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陈蒜怎样腌糖蒜最好吃
腌制陈蒜
的正确方法
答:
1、将容器洗净晾干,保证无油无水。将买来的
蒜
一粒粒剥皮,去膜。2、每瓣蒜都有一个根部,用刀子把蒜瓣的根部给削掉一部分。3、用牙签由底部一贯而入穿透。这样醋汁就可以以更快的速度进入蒜瓣里面,让蒜酶更充分地加快
腌制
过程。4、加入几颗冰糖,滴上几滴白酒,加入辅料白醋(陈醋也可以)。5...
腌糖醋蒜
时,别只放醋和糖,记得多放“2个料”,蒜脆嫩香味浓
答:
3、做糖醋蒜加的醋,建议用米醋更好
,不建议用白醋,因为白醋多半是勾兑醋,用它来腌糖醋蒜不太好。而且米醋的颜色比较淡,对蒜色泽影响不大,做出来更好看,也香味浓。
怎么腌陈蒜
答:
4、水烧开,加红糖,离火;水温80度左右时加醋;待凉透后冲入蒜坛,封坛,7日以后待红糖转为果糖后就可食用
5、回味糖味浓厚,咸中略酸,如喜酸可多加醋。6、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用,蒜香浓烈,别有风味,只是不可再用于淹蒜了。
糖醋
大蒜怎么
做?
答:
第一步“清理
大蒜
”:将买回来的新鲜大蒜切去根须并去掉外面的老皮,直到去除可以看到大蒜内部即可,不用完全剥掉(留一二层为佳,后面解释)。第二步“处理大蒜”:起锅加入足量清水,大火烧开,然后加入适量的食盐拌匀调成淡盐水,关火放凉(注意,一定要放凉才使用),水温至常温后,将处理好的蒜...
糖醋蒜怎么
泡,一斤蒜的比例
答:
比例:糖醋蒜的比例,按蒜头总量的10%用盐,53%用食醋,16%用白糖
。1、首先把大蒜处理干净,然后撕掉外边的皮,留下几层嫩皮,方便入味,处理好之后把大蒜沥干水分,然后放入一个容器里边备用。2、接着把锅洗净,先加入500克米醋,白糖200克,盐95克搅拌均匀开火烧开锅。3、开锅后关火倒入一个干净...
腌制糖醋蒜
的正确方法(用冰糖)
视频时间 02:04
正宗
糖醋蒜的
做法?
答:
一、将
大蒜
撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净。二、准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开,如下图所示。三、将剥好皮的蒜放入盐水里,放置一旁泡3天,如下图所示。四、然后往锅里加水,放入红糖和香醋,煮至糖全部化开,如下图所示。五、玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,放入蒜,如...
糖醋蒜腌制
方法是什么?
答:
糖醋蒜的
做法(2) 原料:鲜蒜5千克,白糖2.15千克,盐350克,醋50克左右。 制作: 1、泡蒜: 选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天(根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间),每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出; 2、
腌蒜
: 将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜撒一层盐,第二天搅...
家庭
糖醋蒜的腌制
方法?速求!
答:
9.把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里。10.彻底的把煮好的醋放凉。11.倒入调好放凉的糖醋,量要没过蒜。12.盖好盖子,放到阴凉的地方就行了。
糖醋蒜
是江南及北方地区的汉族传统小吃。此菜醋蒜呈红褐色,色泽美观,很有地方色彩。
糖蒜
呈雪白色,味道甜美.是吃火锅人的最爱.含有丰富的蛋白质、脂肪...
泡
糖醋蒜的
做法
答:
能让
腌好
的
糖醋蒜
更
好吃
。4、泡好以后的
大蒜
要取出晾干表面的水分,然后放到干净的容器中,再准备适量的醋生抽,还有白糖一起入锅加热煮开熬成糖醋汁,等它降温以后直接放在
腌蒜
的容器中,调匀以后密封
腌制
,十五天左右里面的大蒜就能入味,这时好吃的糖醋蒜就已经腌好可以取出食用了。
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