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酒酿上有点绿能吃吗
自制
酒酿上面
长了很长的霉,是否坏了,还
可以吃吗
?
答:
首先要看看长的是什么颜色的霉,
如果是白色的,就把那层白霉去掉,然后再闻闻味道,如果正常,是可以吃的
;如果是红霉、黑霉、褐霉、灰霉,不管味道是否正常,都不要吃,因为已经完全坏掉了,建议扔掉。酒酿上面长霉是很正常的,因为制作酿酒就是需要与霉等的真菌来起作用,白色的霉是正常的。氧气太...
酒酿
做好之后为什么会出现斑斑点点的黑毛
答:
如果制作过程出现长绿毛,黑毛的情况,
说明酒酿变坏不能食用
。酒酿发酵的过程就是真菌(酒曲)生长的过程,会有一些白毛现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛,又是五颜六色的,估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了,就不要吃了。制作要点 1、...
请问
酒酿
长毛
了还能吃吗
答:
酒酿在发酵的过程中会遇到各种问题,一般都会长毛,
长白毛可以吃
,可以用干净筷子或勺子把它捞起来扔掉,酒味没坏就可以喝,长了黑色霉点的不行,可能是容器有生水或沾到油了,酒酿发酵的过程就是真菌(酒曲)生长的过程,一些白毛现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,酒酿还是可以吃的。白毛一旦...
米酒长白毛
还能吃吗
甜酒酿
长白毛怎么处理
答:
米酒上长一层白毛一般是可以食用的
,但是若是长了黑毛或绿毛的话,则多表示在米酒的酿制过程中,有其他的杂菌落入,这样的米酒是不建议再吃的,不仅其口感会发生改变,人体食用之后还可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道反应,对人体健康产生不利影响。3 甜酒酿长白毛怎么处理 1、当米酒进入发酵阶段后...
醪糟
是冬天常做的一种食物,营养丰富,醪糟长白毛
还能吃吗
?
答:
如果菌丝是红色或绿色的,那就是变质了,不能食用
。想使酒香甜爽口不长毛,就要注意制作时工具的清洁,只要是制作过程中使用的工具最好用开水烫一下,主要目的是去除生水和油,以免感染杂菌长白毛。一公斤糯米加2克甜酒酵母就可以了。甜酒酵母可以用冷水融化后倒入糯米中,也可以直接倒入常温放置的糯米中...
酒酿
长毛
了还能吃吗
酒酿长白毛的处理方法
答:
2、设法把发酵温度降低到正常的范围内。已经长出白毛的米酒采用上述方法处理一下,就
可以
让白毛消失不见。温馨提示 在米酒酿造过程中注意以上两点,则可以防止米酒酿造过程中长出白毛。绝对是可防可治的绝佳方法。提醒:白毛一旦变成了绿毛或黑毛等有颜色的毛,整坛的米酒就不能再吃了,必须扔掉。
甜酒酿
长白毛
上面有
黑点
可以吃吗
?
答:
甜酒
上面
长霉,很可能会带有黄曲霉素,对身体有许多潜在的危害,可能当下吃了对身体无大碍,但是这是一个慢性的过程,如果再过会时间对身体有损害的话,那就不好了。平时在生活中,也要注意自己的身体健康,病从口入。如果长了绿毛黑毛之类的,明显是别的细菌过于旺盛的繁殖了。一般来说,如果根霉...
甜酒酿长白毛怎么处理
甜酒酿有点
酸是什么原因
答:
2
酒酿上有
黑色菌丝
能吃吗
不建议再吃了。如果米酒上长的是白色菌丝经过处理后还是可以吃的,但是如果颜色是黑色或
绿色
菌丝的话,很可能说明在酿酒的过程中,卫生方面出现了问题,有其他的杂菌进入,在发酵时长出了黑色的菌毛,这样的酒是不适合再吃的,不仅酒的味道会发生改变,人饮用后还可能...
自酿米酒长黑毛是怎么回事?
还能吃吗
?
答:
因制作工程中沾了油花,米会出绿、黑霉,要不得。如米面
上有点
白毛,属正常,可煮着吃。【发酵原理】酒药又称酒母或者曲,含有大量微生物,包括细菌和真菌,用于发酵多种食物,不同用途的曲其原料、制作方法和微生物成分都有区别。
醪糟
的酒曲以籼米为原料,多制成块状,呈白色。主要有效成分是两类...
酒酿
长白毛
了可以吃吗
答:
虽然大多数的
酒酿
过程中出现长白毛的情况
可以吃
,但需要注意的是也有一部分酒酿的白毛会出现颜色的改变,可能会转为
绿色
或者黑色等,一旦转变为绿毛或黑毛等有颜色的毛之后,通常是不能摄入的,说明已经发生了变质。米酒在制作过程中,如果没有清洗干净容器、原料等,导致污染,就会导致米酒变质,出现白毛、...
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