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麻辣香酥牛肉饼怎么做
香酥牛肉饼怎么做
答:
步骤13、第三次抻面,卷到接近尾部的面皮,再次抹上油酥,手压住尾部拉薄面皮卷起,边拉边晃让饼皮拉得更加薄,最后将尾部卷到底部封住·拉得越长越薄,
香酥牛肉饼
的层次就越好,越能煎出金黄酥脆的效果 步骤14、卷好的饼胚用手压偏底部,再摔到揉面板压扁 步骤15、松弛10-20分钟后,再压薄上锅·...
香酥牛肉饼怎么做
答:
第1步、面粉中加入2克盐,0.5克碱,140克温水(30度以下)分次加入面粉中,用手挤压面团。第2步、反复揉面和成一个光滑面团。第3步、搓成长条,下五个均等面剂。第4步、每个面剂揉圆,再分别搓成长条,表面刷油,盖上保鲜膜醒面一个小时以上。第5步、醒面的时间来调馅,肉馅中加入适量精盐...
香酥牛肉饼
的家常做法大全
怎么做
好
答:
香酥牛肉饼
的做法步骤99.撒上花椒粉和五香粉,喜欢麻味的按3比1 香酥牛肉饼的做法步骤1010.最边上一头放上适量牛肉末 香酥牛肉饼的做法步骤1111.撒上葱花大量,这个一定要多 香酥牛肉饼的做法步骤1212.慢慢圈起,边抻面团,边卷,抻的越长到时候层数越多 香酥牛肉饼的做法步骤1313.最后收口 香酥牛肉...
牛肉饼怎么做
才比较
香酥
呢?
答:
卷心菜 200克
香酥牛肉饼
的做法 牛肉馅中加入姜末、料酒、水从一个方向搅拌,放入香油、花椒面、盐、鸡精搅拌均匀待用 油酥制作:十三香、花椒面、盐加入面粉中,将菜籽油加热后放冷再倒入面粉中搅拌均匀待用 500克面粉加入3克盐250克水揉成面团不粘手后盖好或用保鲜膜封好,醒40分钟 醒面团的过...
如何做香酥牛肉饼
?
答:
01 剁
牛肉
末:将牛肉剁成牛肉末,剁好后,放入冰箱冷冻片刻。02 调制牛肉馅:在牛肉末中分多次加花椒水,搅至肉馅有弹性;在搅好的牛肉末中,加入盐、白糖、白胡椒粉,继续搅拌均匀;接着再加入生抽、姜末、黄豆酱拌匀,拌匀后放入冰箱冷藏片刻。03 揉面:将面粉和温水按照5:3的比例混合,...
香酥牛肉饼的做法步骤图,
香酥牛肉饼怎么做
好吃
答:
做法 1. 将温开水倒入面粉中;2. 和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上20分钟;3. 面团在涂抹上油的案板上继续揉搓好后分成小段, 再在每小段的表面上都涂抹一层油;4. 放入盒中再加盖饧上20分钟;5. 将花椒、姜片等大料放入碗中, 加入开水泡上三十分钟再摊凉备用;6.
牛肉
馅中加入鸡蛋、盐、...
香酥牛肉饼
做法
视频时间 00:31
香酥牛肉饼
和面配方 送给爱吃的你
答:
1、
牛肉
我买的是牛里脊肉,把牛肉先在清水中浸泡一到两小时,将肉里的血水泡出来备用。在浸泡牛肉时,开始做油酥,准备100克面粉和30克猪油,放在案板上使劲反复揉搓5分钟左右,直至将面粉搓成硬硬的颗粒状,然后把油酥放入碗里,用劲压实,倒入大约半指植物油,浸泡油酥越1小时。2、浸泡油酥时,我们...
怎么做
家常
牛肉饼
好吃又嫩
答:
1、1食材面粉500克温水适量酵母粉5克白砂糖10克牛肉500克洋葱1个生抽适量黑胡椒1勺盐适量2首先准备一块新鲜的牛肉,然后切成小丁备用3将洋葱剥皮之后切碎,大家最好是用白颜色的洋葱4锅中。2、9平底锅稍微多加点植物油,油加热后,放入
牛肉饼
生胚,中小火反复翻面,煎至两面金黄色,大约6分钟左右10...
香酥牛肉饼
的配方及制作
答:
【
香酥牛肉饼
】用料:饼皮:中筋面粉150克,清水105克。油酥:面粉一勺,油一勺,花椒粉少许,盐少许。牛肉馅:牛肉一小块,盐少许,白胡椒粉少许,料酒少许,姜少许,油一勺。步骤:1,做这个饼,我喜欢提前一晚上准备好,第二天早上做起来很快,牛肉又入味,面团醒的还好,所以我会先把牛肉馅做...
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