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酸溜溜的菜品
酸溜溜的菜肴
有哪些
答:
西餐中也不乏酸溜溜的佳肴。比如,
柠檬烤鸡就是一道以柠檬汁为主要调料的酸味菜品
。烤鸡在腌制过程中吸收了柠檬的酸香,烤制后外皮酥脆,内肉鲜嫩多汁,带着淡淡的柠檬香,让人食欲大增。此外,还有像醋渍鱼生这样的菜品,用醋和各种香料腌制鱼肉,再搭配新鲜的蔬菜食用,酸爽开胃,是夏日消暑的好选择。
苔菜炖完了又黄又酸是怎么回事
答:
因为苔菜中的有机酸,在遇热时有机酸不易挥发掉,从而使苔菜中叶绿素中的镁氢发生置换反应,于是就导致苔菜因脱镁而发生苔菜叶有变黄现像的发生。所以烹饪绿色蔬菜时,尽量不要与酸性食材搭配。炒绿色蔬菜时尽量不盖锅盖尽可能多地挥发掉有机酸保持
菜品
的色香味俱佳。另外苔菜吨着不好吃,要凉拌或小...
贵州酸汤鱼有什么历史
答:
1、酸汤鱼是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品
。相传在远古的时候,苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘,不仅长得貌美,能歌善舞,且能酿制美酒,该酒有幽兰之香,清如山泉。方圆几百里小伙子们都来求爱,凡来求爱者,姑娘就斟上一碗自己酿的美酒,不被中意者吃了这碗酒,只觉其味甚酸,心里透凉...
泰国菜什么最好吃?
答:
1、冬阴功汤
被誉为泰国的国汤,大胆混合香柠檬草、辣椒、山奈、柠檬叶、葱、柠檬汁和鱼露,从而为这道经典的汤品融入了草药的传奇。多汁的鲜对虾和草菇则赋予其形。这道丰富的菜品可搭配任意膳食,鲜明的气味凸显异国芬芳,爽口的酸辣烫味则让人惊叫“泰国”!冬阴功汤”翻译过来意思就是“酸辣虾...
简易舂鸡脚是怎样一种
菜品
?又是怎样的做法呢?
答:
首先是要有属于自己得特色
菜品
,最好是你能独家经营的。别人有的你可以有,别人没有得,你也有。这样你的竞争对手就没有了,再加上味道好,服务好,价格公道,基本就奠定了生意的基础。八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克,草果5个,甘草...
白醋好还是陈醋好 醋的功效与作用
答:
陈醋是以优质的高粱为原料酿造而成的,在经过较长时间的发酵,它具有颜色深、味道浓的特点。所以它适合用于制作颜色深、酸味重
的菜品
,如:酸辣汤、醋烧鲇鱼。还有,吃面条、饺子的时候,用陈醋当酱料,
酸溜溜的
特别开胃。3、白醋的用法 白醋以色白而名,是用糯米纯酿,经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精...
形容龙井虾仁的诗句
答:
这道菜色泽雅丽,鲜嫩的虾仁呈玉白色,清香的芽叶呈碧绿色,滋味独特,食后可开胃清口,令人回味无穷,堪称杭州
菜肴
中的一绝。-传说,抗州厨师受到苏东坡的作品(望江南>中的诗句°且将新火试新茶,诗酒趁年华"的启发,选用鲜河虾仁和“色绿、香郁、味甘、形美”的龙井新茶烹调而成。 “龙井虾仁”因选用抗州最好的龙...
在你心目中,火锅中的素菜之王是什么?
答:
火锅中的素菜之王——毛豆 火锅作为一种受欢迎的美食,素菜在其中扮演着重要的角色。而在我看来,素菜中的王者应该是毛豆。毛豆不仅在火锅中具有出色的表现,而且其独特的口感和丰富的营养价值也让它成为素菜中的佼佼者。首先,毛豆的鲜美口感使它成为火锅中的宠儿。毛豆的颗粒饱满,肉质鲜嫩,带有一层...
武汉有哪些好吃的、?
答:
花江狗肉 京汉大道中段老汉口火车站对面京汉花园一楼有一酒家,有苗岭风情的贵州名吃“花江狗肉”,小锅约为58元,三四人吃很合适,再配以酸汤、酸味土菜很过瘾,部分白、啤酒还可免费!糯米包油条 江汉北路口有一小吃点,其糯米包油条非常有特色。它的油条只用刚出锅的;绵白糖、芝麻粉数次涂酒;...
描写春季
菜肴
的词语
答:
1.形容
菜肴
的词 八珍玉食 把酒持螯 百吃不厌 百味调和 百味之主 鲍鱼之肆 别出心裁 不咸不淡 菜香四溢 茶余酒后 柴米油盐 吃糠咽菜 齿颊留香 臭不可闻 除腥解腻 垂涎三尺 垂涎欲滴 粗茶淡饭 脆嫩著称 村酒野蔬 箪食壶酒 弹性稍差 淡而不薄 饭香扑鼻 芳香四溢 风味独特 风味小吃 ...
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