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鱼露做菜
鱼露
是酱油吗 鱼露用在什么菜上面
答:
鱼露一般是做菜或做汤时用来提鲜,也可以吃面条时作酱汁
。鱼露是腌制咸鱼时的副产品,含盐分较高,不宜多吃。鱼露是小鱼小虾经过长时间发酵,而成为棕色液体的调味品,发酵时间越长更纯香浓厚,视为增鲜美品!常见于东南亚料理中食用,可蘸食,也可烹调热炒,还能腌制食材等……鱼露是一种调味品,主...
鱼露
是什么样的调味料?
答:
鱼露
使用方法:1. 做蘸料 这个就直接加些醋或柠檬汁、糖、葱末或者蒜末等。其实就和我们做火锅不同蘸料一样。 2 .做拌料 ,这里指的是做凉拌菜的调味汁。 3. 做汤料 ,在煮汤的时候可以适当的放些鱼露。建议一般做海鲜汤放的多些。4. 做调料,炒菜的时候也可以适当的放些鱼露提鲜。如果之前...
鱼露
可以做什么菜?做什么菜用鱼露?
答:
鱼露可以做什么菜
鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味,如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露虾”等
;也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料,如“酒炙鲈鱼”一菜,即以鱼露为蘸碟;适用于煎、炒、蒸、炖等多种技法,尤宜调拌,或作蘸料,也可兑制鲜汤和用作煮面条的汤料;民间还常用其腌制...
雨露是啥调料
答:
1、做蘸料 这个就直接加些醋或柠檬汁、糖、葱末或者蒜末等。其实就和我们做火锅不同蘸料一样。2.做拌料 ,这里指的是做凉拌菜的调味汁。3. 做汤料 ,在煮汤的时候可以适当的放些
鱼露
。建议一般做海鲜汤放的多些。4.做调料,炒菜的时候也可以适当的放些鱼露提鲜。5.如果之前没有吃过鱼露的朋友...
做菜
放
鱼露
味道会怎么样?
答:
言归正传,鱼露做菜怎样好吃?
鱼露放在炒青菜、鱼肉类菜品中皆可,特别在羊肉类、大骨汤类、海鲜贝壳类等菜肴,简直是惊艳
。比如说鱼露炒菌,将口蘑、凤尾菇切片切段炒并焖,待烹饪结束时,加入鱼露,将食材搅拌均匀即可。这种做法适用于一切的炒鲜蔬,比如鱼露炒芥蓝,比如鱼露炒空心菜等。在福建,鱼露...
鱼露
鸡的家常做法?
答:
鱼露
浸鸡翼的做法 步骤step 1 首先将泡过盐水的菠萝切丁,红椒切丁,葱姜切碎,准备好鱼香川味酱 步骤step 2 鸡腿剔骨去掉鸡皮,鸡肉切丁 步骤step 3 鸡腿丁加入玉米淀粉、生抽和半个蛋清用手抓匀上浆 步骤step 4 炒锅烧热加入玉米油,再下浆好的鸡腿丁煸炒 步骤step 5 看到鸡肉变色了就盛出来...
做菜
放
鱼露
味道怎么样?
答:
鱼露鲜是挺鲜的 适合卤肉 腌制 清炒 但其本身比较咸 还是要有重口味人士欢喜 太依赖
鱼露做菜
显然不是上策 偶尔做菜放点还是很到位的 掌握好是可以的
麻烦谁能告诉我一下精制
鱼露
王
做菜
怎么用?
答:
鱼露
在我国广东、福建等地使用较广。可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味,可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料,如“酒炙鲈鱼”一菜,即以鱼露为蘸碟。鱼露的烹调运用与酱油相似,可赋咸、起鲜、增香、调色。因其含有多种呈鲜味的成分,味道极其鲜美,风味与普通酱油显著不同,是某些高档菜...
你们
做菜
有放
鱼露
吗
答:
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鱼露
是酒楼用滴,家庭很少会买这个
做菜
,,这个不会拿来炒菜用滴,一般都是拿来做汤之类的。 更多追问追答 追问 我每顿几乎都吃 追答 吃也没事,这个相当于味精而已。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
做菜
用的料酒要怎么用才好吃的,还有
鱼露
怎么用才好吃
答:
料酒一般就是去异味,特别是腥味效果好。另外做味道简单的菜的时候,用来代替水多放些,可以增加味道层次感。
鱼露
我记得不是中国本地调味料,以前看过介绍出自越南,正好我店旁边有一家东南亚餐馆,他家鱼露做的菜就很多。东南亚菜系大多偏酸甜辣的口味,且没太多重油的菜。你做这种东西的时候用鱼露一般...
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