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醋是由什么构成的
醋是由什么组成的
?为什么醋有很多用处?
答:
一、醋的组成
醋的主要成分有醋酸(乙酸)、葡萄糖酸、乳酸、氨基酸、醛类化合物、维生素、矿 物质等
。产地不同的醋,虽然其主要成分基本相仿,但在口味上有明显差异。醋的酸味主要是由
醋酸(CH3COOH)提供的
。醋酸分子中的羧基能电离出H+离子,所以乙酸具有酸性。醋中还含有少量酒精(乙醇),它会和...
醋是由什么
做成的
答:
(1)中国传统的酿醋原料,长江以南以糯米和大米(粳米)为主,长江以北以高粱和小米为主
。现多以
碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯
干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉转变为糖,再用酵母使发酵生成乙醇,然后在
醋酸
菌的作用下使醋酸发酵,将乙醇氧化生成醋酸。(2)以含糖质...
醋是由什么组成的
拜托了各位 谢谢
答:
醋的原料十分广泛,
凡含淀粉、糖、酒精成分的干稀原料都可用来制醋
,玉米、高梁、碎米、小麦、甘薯、土豆、菊芋及各种糖糟、酒糟等部是制醋的好原料。
醋由什么组成
?
答:
是由酒精酿造的
,酒精在
醋酸
菌的催化氧化下,便变成了醋酸:C2H5OH+O2=CH3COOH+H2O
造醋除含有5%-20%的醋酸
外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸...
乙酸
是由什么
原子
构成的
答:
乙酸(acetic
acid)分子中含有两个碳原子的饱和羧酸,是烃的重要含氧衍生物。分子式C2H4O2,结构简式CH3COOH,官能团为羧基。因是醋的主要成分,又称
醋酸
。 由碳,氢,氧构成
醋是由什么
制成的?
答:
1.
醋
的制造原料主要包括糯米、小麦、高粱、玉米、麸皮宏穗、大米等谷物,通过发酵过程制成。2. 醋中含有的主要营养成分有氨基酸、乳酸、多种有机酸、多种矿物质以及川穹嗪和汰酸等。3. 食用醋能够帮助扩张血管,有利于降低血压,预防心血管疾病,同时还能调节血液的酸碱平衡,保持体内环境的稳定。4. ...
食醋由哪些
成分
组成
,是否符合纯净物的定义?
答:
它是一种复合的调味品,由多种成分构成。食醋的制作过程中,通常涉及到粮食的发酵,如大米或高粱,这使得它含有
醋酸
、水、脂类、糖类以及一些添加剂。纯净物是指由单一的单质或化合物组成的物质,具有明确的化学式和恒定的物理、化学性质,如固定的沸点和熔点。然而,食醋复杂的组成,包括其多元的物质构成...
醋由
几种元素
组成
,每个分子中含几个原子
答:
不同的
醋
成分不同,但主要有机成分是乙酸CH3COOH,有8个原子
组成
。无机成分主要是水H2O有3个原子组成。
醋
的化学式是
什么
答:
在氧气充足的情况下,
醋
杆菌属细菌能够从含有酒精的食物中生产出乙酸。通常使用的是苹果酒或葡萄酒混合谷物、麦芽、米或马铃薯捣碎后发酵。由这些细菌发酵反应的化学方程式为:C₂H5OH + O₂ →CH₃COOH + H₂O 无氧发酵法 部分厌氧细菌,包括梭菌属的部分成员,能够将糖类...
(1)
食醋
中的主要成分是
醋酸
( CH3COOH )、醋酸中共有___ 种元素.其中...
答:
(1)
醋酸
是由碳、氢和氧三种元素组成的;其中醋酸中碳元素与氧元素的质量比为(12×2):(16×2)=3:4;1个醋酸分子中含有4个氢原子;氯化钠是由阴离子和阳离子结合成的,其中阳离子为钠离子,其离子符号为Na+.(2)由该元素的原子结构示意图为可以看出:圆圈内的数字是17,该元素的原子的...
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