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香酥牛肉饼的做法窍门
香酥牛肉饼
怎么做
答:
做法
步骤:第1步、面粉中加入2克盐,0.5克碱,140克温水(30度以下)分次加入面粉中,用手挤压面团。第2步、反复揉面和成一个光滑面团。第3步、搓成长条,下五个均等面剂。第4步、每个面剂揉圆,再分别搓成长条,表面刷油,盖上保鲜膜醒面一个小时以上。第5步、醒面的时间来调馅,肉馅中加...
香酥牛肉饼
怎么做
答:
步骤16、起锅倒油覆盖锅底,烧至六成热(180度),放入压薄的饼胚,盖上锅盖单面煎4-5分钟 步骤17、翻面再煎4分钟,起锅沥干油份,
香酥牛肉饼
完成!
牛肉饼的
烹饪
技巧
1、要达到千层+盘丝的饼皮效果,首先要均匀起酥皮。为了不让面皮粘连变成一坨厚面团,每一层都要均匀抹上油酥阻断开。然后,包...
香酥牛肉饼的
家常
做法
大全怎么做好
答:
香酥牛肉饼的做法步骤
1616.锅中多倒些油,煎制两面金黄即可
牛肉饼
怎么做才比较
香酥
呢?
答:
卷心菜 200克
香酥牛肉饼的做法
牛肉馅中加入姜末、料酒、水从一个方向搅拌,放入香油、花椒面、盐、鸡精搅拌均匀待用 油酥制作:十三香、花椒面、盐加入面粉中,将菜籽油加热后放冷再倒入面粉中搅拌均匀待用 500克面粉加入3克盐250克水揉成面团不粘手后盖好或用保鲜膜封好,醒40分钟 醒面团的过...
香酥牛肉饼的做法
步骤图,香酥牛肉饼怎么做好吃
答:
做法
1. 将温开水倒入面粉中;2. 和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上20分钟
;3. 面团在涂抹上油的案板上继续揉搓好后分成小段, 再在每小段的表面上都涂抹一层油;4. 放入盒中再加盖饧上20分钟;5. 将花椒、姜片等大料放入碗中, 加入开水泡上三十分钟再摊凉备用;6. 牛肉馅中加入鸡蛋、盐、...
香酥牛肉饼制作方法
答:
1、原料:面粉适量,
牛肉
适量,葱适量,凉水适量,花椒适量,胡椒面适量,食盐适量。2、半斤牛肉、鸡蛋一个,先搅拌均匀,然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油,再搅拌均匀,让馅充分吸收进调料味。3、一根葱切成细末,放入馅中继续搅拌。也可以在做
饼的
时候把葱当放进去...
如何让做出来的
牛肉饼香酥
美味还不腻?
答:
香酥牛肉饼
所需食材:普通面粉1碗、牛肉1块、黑胡椒粒适量、大葱2根、姜1块、淀粉1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒适量、鸡蛋1个、盐和鸡精适量。第一步:面粉分为两半,一半加入适量的凉水和2勺油,搅拌成絮状后团成面团,另一半加入适量的热水,揉成一个较软的面团,待烫面微凉后,将这2种面团揉...
怎么做家常
牛肉饼
好吃又嫩
答:
10、调料盐料酒黑胡椒粉
牛肉饼牛肉饼制作方法
1首先将洋葱切成碎末记得放水里切哦,不然流泪就不好了2找个方便的容器,把肉馅倒入,然后加油当然最好是橄榄油鸡蛋黑胡椒粉盐也可以肉馅熟了之后撒盐。11、1卤牛肉解冻之后切成碎末 2葱姜切碎备用 3香菇去蒂洗干净切碎 4将香菇和葱姜倒入盆内搅拌均匀 5...
西安
香酥牛肉饼的做法
香酥牛肉饼怎么做
答:
香酥牛肉饼的做法
1.面粉倒入盆中,加入温水,再加入1勺盐混合,揉成面团,醒发1个小时;2.另取一个盆,放入牛肉馅500克,加入生抽10克、料酒15克、花椒粉3克、淀粉20克、糖5克、盐2克、黄酱、花椒水、20克香油搅拌均匀;3.将醒好的面团分成大小均匀的面剂子,表面抹油,然后醒十分钟;4.醒好后...
香酥牛肉饼做法
视频时间 00:31
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