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黄曲霉素是干什么的
黄曲霉素
对人体有
什么
危害?
答:
黄曲霉毒素(Aflatoxins)是生长在食物及饲料中的黄曲霉和寄生曲霉代谢的一组化学结构类似的产物
,特曲霉也能产生黄曲霉毒素,但产量较少,目前已分离鉴定出的黄曲霉毒素有17种,主要是黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2以及由B1和B2在体内经过羟化而衍生成的代谢产物M1、M2等。黄曲霉毒素的基本结构为二呋...
黄曲霉素是什么
?谁知道!分高啊!!
答:
黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一
。它主要引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素主要存在于
被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中
。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见,在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中,在动物性食品...
黄曲霉素是什么
答:
其实黄曲霉素就是黄曲霉、寄生曲霉等等产生的代谢产物之一
。另外当我们日常所吃的粮食未能及时晒干和储藏不当等时候,这些食物往往都比较容易受到黄曲霉或寄生曲霉污染从而导致产生此类毒素。下面就给大家详细介绍一下黄曲霉素是什么。黄曲霉素是什么黄曲霉素即黄曲霉毒素。黄曲霉毒素(AFT)是一类化学...
黄曲霉素是什么
?危害有多大?
答:
黄曲霉素黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物
,剧毒,同时还有致癌、致畸、致突变的作用,主要引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素
是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一
。黄曲霉菌广泛存在于土壤中,菌丝生长时产生毒素,孢子可扩散至空气中传播...
黄曲霉素是
一种
什么
东西,对人类身体有什么危害?
答:
黄曲霉素具有很强的致癌性,它能够使人体的DNA合成发生突变,造成我们人体细胞发生癌变。还能够通过干扰RNA和DNA的合成,进而达到阻止细胞蛋白质的合成,从而影响到人体细胞的代谢,使人体受到损伤。黄曲霉素具有很强的毒性,也是一种著名的慢性毒药。吃了含有
黄曲霉素的
食物后,人就会出现发烧,呕吐,...
关于
黄曲霉素
你知道哪些?
答:
黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛,谷物和油料作物的种子及加工产品、干鲜果品、调味品、烟草、乳及乳制品、肉类、鱼虾类和动物饲料中均能检出
黄曲霉素
,花生和玉米最容易污染。黄曲霉毒素能通过食料转移到动物的乳汁、肝、肾和肌肉组织中积留。黄曲霉毒素属于超剧毒物质,其中B1是目前已知致癌...
黄曲霉素是什么
答:
是一类化学结构类似的化合物
,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉,寄生曲霉,产生的次生代谢产物,在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品,是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康...
国家规定
黄曲霉素的
范围是多少
答:
黄曲霉毒素(AFT)
是一类化学结构类似的化合物
,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品,是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。国家规定黄曲霉素的范围是:玉米、花生、花生油,坚果和干果(核桃...
一般食物如何判断有没有
黄曲霉素
?
答:
黄曲霉
毒
素是
一种有强烈生物毒性的化学物质,由黄曲菌素(又称黄曲霉,是一种真菌),和其他的几种菌素在霉变的谷物中产生。高温达到280度以上才能分解破坏。黄曲霉毒素是致肝癌物质,其中AFB1致癌性最强,黄曲霉毒素的中毒表现有,消化系统反应如呕吐,腹痛等,还可引起呼吸系统的肺水肿。神经系统如惊...
什么是黄曲霉
.黑曲霉???
答:
什么是
黄曲霉 什么是黄曲霉素,
为什么
说
黄曲霉素是
致癌物质? 黄曲霉素为分子真菌毒素,是一种剧毒物和强致癌物质,为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。黄曲霉素为有荧光的毒素,在紫外线照射下,能发生蓝紫色、绿色的闪闪荧光。目前,化学结构已确定B1、B2、G1、G2等10多种。产生黄曲霉素...
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