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馋嘴饼肉馅做法
正宗
馋嘴饼
的
做法
是什么?
答:
正宗
馋嘴饼
的
做法
如下:准备材料:肉末60g、面粉300g、酵母3g、油少量、鸡精3g、葱花12g、蚝油8g、酱油10g、料酒8g、豆瓣酱12-22g、肉松6g、姜末10g、辣椒粉5g 制作步骤:1、酵母需要用温水化开,少量盐,温水倒入面粉里搅拌均匀。2、揉成团,发酵2小时,发到2倍大。这里用烤箱的发酵功能大概用了1...
我想知道
馋嘴饼肉馅
的配方,
答:
将肉松、小葱剁成碎末待用。将牛肉与蒜一起剁碎,使蒜香充分进入牛肉末中 将面团揪成大小一致的面剂,压成两寸的薄饼,用牙签在上面扎出小洞,以免在烤的时候鼓起来。将搅拌均匀的胡椒、花椒、孜然和盐均匀地刷在
饼
上 最后将做好的饼坯放入烤箱,调到190度,烤上20分钟,新鲜出炉 ...
馋嘴饼
的
做法
是配方,求教程.
答:
操作方法 01 准备材料,葱花,蒜末,洋葱碎。02 将葱花、蒜末、洋葱碎、肉末、花椒、胡椒、孜然混合,搅拌均匀,备用。03 将高筋面粉、清水混合,揉搓均匀成面团。04 把面团分成几个小面团,并压扁成面饼,厚度5厘米左右。05 将混合好的肉末酱,均匀的涂抹在面饼上。06 烤箱150度预热,将做好的面饼...
自制土家
馋嘴饼
怎么做
答:
自制土家
馋嘴饼
的
做法
把做面饼的材料全部放进面包机,注意水要温的,开启慢速揉面5分钟,然后转快速揉面20分钟,进入醒发模式,现在天热,面包机也有保温功能,发现面膨胀用手指戳后无回弹后就可以做饼皮了。
肉馅
加入所有调料拌匀,静置10分钟腌制 把醒好的面制成剂子,擀成长方形,用手把拍出像...
馋嘴饼
的
做法
答:
1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,...
台湾
馋嘴饼
的
做法
和面的方法
答:
原料配料:15种,盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、
馋嘴饼
孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料。制作工艺:要用老面,在一般天气下,水∶老面∶新面粉的配比为5∶1∶8;天气热的时候比例则调整为5∶1∶9;天气冷时,比例则为5∶1∶7.5 烘烤时,温度也是...
学正宗土家酱香
饼做法
技术去哪里
馋嘴饼
怎么做好吃
答:
酱香
饼
的
做法
1、 面粉里加入盐、葱花、酵母粉 2、边添加开水遍用筷子搅拌,凉一点再用手揉,揉成不粘手的面团就好了,软一点,硬了加水稀了加面,然后扣上个容器自然醒十分钟。3、把辣酱、 番茄酱、豆瓣酱、 甜面酱、酱油、香蒜粉、 糖拌匀。4、锅放油大概两勺吧别太少,油热了炒蒜末,...
烤
馋嘴饼
怎么烤金黄
答:
面粉:
馋嘴饼
用的是“中筋面粉”,因为面粉筋度太高,松泡性不强,做出来的烧饼有的会发硬;低筋面粉不容易成形。和面:“老面”做引子,气温和水温决定了发酵的时间;通常一袋面和出来的面团需要一个半小时的发酵时间。馅料:这是最重要的一个环节。摆在案板上的一大盆
肉馅
,实际上是由不同部位的...
馋嘴饼
酱料的详细
做法
答:
做好的
饼
首先放入不锈钢托盘,托盘上先涂一下油,烤箱温度设置300度左右,烘烤大约4分钟,到表面有点发黄即可。但秘方中所提到的在制作中使用的调料只有香甜打泡粉 红油、豆瓣酱以及葱花和芝麻 在
肉馅
的制作上,肥肉和瘦肉的比例应该是5∶2 制作烧饼的面团重量为175克,内馅10-15克,外馅15-20克。
用燃气烤箱烤饼,怎样才能不又干又硬??
馋嘴饼
,下面是面饼,上面抹了一层...
答:
主要取决于你所用原材料,用好一点的酥油,烤出来的饼又酥又脆
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