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食物营养与配餐
怎么吃才
营养
均衡,且看营养师如何
配餐
答:
我们每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等
食物
。平均每天每人应摄入12种以上食物,每周累计超过25种以上。
配餐
原则:吃够12种不同类别的
食材
掌握住这个基本要求对均衡
饮食
很关键,一、如何分类细化?1、主食(谷、薯、杂豆)类:3-5种/天;2、蔬菜、水果:4-6种/天;3、鱼...
什么是
营养配餐
?
答:
营养配餐
是一种科学健康的
饮食
方式,它以科学的营养理论为指导,建议对主食类、蛋白类、蔬果类、油脂类等均衡摄入;配合丰富多样的
食材
,以达到平衡营养、保持健康的效果。简单讲,就是要求膳食结构多种多样,谷、肉、果、菜无所不备,做到平衡膳食,合理营养。经典食谱有老鸭(鸭血)粉丝汤,黑椒牛肉香...
请简述学校
营养配餐
的原则。
答:
③
食物
的搭配要合理。注意主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配。(2)照顾
饮食
习惯,注意饭菜的口味。在可能的情况下,要既使膳食多样化,又能照顾就餐者的膳食习惯。注重烹调方法,做到色香味美、质地宜人、形状优雅。(3)考虑季节和市场供应情况。主要是熟悉市场可供选择的原料,并了解其...
营养配餐
的原则
答:
1、粗细搭配。是指将五谷杂粮
和
薯类纳入主食,如将土豆、山药、地瓜蒸一下替代部分主食,或用杂粮面做成馒头、面条或粥。粗细搭配可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。2、荤素搭配。这里的荤不仅指畜禽肉和水产类,也包括提供优质蛋白的蛋、奶,每顿饭最好有上述
食物
中的至少一类,同时搭配素食类...
营养配餐
的目的有
答:
营养配餐
的目的如下:1、营养配餐可以将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每日膳食中,使他们能按需要摄入足够的能量和各种营养素,同时又防止营养素或能量的过高摄入。2、可根据群体对各种营养素的需要,结合当地
食物
的品种、生产季节、经营条件和厨房烹饪水平,合理选择各种食物,达到平衡膳食...
膳食
配餐
的基本原则应遵循
答:
1.
营养
均衡 膳食
配餐
的首要原则是保证营养均衡。合理搭配不同食物,确保提供足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,满足人体生理和生长发育的需要。2.多样化 膳食应尽可能多样化,包括不同种类的
食物和
菜肴。多样化的膳食能够提供更丰富的营养,避免单一食物所带来的营养缺乏或过剩。3....
一周
配餐
食谱
营养
分析表
答:
一周
配餐
食谱
营养
分析表1 周一:早餐:牛奶一杯,全麦吐司一片,苹果一个 午餐:丝瓜蘑菇汤一碗,西红柿炒鸡蛋一份,蒜苔肉丝一份,米饭一碗 晚餐:虾仁豆腐羹一碗,素炒茼蒿一份,花菜炒肉臊一份,米饭一碗 周二:早餐:豆浆一杯,萝卜丝包子一个,桔子一个 午餐:青菜香菇肉丝面一碗 晚餐:紫菜...
合理养生该如何搭配
饮食
?
答:
一、平衡
营养
素摄入 我们每天所需的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种成分。在
饮食
中,我们需要选择不同种类的
食物
,搭配出数量和比例适当的营养组合,以保证身体健康。例如:蔬菜、水果、全谷类
食品和
豆类是碳水化合物的主要来源;肉类、鱼类、禽类和奶制品是蛋白质的主要来源;...
配餐
是什么意思
答:
配餐
是指根据
营养
需求和
饮食
规律,将不同
食物
进行合理的组合和搭配,以满足人们的健康需求。配餐的基本含义 配餐,简而言之,是根据人的营养需求和饮食习惯,科学地将各类食物进行组合搭配。这一过程旨在确保人们摄入足够的营养,同时避免过量摄入某些营养成分,从而维持身体健康。随着人们对健康饮食的日益关注...
什么是
营养配餐
答:
简易讲,便是规定平衡膳食各种各样,谷、肉、果、菜无所不备,保证合理膳食,合理营养。标准 儿童 1.挑选营养丰富的
食品
,多吃当季蔬菜、新鲜水果。2.
营养配餐
要留意大小粮配搭、主副食配搭、营养搭配、干稀配搭、甜咸配搭、充分运用各种各样营养膳食使用价值上的特性及
食材
中营养元素的相辅相成功效...
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