茄子 酱骨架 五香鸡肉卷 大骨棒 拔丝香蕉 大鹅炖酸菜 纸锅八珍菌 红血肠 火腿白菜 糖醋苦瓜 鱼头泡饼 木耳山药 烂糊白菜 拌肉皮丝 木须柿子 酥烂蹄筋 红烧鹿肉 肚岭香辣鱼 黄金肉丸 黄瓜羊肉 四喜烤麸 红烧狗肉 素双脆 蒜泥豆角丝 山水特色骨头煲 熘肥肠 姜葱煀鲤鱼...
东北炖菜
都有哪些
菜谱
答:
1、暖胃全家福
炖菜
。用料:豆腐500g、木耳50g、大白菜8片、粉条
100
g、猪肉200g、盐一大勺、鸡精一勺、生抽2勺、十三香一勺、油20g、姜1片、八角1个、料酒1勺。做法:(1)猪肉改刀切片,不要切的太薄。备用。(2)豆腐改刀切4×4厘米方块,备用。(3)准备白菜,清洗干净。(4)白菜切大片。...
东北炖菜菜谱
答:
2.茄子炖土豆
茄子炖土豆,作为东北特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤,用来泡饭。做法:1、土豆去皮洗净滚刀块,泡清水里。茄子洗净用手掰开,为了好吃,吃的舒服,建议不用菜刀切茄子。肉切片,干红辣椒切小段,葱姜改刀。2、锅中放少量油,先下肥肉把油炒出来,(没...
东北
吃的
炖菜
,里面都有哪些食材?
答:
酸菜豆腐炖粉条
【食材】酸菜,豆腐,粉条,盐,老抽王,生抽酱油,葱,姜,蒜 【具体方法】1,酸菜的酸盐味较为重,最好用清水抓洗几次再用清水泡浸半小时。可以将酸菜剁碎后再泡浸,可以更快除去过多的酸盐味。2,再将别的食材提前准备一下。老豆腐一块,切割成厚片。粉条用温小水泡发,生...
东北炖菜
都有哪些
菜谱
答:
东北炖菜菜谱有
猪肉炖粉条、茄子炖土豆、小鸡炖蘑菇
、鲫鱼炖豆腐、酸菜炖排骨、牛肉炖萝卜、白菜炖冻豆腐、酸菜炖白肉血肠、倭瓜炖土豆、乱炖等。猪肉炖粉条:是以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。茄子炖土豆:作为中国北方地区特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致。小鸡炖蘑菇:是一道东北炖菜...
东北
经典大
炖菜
一锅出,里面都可以放哪些菜呢?
答:
东北农家一锅出,又叫东北乱炖,是东北菜中很有代表性的一道菜,将
东北炖菜
的精华表现的淋淋尽致。主要食材有排骨、玉米、豆角、土豆;辅料有东北大酱、葱姜蒜、大料、盐、料酒等;其中东北大酱是这道菜的灵魂,有了它可以让菜变得更香,或者用黄豆酱代替。里面的配菜是可以适当添加的。土豆和豆角一起...
东北
菜经典菜有哪些?例
100
款
答:
1、飞龙汤 飞龙汤又名榛鸡是黑龙江省的名菜之一,属于龙江菜系,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。2、地三鲜 地三鲜,是一道
东北
传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和...
东北
名菜有哪些及做法
答:
13、导语怎么不出门在家也可以吃东北菜呢,下面是我带来的东北菜谱家常菜做法,希望对你有帮助烫面蒸饺 做法1 将面粉准备好2 加入开水420克制和成烫面团,晾温待用3 将香菇洗干净4 把白菜切碎5 将蔬菜。14、10
小鸡炖蘑菇
,是一道东北炖菜,通常是用干蘑菇鸡肉和粉条一同炖制而成,榛蘑可以衬托出鸡肉...
炖菜
需要放哪些佐料
答:
炖菜是一道东北菜肴, 其种类繁多,根据不同的食材放不同的佐料,例如
猪肉炖粉条
、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、
小鸡炖蘑菇
、排骨炖豆角等。猪肉炖粉条为例——食材准备:白菜400克、五花肉200克、粉条(干)150克 辅料准备:植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、...
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