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鸡蛋羹怎么做
怎样做
鸡蛋羹
答:
1、鲫鱼处理干净后,用厨房纸擦干水分,抹一层薄盐,用刀在两边各斜划几刀;2、锅热油,烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄,煎的时候放点料酒、葱白和姜丝;3、煎好后,去掉葱白和姜丝,将鱼放置碗中;4、
鸡蛋
加少许盐完全打散,加适量水调成平时蒸
蛋羹
的蛋液,再将蛋液轻轻倒入碗中;5、放入蒸锅...
鸡蛋羹
的做法大全?
答:
下面推荐几种做鸡蛋羹的方法。
方法一:开水+中火12分钟 用90度左右的开水,加一些盐,直接搅拌到蛋液中,一边搅拌一边倒开水
,水和蛋的比例是1:1,然后上笼屉用中火蒸12分钟。(注意:直接加开水蛋白质会凝固,形成蛋花,想象中是无法蒸出来完美的鸡蛋羹的。)同样的方法,更换水和蛋的比例1:1.5,...
鸡蛋羹怎么做
好吃爽滑细嫩
答:
1、打鸡蛋的时候不要转圈打,横向或者纵向打,这样才能将鸡蛋充分打散 共18张 不同制作方法
鸡蛋羹
图片 2、一定要用凉白开或者是纯净水 3、我的经验是,一个鸡蛋加一勺半的水,两只鸡蛋就加两勺半,以此类推,勺子就是说家里盛菜的勺子 4、蒸之前一定要过滤鸡蛋液,将气泡过滤出去 5、蒸锅里的水...
鸡蛋羹
半凝固
怎么
补救?
答:
鸡蛋羹
半凝固的补救方法,我们要先找到鸡蛋羹半凝固的原因才能更好地去补救! 鸡蛋羹半凝固一般有两个原因: 1、蒸制时间不够,那么,建议继续延长蒸制时间即可补救。 2、水放太多,鸡蛋液比较稀,从而导致鸡蛋羹不凝固,那是没法补救的,建议重新制作一份。 下面是正确做鸡蛋羹的方法,希望能帮到你: 步骤1 鸡蛋2只...
怎么做
好吃美味的蒸
鸡蛋羹
答:
1、将鸡蛋打散,加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。2、豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐,别扔掉哦!3、把挖好的豆腐加盐,放在热水里烫一下,取出。4、再把蛋液汇入豆腐的小洞中,上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。好吃美味的蒸
鸡蛋羹
做法3 材料 鸡蛋2个、温水、葱花、...
鸡蛋羹 怎么做
多长时间
答:
1.温度 用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸。2.时间 开锅后再蒸8分钟。3.比例 蛋液和水的比例为1:2。(蒸
鸡蛋羹
用的水可换成鸡汤或奶汤)水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。大概10-15分钟,鸡蛋羹...
鸡蛋羹
的做法
答:
鸡蛋羹
的做法 一、原味鸡蛋羹 食材:鸡蛋、盐、水、油、葱花。1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,因为冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量...
蒸
鸡蛋羹
的做法的家常做法
答:
2.将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打散。3.加入少许盐继续搅拌均匀。4.加入适量的温水。5.继续搅拌均匀。6.将搅拌均匀的鸡蛋液过筛。7.第二次过筛,过两次筛鸡蛋会变得更细滑。8.用小勺撇去泡沫。9.盖上保鲜膜,上锅蒸八至十分钟。10.把碗取出后撒上葱花。11.把香油和酱油用小勺调匀,淋入
鸡蛋
...
如何蒸
鸡蛋羹
答:
1、食材原图。2、香葱花切碎,鸡蛋打入碗。3、从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。4、加入凉开水,用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。5、用滤网过滤一遍。6、过滤过的蛋液,蒙上保鲜膜,用牙签插几个洞。7、冷水放入蒸锅,蒸8-10分钟即可。8、出锅,淋入生抽,撒上葱花即可。9、蒸
鸡蛋羹
成品图。
怎样做
鸡蛋羹
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