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馒头暄软
馒头
怎么蒸的
暄软
怎么用碱,面条哥教你3个小窍门,馒头比卖的都好
视频时间 03:24
想
馒头
蓬松
暄软
,和面时多加“2料”,蒸出的馒头白胖好看又好吃_百度知 ...
答:
想
馒头
蓬松
暄软
,和面时必加“2料”,蒸出的馒头白胖好看又好吃 ,不管制作什么馒头包点, 和面时添加白糖和小苏打能让你事半功倍,糖能促进酵母快速发酵,小苏打能抑制面团中带有的酸味 ,制作的馒头更好吃,暄软蓬松,白胖好看。
蓬松
暄软
的玉米
馒头
答:
玉米
馒头
材料:南瓜自发粉250克,白色自发粉200克,糖30+50克,温水150+120克 做法: 1、250克南瓜自发粉中、30克白砂糖搅匀、150克30度左右的温水,揉成光滑不粘手的面团,200克白色自发粉中、20克白砂糖搅匀、120克温水揉成光滑不粘手的面团,揉好的两个面团分别用保鲜膜包裹,静置10分钟后继续揉面,揉至面团...
如何做出喧软筋道的
馒头
?
答:
第6步、揉面10分钟左右蒸出来的
馒头
才
暄软
筋道 第7步、揉好的面团搓成长条后切成大小均匀的面剂子,并且切面没有明显的孔洞即是揉面成功 第8步、把切好的面剂子再挨个揉成馒头胚放在干净的玉米叶子上 第9步、锅中加入足量的水把揉好的馒头胚放在蒸帘上盖好锅盖醒发20分钟后开始蒸制 第10步、...
馒头
松软蓬松的原因
答:
在低温蒸制时使二氧化碳气体收缩,使面团发生蜂窝状,从而使蒸出的馒头暄软酵母的分类普通我们常将用来蒸馒头
,包子,面包蛋糕的酵母分为鲜酵母,即发高活性干酵母,活性干酵母和自然酵母。但是我们馒头,包子等的都是运用即发高活性干酵母和活性干酵母,而即发高活性干酵母运用方便本钱低,便于贮存的缘由...
蒸出
馒头
蓬松
暄软
有嚼劲的秘诀
答:
2. 酵母的使用:酵母是使面粉发酵、产生气体的关键因素。为了蒸出
暄软
的
馒头
,要适量多放一些酵母。同时,酵母的质量也很重要,新鲜酵母蒸出的馒头口感更好。3. 添加适量的水和牛奶:水和牛奶能增加馒头的口感和营养。水要适量,过多或过少都可能影响馒头的口感。而牛奶则可以增加馒头的营养,使其...
怎样蒸出来的
馒头
蓬松
暄软
?
视频时间 02:41
蒸
馒头
时,用冷水还是热水?牢记4点,馒头蓬松
暄软
不塌陷
答:
更加的蓬松
暄软
。热水蒸
馒头
——小时候老妈在家做馒头都是热水蒸馒头,因为当时家里面用的是地锅,加上树枝子火力比较旺盛,大火20分钟就可以了,做出来的馒头又大又软,但是现在都是用天然气,火力没有那么旺盛,但如果家里暖和的话也是可以上汽之后再蒸的,用天然气的话一般需要25分钟。冷水蒸馒头—...
冷天,蒸
馒头
发酵太慢,用上1招,30分钟发满盆,出锅
暄软
蓬松
答:
3、蒸
馒头
两次发酵都很重要,发酵到位,蒸馒头才会更加蓬松
暄软
,味道很好,蒸馒头冷水上锅,一般15-20分钟便熟了,大家需要记得将馒头蒸熟关火后别急着出锅,虚蒸几分钟再出锅,避免塌陷回缩。如果你认为蒸馒头的这个方法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!
蒸馒头不难,掌握哪些窍门,能使
馒头暄软
有嚼劲呢?
视频时间 1:10
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