88问答网
所有问题
当前搜索:
鹅肉的烹调方法
鹅肉
怎么做好吃
答:
腌制:腌制是提升鹅肉风味的关键步骤
。将鹅肉放入大碗中,加入适量的盐、糖、花椒、大蒜和姜片。用手轻轻按摩,使调味料均匀入味。腌制时间根据鹅肉的大小而定,一般为2-4小时。烹调:鹅肉的烹调方式多种多样,最常见的有以下几种:烤鹅:将腌制好的鹅肉放入预热的烤箱中,烤制1-1.5小时。烤制过程中,...
各种
鹅肉的
美味特色做法介绍
答:
做法:将大鹅肉洗净斩块,放入沸水中汆烫捞出,用镊子夹净细毛
。香菇柄斜刀切片,山药、胡萝卜洗净去皮切块,其他原料洗净待用。锅中加少许色拉油,下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒,烹入料酒,倒入适量高汤煮沸,下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶,转小火煮。功效:大鹅肉烩什蔬可以滋补强身,对于体质...
鹅肉
怎么做好吃?
答:
做法:
1、将鹅胸肉洗净后抹上少许盐,加水用大火煮沸,再改中火煮至血水放出即可熄火
,盖上锅盖将鹅肉焖熟,捞起待凉后再切成薄片备用。2、将芹菜段用热水汆烫后冲冷水,再沥干水分备用。3、将调味料与鹅肉片拌均匀,腌入味后再将其他材料放入拌匀,盛盘时,可用筷子先将鹅肉片排好,再将其他材料...
除去铁锅炖大鹅,
鹅肉
还有什么样的制作
方法
?
答:
盐水大鹅用盐水制作大鹅也是南方的一种手法,就像是南京的盐局鸡,只不过它不是用整个盐去烤熟大鹅。
而是用盐卤调制高汤把大鹅煮熟在煮制的过程当中放入各种各样的调料
。在制作盐水大鹅的时候,最重要的一步就是腌制大鹅,先要在大鹅的身体表面裹满海盐,然后慢慢揉搓,再用排针扎透大额的鹅皮部分能够让...
鹅肉
怎么炒好吃?
视频时间 00:52
大
鹅肉
怎么做好吃
答:
1、大鹅搭配土豆和八角、香叶等大料,可以做成铁锅炖大鹅。2、
鹅肉
搭配萝卜,就是一道美味的大鹅炖萝卜。3、大鹅搭配红腐乳、耗油、蒜苗等,可以做成一道名菜——焖鹅。4、大鹅搭配糯米、甜豆、虾仁、红椒粒、火腿丁、荷叶,可以做成荷香风鹅笼。5、鹅腹肉加上叉烧酱、葱、蜂蜜,很简单就能做成蜜汁叉烧...
求
鹅肉的烹调方法
,多多益善,事成之后有重赏!
答:
【作
法
】(1)鹅煮熟,待凉切块排盘备用。(2)将材料(2)分别处理好,以鹅汤煮熟,再用调味料(B)芶芡,淋在
鹅肉
上即可上桌。二、制法:将鹅肉、猪肉分别洗净,放入沸水锅中氽透,捞出,沥干水,切成丝,待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂,清水洗净,装入纱布袋中扎口,待用。将煮锅刷洗...
怎样炖
鹅肉
好吃不腥
答:
炖煮
鹅肉
时,火候控制非常重要。大火容易使鹅肉外焦内生,小火炖煮时间过长会使肉质变柴。因此,最理想的炖煮
方法
是先大火烧开,然后转中火炖煮1.5-2小时。去除浮沫,清澈汤汁 炖煮过程中,会出现浮沫。这些浮沫是蛋白质和脂肪的混合物,会使汤汁浑浊。因此,炖煮时要及时撇除浮沫,保持汤汁...
鹅肉
要怎么做才好吃
答:
1。 整鹅一只。 (这点非常重要,带骨整鹅鹅味浓郁,绝非切好出售的
鹅肉
可比)2。 啤酒3罐。 (牌子自选)3。 姜,葱,蒜 若干。4。 盐一勺,糖半勺,胡椒粉少量。(盐带出鹅汤的鲜味,糖去除啤酒的涩味)制作
方法
1。 将整鹅切小块,冲洗,沥干。放若锅中。2。 放入姜葱蒜和所有调料。3...
鹅肉
想要吃不发腥,应该怎么做呢?鹅肉怎么炖好吃?
答:
一般的
鹅
都有六七斤重,所以肉质比较紧实,容易吃出柴米油盐,所以我们在调味的时候,一定要把盐放在中间的位置,切记不要一放盐就下锅给鹅调味,这样炖出来的鹅会比较柴,但没有鹅的味道好,这点大家一定要记好。葱切成段,姜去皮切片,蒜瓣去皮洗净。香菜洗净,切成片。干香菇提前用冷水浸泡两小时,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
做鹅肉的方法
鹅肉去腥的方法
大鹅肉快速炖烂的方法
鹅肉的各种顿吃法
煮鹅肉的做法大全
鹅肉做法
鹅肉的功效
鹅肉的最佳配
鹅肉