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馒头差点火候还能再回锅蒸吗
蒸
的包子
差点火候
怎么办
答:
继续蒸
。1、首先,将蒸的差点火的包子放进锅里。2、其次,将锅盖盖上。3、最后,重新开火,知道包子蒸好即可。
玉米
馒头蒸
多久才会熟 玉米馒头蒸多长时间才会熟
答:
将馒头翻过来,用手指压一下,如果压下去就弹起来了,就证明已经蒸熟了,
若是压下去有明显的坑,则说明还需要继续蒸
。3、蒸好玉米馒头之后等10分钟左右再掀开锅盖,因为如果立即掀开锅盖,馒头容易出现塌陷回缩的情况,而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下,闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟,因此关火...
馒头蒸
好后多久开锅才不回缩
答:
蒸好之后等5-10分钟左右再掀开锅盖。因为如果立即掀开锅盖,馒头容易出现塌陷回缩的情况
。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下,闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟,因此关火之后最好再等5-10分钟左右才掀开锅盖。蒸馒头时需要注意的事项 1.发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上,北方人一般不会...
馒头蒸
好多久掀锅合适
答:
所谓的虚蒸就是馒头蒸制好关火后,
一定不要着急打开锅盖,要将门窗关紧,再锅内继续蒸制3到5分钟在打开锅盖
。这一步骤虽然看似简单,但往往是大家最容易忽视的一步,其实原理很简单就是热胀冷缩,当热的馒头忽然遇到冷空气,会引起回缩起皱。二,蒸制时间不够 冷水上锅一般家庭蒸制馒头的时间在上汽...
发面
馒头蒸
多久才熟
答:
可以拿出馒头,用手按压馒头皮,如果弹起,则说明熟了。2
馒头蒸
好多久掀锅合适 推荐蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖。因为如果立即掀开锅盖,馒头容易出现塌陷回缩的情况。而且如果馒头还
差点火候
没
蒸熟
的情况下,闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟,因此关火之后最好再等10分钟左右才掀开锅盖。注意,...
蒸
包子没熟透
可以
再来一回吗
答:
可以再来一回,不过包子皮可能会发硬,颜色发青,馅料也会腻。如果是发面的包子皮,第一次蒸后,发酵粉已经变性,第二次蒸,发酵粉也不会再起到发面的作用。所以
再次蒸
,包子也会象死面包子一样,不如一次
蒸熟
的包子好吃,喧乎。包子一次蒸不熟,是
可以再蒸
一次的,不过味道
差点
。
蒸馒头
不塌皮的小窍门
答:
蒸馒头
不塌皮的小窍门是火不要太急。蒸馒头开锅瘪主要是因为
火候
没有掌握好,其他的按照制作方法制作即可,锅里水要开时,把馒头放锅里后火不要太大,慢慢上气,然后再大
点火
,直到
蒸熟
,别急着揭锅,让锅慢慢冷却,气下去之后再揭锅。个别馒头开锅瘪是没有发到位,只要正常发面一般都不会瘪的。
馒头
怎么老是空皮 空皮馒头是为什么
答:
3、锅盖滴水有的蒸锅密封性太好,水蒸气跑不出来就可能会滴在
馒头
上面,导致
蒸
好的馒头表面有皱皮。解决的方法就是在锅盖的边上放一根牙签,基本上就没问题了。4、
火候
冷水上锅,光火后不要立即拿掉锅盖。等十分钟左右再开盖,蒸的时候火候不能太小,或者太大,一般中火就可以了。馒头怎么做好吃 1...
想要
蒸
出白白胖胖的大
馒头
,需要注意哪些小细节?
答:
蒸锅一次加够凉水,屉上刷一薄层植物油,馒头生坯留空隙码在屉上,盖上盖子,二次饧发20分钟大火烧开,上汽后18分钟即可关火,为了避免馒头回缩,3分钟后再打开盖子。
蒸馒头
,有两种方法,用发酵粉,简单省事,一般新手容易掌握,口感稍微
差点
。另一种是老肥馒头,就是将上次蒸馒头发好的面留一块,...
馒头蒸熟
了为什么咬着有点粘性呢?
答:
馒头蒸熟
了有点儿粘,可能是因为你的面五辣面五了,时间长了或者就是你那个
火候
没掌握好,所以蒸出来就粘。
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