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面包机发酵过程中可以开盖吗
那种自动
面包机
在
发酵
的
过程中
是不是不
能打开盖子
?
答:
发酵过程中一般是不能打开盖子的
。即便需要打开,也要在尽量短的时间内关闭盖子。否则面包机内的温度和湿度会因与外界温度不同,进而影响面团发酵。如果外界温度在30度以上40度以下,湿度在80%以上,请随意。
面包机
做
面包时
面都
发酵
留到外面了,
能不能打开
锅盖
答:
1、可以打开锅盖
2、面留出来太多的原因主要有两个:一是面团太重了,放的面太多了。二是发酵过度。3、做面包的时候要严格按照面包方子来,稍微改动一点点,都会导致面包失败的。
没
发酵
的
面包
怎么办
答:
1、其实发酵过程不要随意打开面包盖
。以免因频繁开盖带来降低发酵温度的烦恼,从而影响发酵。2、发酵的时候可以在面包桶上盖一个保鲜膜。密封情况下,酵母发酵更加充分。3、温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天,酵母在温度较低的情况下,发酵比较缓慢,用温水和面可以提高酵母活性。4、先用温水化开酵母...
面包机
做面包绞拌
时可以打开
一下
盖吗
答:
可以的
,全程都可以打开查看,不过在发酵和烘烤的阶段不要打开太多次。
面包机
做面包为什么每次都发不起来
答:
解决办法:在面团发酵过程不要随意打开面包盖
。以免因频繁开盖带来降低发酵温度,从而影响面团的发酵。发酵的时候可以在面包桶上盖一个保鲜膜。密封情况下,酵母发酵更加充分。4、和面的水温不够,导致酵母的活性不足 解决办法:记得要使用40度左右的温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天,酵母在温度较低...
面包机
的
发酵
功能就只是等时间吗
答:
不是的。
发酵
功能中
面包机
会保持恒温(期间面包机是在工作的),可以帮助面团稳定发酵。在夏季或者冬季温差较大,是没办法常温发酵的。要知道面包机的发酵功能是放好配料后,自动完成和面后到发酵,这时面包机会将舱内温度自动调整到面团发酵合适的温度。要注意的是环境温度过高或过低,面团的控制难度较高...
面包机在
发酵时
拿出面团时要停止
面包机吗
答:
我也觉得
开盖子
基本不会有很大的影响。酵母的原因可能比较大。如果用三十摄氏度左右的水温更好。刚出炉的
面包
有轻微的酸味和酒味是正常的,面包最佳食用时间是出炉后一两个小时。(700克,浅色,甜面包程序)高筋粉400克 细砂糖40克 盐4克 酵母6克 水190克 鸡蛋一个(50克)奶粉25克 黄油40克 面...
为什么很多人做
面包
发不起来
答:
二、
发酵过程
随意
打开面包
盖,使酵母温度达不到要求,在面团发酵过程不要随意打开面包盖,以免因频繁
开盖
带来降低发酵温度,从而影响面团的发酵。三、和面的水温不够,导致酵母的活性不足,可使用40度左右的温水和面,酵母在温度较低的情况下,发酵比较缓慢,用温水和面可以提高酵母活性。四、发酵时间不足...
面包机
可以打开盖
烤吗 面团太大了 顶出来了
答:
不
可以打开盖
。你打开
面包机
的盖子,里面的烘烤温度就无法达到要求了。你可以减少下料的量,尤其是酵母;或者是减少
发酵
的时间。
东菱
面包机可以
在运作的
过程中开盖吗
?比如在揉面的过程中开盖或者在...
答:
没事的,我常常看着它揉面呢,烘的时候怕热量丢失,别老
打开
就是
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