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高校食堂成本核算方法
食堂成本核算方法
和公式
答:
二、食堂成本的核算需要用的公式有以下几个:
1、成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量))2、毛利率=加成率/(1+加成率)3、加成率=毛利率/
(1-毛利率)4、原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)5、毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100 6、本期耗用原料成本=期初原材料+本...
食堂成本核算方法
和公式
答:
在选择核算方法时,企业应考虑生产特点和管理需求,
可能采用品种法、分批法、分步法或其他方法
。核算时应明确目的(如存货计价、定价等)、对象(如产品、责任单位)以及内容(费用归集与产品成本计算),确保成本数据的准确性和全面性。在实际操作中,对于多产品和在产品存在的工业企业,还需对生产过程中的...
食堂成本核算方法
和公式是什么?
答:
食堂成本的核算方法主要是从食堂的领料单、原材料、等编制食堂成本日报表体现
,具体有五个方面:第一点:每天及时收集各厨房的领料单、调拨单、内部招待单等有关凭证,认真进行审核。第二点:编制每月食品成本核算表,反映当月食品实际本额、成本率、毛利率、上座率及人均消费额等情况。第三点:对各厨房...
食堂成本核算方法
和公式是什么?
视频时间 02:10
学校
食堂
的会计怎么做?
答:
承包大学食堂的企业会计做账要做营业收入,
调料出库按入库减月底都会盘点剩下的做账,饮料按“做收现金的她们就出了出库”的数量来计算出库
。会计日常成本核算:1、厨房当天需要直接采购领用的原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜)必须在前一天下午5点以前,补货的必须在当天下午2点以前,由各...
承包
食堂
怎么
核算成本
答:
承包
食堂
怎么
核算成本
答:一、要对直接食材上的成本进行控制,我们就要详细分析整个食物从食材变成饭菜的整个过程,它经过了哪些工序,有可能在哪个环节会造成食材的浪费,那么成本的控制自然就清洗了然了.采购、运输、入仓、出仓、清洗、切配、烹饪、供餐.上面就是食物要经过的八个小环节,那么我们就要从这里...
机关
食堂
早中晚人数不一样怎么
核算成本
答:
2、使用加权平均值计算:考虑到不同餐次的费用会有差异,可以使用加权平均值来计算
成本
。早餐、午餐和晚餐的人数分别为A人、B人和C人,而对应的成本为X元、Y元和Z元,那么每餐的加权平均成本可以计算为(AX+BY+C*Z)/(A+B+C)。3、考虑变动成本和固定成本:将
食堂
的成本分为固定成本和变动成本两...
食堂成本核算
!!! ??? 指点 感谢`
答:
直接
成本
间接成本 和计算
方式
`直接成本:1,菜的采购成本:如果一盘菜的采购成本无法
核算
,就核算当月共采购了多少钱的菜。然后除以当月做出菜的盘数。2,油盐酱醋等辅料的成本:这么辅料当月采购成本除以菜的总盘数。间接成本:1,
食堂
除管理人员以外所有人员的工资+福利,包括摊销给她们买衣服等。2,所有...
食堂成本核算
!!! ??? 指点 感谢`
答:
直接
成本
间接成本 和计算
方式
`直接成本:1,菜的采购成本:如果一盘菜的采购成本无法
核算
,就核算当月共采购了多少钱的菜。然后除以当月做出菜的盘数。2,油盐酱醋等辅料的成本:这么辅料当月采购成本除以菜的总盘数。间接成本:1,
食堂
除管理人员以外所有人员的工资+福利,包括摊销给她们买衣服等。2,...
怎样
核算食堂
的
成本
和费用?必须用到哪些会计科目?求解答
答:
如果你只是想单独
核算食堂
的
成本
的话,你可以专门做一个厨房费的帐页,可以分几个项目:厨房的人员工资、厨房设备、菜、米等等,如果不想算得这么明细的话,也就是在成本项下设一个食堂费用就行了,将所有食堂发生的费用都放进去就可以了。
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