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饹豆子用什么水和面
饹
饼要怎样
和面
更软和
答:
1、和面的时候用温水
,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬。水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水。面和好之后静置30分钟,这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分;2、如果和好面之后马上烙,烙出来的饼,会有疙瘩;
饹
饼要怎样
和面
更软和
答:
1.和面的时候用温水
,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬。水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水。面和好之后静置30分钟,这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。2.如果和好面之后马上烙,烙出来的饼,会有疙瘩。3.静置30分钟后,将面在揉几下,感觉软、...
老北京炒疙瘩,配料丰富、口感劲道Q弹,越嚼越好吃,就是这个味
答:
主料:面粉、水 配菜:牛脑瘦肉、黄瓜、胡萝卜、蒜苔、青豆、黄豆、青蒜、葱、蒜、姜适量 调料:食用油、生抽、老抽、料酒、淀粉、食盐适量 制作方法:1.
和面
。 准备一个大碗,倒入150克面粉,加入3克食盐增加面的筋性,再慢慢加入60克左右的清水,先用筷子搅成面絮,然后再用手和成光滑的面团,最...
做莜面小吃是
用什么水和面
?水和面的比例是多少?
答:
莜面不应该掺任何面粉,因为没有莜面的做法很技巧,
和面时一定要开沸水
,面与水适量,不能太软或太硬,硬了吃的时候,觉的生硬,太软蒸的熟后踏了,正合适面做出莜面窝窝,现在加工莜面时莜麦里边加大麦,加工好的莜面里边再加玉米淀粉,现在吃的莜面里边最多有50%莜面,剩余的50℅都是其它烂面粉。...
赤峰可以让人垂涎三尺的特色美食有
什么
?
答:
敖汉拨面,是赤峰敖汉旗的特色美食,制造手续复杂,口感润滑而富有筋性,味道甚美。由于荞麦是原料,还具有降气宽肠、清热解毒的药用功效。
五味豆粉
什么
时候喝好
答:
把捏起的饺子排于炉上鏊之内,锅热后淋以油、水,熟后连排铲起,翻置盘内,食之。 时萝角儿:馅与撇列角儿相同。把白面、蜂蜜与小油拌入锅内,用滚水搅熟作皮,包馅。煮熟食用。 饸
饹
,亦称合酪、合落儿、和饹、合罗、河漏、■■。右代汉族农村一种面食,元代很多地方亦流行。 当时饸饹是用■子面或荞麦面...
饹
饼要怎样
和面
更软和
答:
1、先准备500克面粉,250克水,3克盐;2、把水跟盐,面粉调在一起,揉成面团,充分揉匀,面团揉好之后醒发30分钟。注意事项:1、和面的时候用
温水
,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬。水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水。面和好之后静置30分钟,这个过程北方俗称“醒”...
饹
饼要怎样
和面
更软和
答:
1、先准备500克面粉,250克水,3克盐;2、把水跟盐,面粉调在一起,揉成面团,充分揉匀,面团揉好之后醒发30分钟。注意事项:1、和面的时候用
温水
,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬。水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水。面和好之后静置30分钟,这个过程北方俗称“醒”...
饹
饼要怎样
和面
更软和
答:
1、先准备500克面粉,250克水,3克盐;2、把水跟盐,面粉调在一起,揉成面团,充分揉匀,面团揉好之后醒发30分钟。注意事项:1、和面的时候用
温水
,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬。水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水。面和好之后静置30分钟,这个过程北方俗称“醒”...
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