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重庆火锅配菜有哪些
正宗
重庆火锅配菜有哪些
答:
1、畜肉类
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。2、禽肉类
鸡肉
、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、
鸭血
、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。3、
水产类 鲫鱼
、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、...
重庆火锅配菜
答:
7、毛肚:毛肚是重庆人吃火锅必点的配菜
。而毛肚也分很多种。上等的是屠场毛肚,其次的为鲜毛肚,然后才是千层肚,最后是水法毛肚。8、鸭肠:和毛肚一样,鸭肠也是吃一个鲜,一个脆!滚烫的火锅油不需要几秒钟就烫好了,脆嫩是评判鸭肠的关键。9、鲜牛肝:新鲜牛肝,放上一个鸡蛋;吃的时候用鸡蛋...
重庆火锅配菜有哪些
答:
重庆火锅配菜水产类:鲫鱼
、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。重庆火锅配菜禽肉类:
鸡肉
、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、
鸭血
、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。重庆火锅配菜禽肉类:鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、...
火锅配菜哪些
好吃
视频时间 00:19
吃
火锅
必不可少的
配菜
是什么?
答:
1、
毛肚
吃火锅点菜的时候,毛肚绝对是必不可少的配菜。特别是某些专做毛肚火锅店,秘制加工的嫩毛肚,清油毛肚等,下火锅那叫一个美味。毛肚煮的时候不要煮太老,沾上一点调料即可。2、肥牛卷 很大一部分人吃火锅一定会点肥牛,所以说肥牛是吃火锅必不可少的配菜。肥牛卷需要的原料有肥牛、香葱、约...
重庆火锅配菜有哪些
答:
1,娃娃菜 娃娃菜(Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage,译法尚待统一),又称微型大
白菜
,是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。2,...
重庆火锅配菜有哪些
答:
火锅配菜有:
鸭血
、海带、香菇、娃娃菜、莴笋、三秒海带芽、方笋、竹荪、红薯、面筋果、茼蒿、油条/小麻花、山药、豆泡、番茄、豆肠,平菇,手工面、金针菇、土豆片、白萝卜片、冬瓜、茼蒿、豆泡等。火锅配菜看个人喜爱添加,喜欢喜欢什么都可以加进去。冬天吃火锅注意事项:1、食材一定要煮熟 许多食客...
火锅配菜有哪些
答:
重庆火锅经典配菜:
猪毛肚
鹅肠或鸭肠
鸭血
羊肉卷或牛肉卷 老肉片 土豆黄瓜木耳 最后的垫底菜土豆粉 我重庆人 给个赞呗
重庆火锅
的十大
配菜
答:
1.
毛肚
:重庆火锅的灵魂之一,以其肉厚而脆、筋道弹牙的特性深受欢迎。当地人称,烫毛肚要讲究“七上八下”,保证每一口都是最佳风味。2.
鸭血
:重庆火锅中的另一道佳肴,尤其是“冷锅鸭血”,既保持了鸭血的鲜嫩,又避免了过熟的口感,深受食客喜爱。3. 鸭肠/鹅肠:宽大而脆嫩的肠壁,搭配重油...
火锅配菜有哪些
答:
火锅配菜:肉菜:鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、
鱼丸
虾丸等。菌类:香菇、木耳、平菇、金针菇。茎类:土豆、山药、红薯。青菜:冬瓜、生菜、空心菜、
洋白菜
、娃娃菜等。豆制品:鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹。日常所见的
鸡肉
,鸭肉肋以及鸡爪,鸭掌等都是火锅配菜的一种。羊肉、牛肉、猪肉是最常见的...
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