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高档凉菜做法和图片
粤菜
高档
素
凉菜做法
大全
答:
(1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。六、凉拌海带丝 原料:海带300克
做法
:1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出...
谁能帮我提供一些
高档
一点的
凉菜
答:
1、把柿子椒洗净后,去籽,切成小块; 2、黄瓜洗净,用刀背拍散,一定要用拍的,切的块口感不好吃;把切好的柿子椒和黄瓜块放在一个大碗中;3、取一段大约2cm长的葱,切成葱花,撒在碗里 4、用大约15克黄豆酱,也就是平时吃饭用的勺子1大勺,把所有材料拌匀。 老虎菜的
做法
(素菜-夏季开胃
凉
...
谁能告诉几个精美
高档凉菜
?
答:
方法:取10g左右虫草花开水冲一下滤干 取一朵玫瑰茄热水泡开滤水切丝儿 绿叶生菜切丝(越少越好)大蒜两半儿切末 搅拌一起,加入少许糖、盐即可。这道菜不需要味精和醋,酸酸甜甜,色彩鲜艳,虫草花和玫瑰茄的药效很容易发挥出来。是很好吃的药膳。清蒸白菜(凉吃):方法:白菜取叶(少带菜帮)洗净...
比刺身贵的
凉菜
叫什么
答:
火把鱼翅。本菜出自中国台湾,以鱼翅、鱼皮和鸡肉为主料,鸡肉片摊开,包裹住鱼翅和鱼皮,成火把状,大火蒸15分钟,放在调味的蛋白,加入高汤勾芡。成品入烧旺的火把,非常吸睛,鱼翅软糯,味道鲜美。2.水晶鹅肝。鹅肝本是法国菜的食材,这道菜严格来讲算西餐,但是在
高档
的中餐酒店会拿它当前菜,它...
高档
凉拌菜的
做法
各种菜的做法
答:
泡萝卜皮是湘菜的经典开胃
凉菜
,在一些餐饮店销售十分火爆。下面,就为大家分享三款不同泡萝卜皮的
做法
,相信会对有需要的人提供启发。 方法一: 1、取拍蒜、青椒圈、红椒圈、姜片、花雕酒各100克,香菜梗200克,绵白糖1.5千克,财神蚝油、金标生抽、白醋、东古一品鲜各400克,香醋5750克,老抽250克,二锅头白酒75克调匀...
请会
凉菜
的大哥教我些好的凉菜?写具体一些!小弟感激不尽!!
视频时间 00:38
怎样制作
凉菜
?
答:
以下是凉拌木耳的
做法
:配料:黑木耳15g 辅料:油少许,杭椒10g,朝天椒5g,大蒜3瓣,花椒15片,冷酱油15g,冷醋15g,香油5g,香菜1根。1.将木耳浸泡在冷水中。2.泡开后,剪去根部洗净。锅里的水烧开后,加入木耳,煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。3.将煮熟的木耳用冷水冲洗...
花生米芹菜胡萝卜凉拌菜的
做法
答:
1、煮花生米的:葱、姜、蒜、香叶、八角、花椒、桂皮、盐 2、拌菜:盐、生抽、香油、蚝油、白芝麻 用料 花生米适量 胡萝卜适量 西芹适量 凉拌芹菜胡萝卜花生米的
做法
西芹、胡萝卜切丁,生花生米提前泡一夜,第二天剥掉皮儿。凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法 步骤1 花生米煮一下,将调料1放入锅内,...
肉食
凉菜
菜谱
答:
肉类
凉菜
菜谱的
做法
1、凉拌葱油鸡 大家其实可以根据自己的口味喜好适当的改良哦~我认为烹饪不是默守陈规,而是不断的尝试和创新,所以,怎么开心怎么高兴就怎么来吧。【葱油鸡】食材:鸡腿两个,鸡脯一块、香葱5根、生姜1块 调味:植物油、八角、花椒、料酒、蒸鱼豉油,红油、盐糖适量 做法:1、将鸡肉...
高档凉菜
有哪些?
答:
1、椰香卷 此菜从“日式蛋包”寻来灵感,一改蔬菜拌着吃的
做法
,而将其卷入鸡蛋皮,撒上椰蓉粉,卖相整洁,很上档次。用于调味的沙拉酱是自制的,三种酱料混合,加入酸黄瓜粒、钵酒,使其在香甜之外带有咸酸的清香和淡淡酒味,口感更丰富。2、糖心芥兰捞红珊蚌 红珊蚌是北极贝取完三角形主料后...
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