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马蹄糕的制作方法窍门
马蹄糕
怎么做
答:
制作步骤:1:先用一半清水加入糖、菊花,煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内
;2:用另一半清水加入马蹄粉拌成粉浆(无粉粒),马蹄切碎;3:菊花水煲滚,把粉浆一边倒入一边搅拌,直至熟透,加入马蹄碎;4:把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中,冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕,散发出淡淡的菊花香味...
马蹄糕
是怎么做的?
答:
马蹄糕的做法
1、用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。2、750ml水加入黄糖和切好的马蹄,在锅里煮融
。3、缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆,并一边加入一边搅拌(约两分钟),变成熟粉浆,然后熄火。4、把剩下的生粉浆,倒入第三步当中,并均匀搅拌,形成生熟浆。5、蒸糕的盘子里面涂上油,然后倒...
怎样
制作马蹄糕
?一斤马蹄粉配多少黄糖?
答:
1:马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆.2:马蹄肉切粒
,放入生粉浆中,拌匀.3:砂糖炒至金黄色加水,加水.煮至溶化,制成糖水.4:把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆.5:在蒸的容器扫一层油,防止粘底.7:把马蹄浆倒入容器,抹平.8:猛火蒸40约分钟,放凉后切减即成 怎么蒸马蹄糕 材料...
马蹄糕制作方法
答:
马蹄糕的做法
步骤1 准备材料,先用150克水开马蹄粉!步骤2 过滤,去掉杂质。我用的是纸盒包装的颗粒状的马蹄粉,所以要过滤,但是更有韧劲!步骤3 切好马蹄,不要拍,拍出来的马蹄不够脆1 步骤4 剩下的375克水烧开,把黄糖,冰糖溶解,我不太喜欢太浓烈的黄糖味道,所以就两种糖对半,而且冰糖...
马蹄糕的做法
500克配方
答:
马蹄糕
1 备好所需材料,马蹄去皮备用 请点击输入图片描述 2 把去皮的马蹄切小丁 请点击输入图片描述 3 马蹄粉倒在盆里 请点击输入图片描述 4 用三碗水冲开搅散成为生浆水 请点击输入图片描述 5 再取三碗水倒在锅中加糖煮开,放入马蹄丁 请点击输入图片描述 6 把冲好的生浆马蹄糊倒入开水中...
马蹄糕
萝卜糕怎么做?
答:
马蹄糕
(广式)
做法
:原料配方 马蹄(荸荠)粉200克 清水1.2克 黄糖(或白砂糖)400克
制作方法
1.把马蹄粉置于盆内,用清水500克调成糊状。2.用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水,徐徐加入马蹄粉糊中,边倒糖水边搅拌,使之成为均匀粉浆。3.倾进大方盘内,用筷子扒平,放入沸水锅中猛火蒸20...
马蹄糕
怎么做?简单点哦,最好再多告诉一点其它糕点
做法
答:
一、
马蹄糕的做法
,准备材料:马蹄:100克、马蹄粉:80克、冰糖:50克。1、马蹄洗净去皮切丁备用。2、马蹄粉加水,搅拌均匀。3、起锅加入冰糖,适量的清水,大火煮至冰糖融化。4、倒入马蹄,食用油,大火煮沸。5、倒入马蹄粉糊,转中小火搅拌至粘稠。6、搅拌好后盛出倒入模具,然后放入冰箱冷冻30分钟...
如何做
马蹄糕
答:
步骤一:准备一个汤碗,在碗里放入125克
马蹄
粉,再放入300毫升清水,搅拌均匀成生浆,锅里放入500毫升清水,放入1块黄片糖,大火煮开煮成黄糖水,再淋入2勺生马蹄粉浆,煮成浓稠的熟浆,然后把剩下的生马蹄粉浆和煮熟的黄糖水倒到一个较大的容器里面,搅拌均匀做成生熟浆。步骤二:800毫升椰汁...
马蹄糕
配方
窍门
怎么做马蹄糕
答:
1、准备纯
马蹄
粉250克,椰浆400ml,纯牛奶150ml,炼奶50克,黄片糖140克,清水650ml。2、一个碗装入150克马蹄粉,另一个碗装入100克马蹄粉,在150克马蹄粉的碗里加入300ml清水,用手动打蛋器搅匀,过筛一遍成马蹄粉生浆。3、不粘锅里放入350ml清水,加入黄片糖,开火煮至糖融化。关小火,舀一小...
马蹄糕
要怎么弄..
答:
7. 彻底冷却后成
马蹄糕
。注意:1. 马蹄粉的好坏直接影响到成品的口感。我用的是广州星洲食品有限公司的星洲牌马蹄粉,口感不错,爽口而且粉质较干净。2. 即使质量再好的马蹄粉和红糖,始终都会有些杂质量,这是由
制作
工艺决定的。在红糖融化成糖水之后,如果发现有杂质沉淀,可以先将红糖水倒出,去掉...
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