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餐饮服务业存在的困难和问题
中国
餐饮
行业有哪些需要改进的地方
答:
中国餐饮业上游的供货商不成熟,不能有力地支撑餐饮业的顺利发展
。餐饮业上游的农业、牧业、农副产品食品初加工分散并且整体技术低下,这是导致我国食品安全问题发生概率加大的重要原因,上游环节对各种原辅料食品监管不到位,使得食品安全责任难以归属,也抑制了餐饮业的产业化进程。我国餐饮产业集中度不高,...
餐饮
行业为什么越来越不好干了?
答:
四、个人能力的欠缺
我认识的一些餐饮新人开店之前总认为自己能轻轻松松开个几百家门店,结果第一家门店经营起来都很困难。
原因是对个人能力的认知不足
,低估了餐饮行业门槛,高估了个人能力。有研发经验的创始人,未必懂推广;懂推广的未必管得了团队;有管理经验的未必懂出品。因为能力的欠缺,导致餐饮...
餐饮业的困难
答:
8.餐饮结构失衡
。由于竞争加剧、经营成本不断上涨,大众化餐饮在一些地区发展很不平衡。行业内高档餐饮势头强劲,中低档餐饮服务明显不足。9.
市场秩序有待规范
。餐饮业缺乏统一的行业执法,市场秩序不规范,餐饮环境不卫生,食品安全问题时有发生,影响正常有序竞争,市场管理和行业管理跟不上形势发展需要。...
辞职率创新高,美国
餐饮服务业
陷入“用人荒”,如何解决劳动力紧张
问题
...
答:
按照我个人的经验来看一个行业招不到员工主要有两个原因,
一是工资福利待遇太低,二是用人要求太高
,从目前来看第一个原因是目前餐饮行业出现用工荒的主要原因,要想解决劳动力紧张的问题就必须要提高员工的福利待遇。判断一项工作是否值得的主要依据就是看他的福利待遇,
餐饮行业无疑是一个非常难做的行
...
总是听说
餐饮
不好干,这是为什么呢?
答:
因为竞争大,管理难
。任何一个餐饮企业,不论你经营的什么爆单菜,只要同行吃过一次,基本模仿的都会“有模有样”。所以菜品的不断创新,才能留住顾客的胃。餐饮业的服务人员的培训现在很重要,因为服务员这个行业是流动量最大的行业,一般没有年轻人想长期从事这个行业,而且加上年轻,不太好管理。而且...
我是做
餐饮的
,怎么写市场容量或变化趋势
答:
餐饮存在的困难和问题
餐饮业
发展的同时,面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题,行业竞争愈演愈烈,全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高起、利润下滑外,更是出现了较高的倒闭潮。调查报告中显示,整个餐饮行业增速陷入最低谷。根据国家统计局...
大学毕业做
餐饮服务业
疑问
答:
答:1、工作注意事项很多,帮楼主总结下:
餐饮
行业是
服务行业
,服务态度要端正,服务语言要礼貌,服务细节要到位;基层岗位是发展岗位,发展空间看领导,发展经验看同事,发展态势看自己;会计专业是本钱专业,工作本钱讲劳动,身体本钱讲安全,能力本钱讲管理。2、楼主从事餐饮行业的劣势:入行太晚,没有...
餐饮
经营者一将无能,累死三军
答:
是的,这个在
餐饮业
是
存在的
,小而美、产品极致、满足少数用户的个性化需求,没
问题
。就怕你抱着这样的思想,其实只是安于现状、产品做得稀碎、门店管理稀烂,业绩不好不坏,纯粹听天由命。还对自己的产品沾沾自喜,到处分享成功经验,刷存在感。摊着你这样的老板,员工可就受了大罪。吃的差、住的差、赚的少、忙的累...
餐饮业
目前有哪些政策?
答:
我国餐饮业缺乏统一的行业执法,市场秩序不规范,餐饮环境不卫生,食品安全问题时有发生,市场管理和行业管理跟不上形势发展需要,
市场秩序有待规范
。但是,国家加快服务业发展战略将为餐饮业发展带来新机遇。目前我国服务业总量相对较小,2007服务业产值比重不到40%,与全球服务业产值平均比重60%(发达国家...
美国
餐饮服务业
陷入“用人荒”,美国服务行业员工现状如何?
答:
零售和
餐饮服务业的
人员短缺可能还需要持续一段时间,而这又加大了这两大行业今年末和明年财报表现的压力。。在整个疫情期间,这些行业的辞职率一直居高不下。由于缺乏足够多的愿意从事这些工作的员工,这两个行业预计将会持续受限。考虑到这两大行业的规模,预计将会对全美整体就业形势构成压力。美国人是...
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