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面包菠萝皮怎么做
菠萝
包酥皮的做法
答:
1、食材:高粉300克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油30克、酵母5克、糖60克。2、除黄油外的
面包
体材料入面包机揉成光滑面团后加入黄油,继续揉至可以拉出薄膜,直接在面包机内进行基础发酵。发酵到2.5倍大。3、做
菠萝皮
,60克黄油室温软化后,用打蛋器打到发白。4、倒入糖粉,盐,奶粉搅拌均匀,再分...
菠萝
包
怎么做
好吃
答:
步骤8:
菠萝皮
从冰箱取出,包上保鲜膜,稍微搓长一点,然后再平均分成六等份,再搓圆,盖上一层保鲜膜备用 步骤9:菠萝皮垫上一层保险袋,再取一个保鲜袋盖在上面,然后将刮板放到菠萝皮得上面,用手用力按压成圆圆的饼状 步骤10:将排好气的面团放到菠萝皮上面,轻轻的向上推,然后再倒扣到刮板上面...
菠萝皮面包
制作方法
答:
1、主料:无盐黄油45g、绵白糖45g、低筋面粉95g。2、辅料:精盐2g、全蛋液35g。3、黄油软化加入45G绵白糖手动打蛋器擦着盆底,同一方向划圈搅拌打发至与黄油混匀。4、鸡蛋打散搅拌均匀,取35G蛋液。5、分三次加入混合好的油糖中顺一个方向搅拌打发每一次打到蛋液与黄油完全融合,再加第二次蛋液继续...
秘制酥皮
菠萝
包的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
将面团进行排气,分割成8份,滚圆,中间醒发15分钟;趁醒发的间隙,可以准备菠萝皮
。将软化的黄油用打蛋器打到发白,倒入糖粉,盐,奶粉,搅拌均匀;分次加入鸡蛋液。(每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步,以免油水分离,影响菠萝皮的酥性)搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合后,倒入过筛过的低筋...
怎样
在家
做菠萝
包,需要哪些材料,步骤呢?
答:
菠萝包的做法 1.面团揉至扩展阶段,至于28度左右发酵一个小时左右发酵到2.5倍大,用手指沾面粉戳一个洞,洞口不回缩即可排气,分割成4份,滚圆,中间发酵15分钟 2.中间发酵的时候可以准备
菠萝皮
。将软化的黄油用打蛋器打到发白,倒入糖粉,盐,奶粉,搅拌均匀分三次加入鸡蛋液。(每一次都要充分将...
面包菠萝皮怎么做
答:
- 制
菠萝皮
:将面粉、糖、蛋、疏松剂搅拌溶化,加入已溶化的奶油充分搅拌混合,再加入面粉,调制成适宜的酥性面团,分成每块1050克,再分成100小块备用。- 面团调制与发酵:1~2次面团调制与发酵方法同鸡蛋
面包
调制发酵方法相同。- 成型与饧发:将二次发酵并成熟的面团切成小剂,揉搓成光面椭圆形,送...
菠萝皮的做法,
菠萝皮怎么做
好吃,菠萝皮的家常做法
答:
第一步 1.黄油常温软化后,在容器中搅匀 第二步 2.倒入糖,搅拌至发白 第三步 3.鸡蛋分三次倒入,继续搅拌均匀 第四步 4.加入过筛的低筋面粉和泡打粉,充分搅拌 第五步 5.放入保鲜膜中,冰箱冷藏一夜后,即可制成。(菠萝皮可配合其他多款
面包
使用)烹饪技巧
菠萝皮
配方可根据个人口感进行调配 ...
菠萝面包
的家常做法是什么?
答:
菠萝面包
是一种结合了酥脆
菠萝皮
和柔软面包的甜点,它的魅力在于外层甜香的菠萝皮和内里柔软的面包。家常做法通常分为制作面团、制作菠萝皮和组合烘烤三个部分。下面是一个基本的菠萝面包家常做法:材料:高筋面粉:250克 细砂糖:30克 盐:1/2小勺 酵母粉:5克 全蛋液:1个 牛奶:125毫升 黄油:25...
菠萝面包
有哪些简单的做法?
答:
制作
菠萝皮
:在面团发酵的同时,可以准备菠萝皮。将无盐黄油与细砂糖混合搅打至发白,加入蛋黄继续搅拌均匀。接着筛入低筋面粉和奶粉,搅拌成不粘手的面团。将菠萝皮面团放入冰箱冷藏备用。分割与整形:一次发酵完成后,将面团取出,排气并分割成若干等份小面团。每个小面团滚圆,松弛10分钟。包入菠萝皮:...
做菠萝面包
的方法有哪些?
答:
菠萝面包
是一种受欢迎的甜点,它结合了面包的柔软和菠萝的酸甜口感。以下是制作菠萝面包的一种方法:材料:高筋面粉 250克 酵母 5克 细砂糖 30克 盐 3克 全蛋液 30克 牛奶 130克 黄油 30克
菠萝皮
材料:低筋面粉 100克 细砂糖 50克 黄油 50克 鸡蛋液 20克 泡打粉 2克 盐 1克 步骤:将高...
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