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驴肉怎么炖好吃又烂没腥味
驴肉
有哪些烹调方法可以去除
腥味
?
答:
水煮去腥:将驴肉切成块状
,放入冷水中,加入葱段、姜片、料酒等调料,大火煮沸后撇去浮沫,然后转小火煮一段时间,这样可以有效去除血水和腥味。
腌制去腥
:在烹饪前,可以用盐、料酒、姜蒜汁、酱油等调料对驴肉进行腌制,时间可以从30分钟到几个小时不等,这样不仅可以去除腥味,还能增加肉质的风味。炖...
驴肉怎么炖
才
好吃
答:
起锅烧油,油热放入葱花,姜片,八角等各种调味品炒香后把
驴肉
放在锅中,放入盐,倒入少许老抽上色 请点击输入图片描述 加清水抹过驴肉,水开后倒入电饭煲中,电饭煲调饭煮肉键,焖煮开始我这次是用电饭煲做的,电饭煲焖煮比较方便,液化气做得定时间过来看汤够不够,还得加水,调火 请点击输入图片描...
煮驴肉
放什么佐料
答:
步骤一:
驴肉
浸泡一小时,捞出沥干水分。步骤二:将驴肉切成手指宽的条形状备用。步骤三:取个盆调面糊:放淀粉、十三香、少许生抽加适量的水,再加入少许的食用油(这样炸出来的肉不仅酥脆,并且下油锅时不容易粘连)调成面糊,将驴肉条放入裹上面糊。步骤四:锅中烧油,油温六成热,把驴肉条少量多次放...
驴肉怎么
处理没有
腥味
答:
想要让驴肉煮的更加好吃,
可以添加一些香料,像草果,大料,花椒,桂皮等都是必不可少的,还可以加一些山楂,陈皮,辣椒
,这样不仅能够让驴肉味道变好,而且还特别容易软烂,一定要用小火慢慢的炖,不要用大火,不然会让口感变得非常柴。酱驴肉怎么做最好吃 准备驴肉,冰糖,山楂,陈皮,花椒,八角,生...
驴肉
有几种煮法?
如何
烹饪
答:
1、
驴肉
切麻将块冷水下锅,不要盖锅盖,大火煮开捞出洗净去血沫和
腥味
。2、热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。3、放入洗净的驴肉放入料酒继续翻炒。4、放入冰糖,生抽老抽继续翻炒上色。5、放入开水大火煮开,小火慢
炖
。6、1.5小时左右,肉烂,放入盐和黑胡椒,大火收汁。7、盛出,撒上葱花即可...
炖驴肉
的三种家常方法
答:
步骤:1、
驴肉
洗净切块,放入冷水里烧开,然后煮2分钟。2、捞出。3、用热水清洗干净杂质。4、备用。5、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。6、取砂锅加适量清水。7、将调料都放进去烧开。8、加入料酒、生抽、老抽、白糖。9、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右,然后盖盖子中小...
驴肉好吃
有营养,
驴肉怎样
做才能软
烂好吃
?
答:
1.准备好
驴肉
,先用凉水浸泡2小时,这样血水可以浸泡出来 2.凉水下锅,先焯水倒出清洗一下 3.油热下锅,放入葱姜八角和蒜片以及香叶,然后下入驴肉炒香,再多加一些耗油生抽和老抽,以及一点点的胡椒粉和盐 4.可以放入电饭煲,至少煮一个小时,或者直接用高压锅,等到驴肉软
烂
了捞出来即可,这样做...
好吃
的
驴肉炖
白萝卜
怎么
制作?
答:
驴肉
选择时,最好选用后腿肉或者其他肌肉纤维较少的部位,这样炖出来的肉质更加鲜嫩。焯水是为了去除驴肉的
腥味
和杂质,
不
可省略。
炖煮
过程中要保持小火,让驴肉充分吸收调料的味道,同时也能使肉质更加酥烂。白萝卜加入的时间不宜过早,以免炖得太烂糊,影响口感。根据个人口味,可以适当添加其他调料,如...
如何炖驴肉又
快
又烂
如何炖驴肉
答:
1、准备新鲜
驴肉
、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、大料、香叶、辣椒、花雕酒等食材。2、将驴肉切块之后,撒一些食盐进行腌制即可,腌制15分钟左右的时间就可以开始烹饪,同时将葱姜蒜等配料切好备用。3、将腌制的驴肉放入沸水中焯一下,并倒入花雕酒一起熬
煮
,煮五分钟之后捞出驴肉沥干水分即可。注意如果没有...
如何
制作出口感丰富的
驴肉
汤?
答:
准备驴肉:将驴肉清洗干净,去除多余的筋膜和脂肪。然后将驴肉切成块状,大小适中,便于炖煮。
水煮去腥
:将切好的驴肉放入冷水中,加入几片姜和少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,煮约5-10分钟,以去除血水和腥味。准备香料:为了增加汤的香气和层次感,可以准备一些香料,如八角、桂皮、香叶、丁香等。
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