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食堂客饭的管理细则
公司
食堂
如何
管理
答:
第四条 食堂管理实行“主管负责制”,
即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责,并对发生的问题承担相应责任
。 第五条 食堂工作人员负责为XX全体职工提供一日三餐。 第六条 食堂采购要精打细算,勤俭节约、适宜,合理安排好每天的用餐量,不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。 第七条...
员工
食堂管理
规定_公司员工食堂管理规定
答:
二、厨房操作间内的设施与用具摆放要整齐有序,地面无污水、无杂物;餐厅要清洁、卫生
,确保食堂卫生符合规定的标准要求。
公用餐具使用后要清洗干净并消毒
;垃圾应及时处理;食堂内禁止吸烟,不得大声喧哗,不得随地吐痰,不得乱堆乱放。违者罚款10/次,三次以上(含三次),罚款50元/次。 三、要爱护餐厅用具,不贪小便宜,...
单位
食堂
怎么
管理
答:
食堂厨师应该为员工煮一些能够解暑的绿豆汤;在寒冷的冬季,多做一些汤类的热菜
;如果有员工过生日,食堂可以在员工的饭菜中添加鸡蛋或者在晚餐时多加一个菜;如果有员工生病食堂应该根据病员的实际状况准备特定的饭菜,进而提高员工的积极性。
食堂
系统
管理
制度
答:
1、负责对食堂工作人员工作效率、工作态度、饭菜质量、食品安全和卫生等进行监督管理,减少浪费、降低成本
。2、
负责食堂接待(招待)管理
。3、负责对食堂的费用进行结算管理。第六条 党工部职责 1、组织职工代表对饭菜质量、卫生、服务等进行民主监督,对饭菜价格适时进行监督核算,协助综合管理部搞好食堂管理...
食堂管理
办法?
答:
4.8食堂人员的管理
4.8.1食堂人员严禁挪用采购款,严禁以少报多; 4.8.2食堂人员应礼貌待人,热情服务,不得刁难就餐人员
; 4.8.3食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上,并按时、保质、保量提供菜品。 4.9厨房奖惩细则 4.9.1遵守公司各项管理规定,违者罚款10-100元,情节严重者承担赔偿责任并辞退。 4.9.2保证为...
中央国家机关
食堂管理
办法中规定标准是多少
答:
(一)
食堂管理
员职责:1、负责采购物品的鉴定、验收和监督管理。2、负责建立食堂物品台帐,对物品使用全过程进行动态监督管理。3、负责炊事员的日常工作安排和事务管理。4、在特殊情况下,食堂需要帮助料理厨务时,负责组织机关帮厨人员。5、与炊事员共同拟定每周食谱。(二)炊事员职责:1、负责日常饮食的...
企业伙房怎样
管理
?
答:
人事部对
客饭
登记进行核查,无误后作为业务招待费向公司结算; 4.3就餐
管理
: 4.3.1公司人员: 员工就餐时应佩戴工作证,将餐卡交给
食堂
人员,食堂人员核实无误后在餐卡上做好相关记录后,将餐卡交还给员工发膳,无工作证、饭卡时,食堂人员应拒绝发膳; 4.3.2对外售饭: 一律采取购买饭票的形式就餐,严禁食堂人员收取...
国家对员工餐厅的强制规定
答:
第二十二条
食堂
在保证职工正常就餐以外,扩大服务项目,为满足职工不同层次需要所提供的食品,按食品成本加一定比例
的管理
费定价。主要标准是:(一)对外加工食品、承办职工宴席,加收管理费不超过食品成本的20%。(二)小炒、
客饭
、糕点、卤酱制品,加收管理费不超过食品成本的10%。(三)自购农副产品和未经加工的食品,加...
食堂
烹饪指南目录
答:
五、丰富菜单:提供多种素菜和豆制品菜谱,如醋溜白菜、麻辣豆腐等,满足不同口味的需求。同时,集体
食堂的
面点和喜庆套菜也是亮点。六、日常点心:常见面点的选择为集体食堂增添多样性,让就餐更加丰富。七、节日盛宴:准备喜庆套菜,为特殊场合增添节日气氛。八、日常选择:举例说明一般
客饭
,每份包含两道...
客饭
属于什么用品
答:
客饭
是指为外来客人提供的餐饮服务,具体包括以下几个含义:1. 单位
食堂
为外单位来访人员提供的饭菜。2. 按份出售的餐食。3. 旅店或饭馆为包餐客人提供的饭菜。
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