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餐饮迎宾服务流程细节
餐饮
前台
迎宾
的工作
流程
?
答:
5:将酒水小票与酒水盘点表取出,清点前台酒水,如盘点无误交予出纳签字
, 6:查阅餐厅收银员交接记事本,了解上班遗留问题,以便及时处理, 7:在交接班过程中发现问题要及时向上司汇报,不得互相隐瞒 二:迎宾岗位 1:
十点半用完餐之后,十一点整开始站位迎宾
,2:
迎宾按规定着装
,立于指定位置,站姿...
餐饮业
工作
流程
步骤?
答:
1.当迎宾带客人到达台位时,应帮助服务员主动为客人拉椅让座
。 2.首先为主宾拉椅。其次为主人***视入座的先后顺序***。 3.动作要领:站在椅子后,双手握住椅子两侧,左腿在前,右腿在后***根据个人习惯可变化腿***左腿弓、右腿蹬,轻轻的将椅子搬起***注意不要拖***拖后约30CM。 4.当客人有下坐的动...
迎宾
员的工作
流程
答:
1 、面带微笑向客人行三十度鞠躬礼,主动为客人按电梯按钮
。2 、
感谢客人的光临,并祝客人愉快和道别迎宾
:"Thank you fro your coming Sir/Madam,Have a good day(下午)Have a pleasant eveing(晚上)Good-bye ""先生/小姐,谢谢光临,祝你愉快再见!"七、作营业人数统计:1 、每一餐时结束后,...
简述提供中餐接待
服务
的五个
流程
答:
根据预定情况和客人需求,准备丰富的菜品。要确保食材新鲜,考虑客人的口味和饮食习惯,制定合适的菜单
。同时,备足酒水饮料,满足客人的不同需求。二、迎宾服务 迎宾接待 当有客人到来时,服务员应热情迎宾,主动问候并引导客人到预定位置。介绍餐厅特色菜品和促销活动,同时解答客人的疑问。三、点餐服务 介...
餐厅迎宾
岗位主要涉及哪些内控
流程
节点
答:
1、整理仪容仪表,淡妆上班。2、了解当天的订餐情况。3、做好迎宾区域的卫生。4、提前5分钟到指定位置立岗。5、当客人来的时候
,主动上前询问是否定位。6、在引领客人进入餐厅时,要跟值台服务员进行沟通。
7、引领客人时,走在客人右前方约1米处。
8、客人离开餐厅的时候,迎宾员主动送客,并说礼貌...
酒店的
服务流程
、
细节
、和规范?
答:
中餐方面:
迎宾服务
a)客人来到
餐厅
,领位员主动问好,微笑相迎;b)常客或回头客称谓尊称;c)协助客人存放衣物,按顺序引导客人入座;d)订餐订位客人按事先安排好的座位引导;e)客满时请客人在门口稍候,安排好休息座位,告知客人大致等候时间.餐前服务 a)客人来到餐桌,看台服务员仪容整洁,仪表端庄,面带微笑地...
餐饮服务有哪些流程与标准
餐饮服务流程
与标准
答:
餐饮服务流程
与标准 1、餐前准备。准时到岗,参加班前会,接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预订应按要求摆台。清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹,无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。检查台面,餐具有无破损、水迹、...
餐中
服务细节
和
流程
答:
餐中
服务细节
和
流程
如下:1、迎客入座。客人进入
餐厅
,
迎宾
员按迎宾规范进行服务,领至宴会厅,值台员应面带微笑,热情迎接,躬身行礼,问好:“您好,欢迎光临”;主动接挂衣物,“请将衣物给我,我为你保管”,挂衣时,应握衣领,避免衣袋里物品滑出或碰坏。热情地为客人拉椅让座(将椅子拉开,当...
餐厅迎宾
员工作
流程
答:
餐厅迎宾
员工作
流程
如下 一、 岗位目标 以最热情的态度及最甜美的笑容欢迎客人进店,并为客人安排满意的座位。二、 职责范围(工作要项)1. 以最热情的态度及最甜美的笑容欢迎客人进店。2. 为排队的客人提供等位时的最佳中间
服务
。3. 为客人安排最满意的座位。4. 递菜单给客人。5.通知伙伴为客人奉茶...
酒店
服务
中心人员怎么
迎宾
答:
迎宾流程
:(1)迎客准备:在宾客到来前,检查好个人仪表仪容:A必须按照本公司规定制服穿着整齐、化妆不要过分夸张。B注意自己的精神状态,不要带情绪上班。要以一个整洁、清爽、有精神、有活力的良好状态迎接客人的到来。(2)迎接宾客:当客人来到距离1.5—2米时,所有咨客应以35°鞠躬,主动、整齐、...
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