88问答网
所有问题
当前搜索:
辣卤怎么做
辣卤
现捞的制作方法是什么?
答:
辣卤
现捞的制作方法是。香料准备 八角20克,山奈8克,甘草6克,白宠15克,草果3克,肉扣10克,陈皮5克,肉桂20克,良姜20克,白芷40克,草拨3克,香菜籽15克,白胡椒15克,小蔺香20克,香叶15克,干姜15克,枪子6克。丁香3克,桂枝6克,党参5克,姜黄3克,千年健8克。打碎备用,河南新一六...
辣卤
猪蹄
答:
辣卤
猪蹄 做法: 1、猪蹄冷水下锅加入葱姜料酒焯水捞出;2、锅中加入两勺老抽、三勺生抽、一勺盐、一勺蚝油、适量八角、香叶、桂皮,再加入干辣椒;3、加入清水大火煮开倒入猪蹄,小火慢炖90分钟。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,...
减脂期的解馋神器香
辣卤
鸡腿
答:
香
辣卤
鸡腿 食材:鸡腿 做法:鸡腿泡水解冻,洗净后去掉鸡皮,准备葱段姜片,鸡腿改刀备用,倒入葱段姜片,倒入少许食盐,倒入少许生抽,倒入少许料酒, 抓拌均匀,腌制20分,倒入没过鸡腿的水,准备葱段小米辣,倒入葱段,倒入小米辣,加一包炖肉料,倒入少许老抽上色电磁炉选择煲汤键卤制25分钟 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
麻辣卤
水的做法步骤图,麻辣卤水
怎么做
好吃
答:
1、先将猪骨、老母鸡汆水,猪骨拍破。老姜怕破 2、不锈钢桶加水60斤,猪骨、老母鸡、老姜、胡椒、烧开关小火熬4小时左右。3、捞出里面所有的东西,然后加入干辣椒,花椒,药包,熬制1小时左右,加入老抽,盐,味精,鸡精,糖色。这样卤水就做好了。4、糖色的炒制:锅内放入色拉油少许,在加入冰糖...
四川现捞
辣卤
,热卤怎样做,捞卤的做法
答:
1、鸭爪洗净、藕去皮洗净切片,海带、豆干洗净备用 2、起锅倒入适量的清水烧热,放黄酒,姜片,再把鸭爪放进去焯一下水,然后捞出来沥干水分备用 3、把海带,豆干,藕片分别焯水备用 4、另起一锅倒入5克油和40克糖,小火炒至起泡 5、放入花椒,辣椒,生抽,老抽,水,熬卤水 6、把鸭爪放入卤水中...
辣卤怎么做
如何制作辣卤吃了才不上火
答:
1、首先在炒制
辣卤
油时,干辣椒要提前用开水煮制30分钟以上,这样可以去除辣椒的大部分燥性,也方便炒制出颜色和香味,这一步非常重要。2、在卤制过程中添加干辣椒的时候,最好也提前用70度左右的热水浸泡一下。3、切记不能将干辣椒炒制了再下入卤水中。虽然炒制后的辣椒香味比较好,但燥性也更...
麻辣卤
鸭三件
怎么做
如何做
答:
鸭肠(洗干净后捆成一个个小捆)250克白芷小半把 桂皮两小片香叶七八片 大料(两个焯水用,三个
卤
用)5个干辣椒(根据个人喜
辣
程度放)一把 小茴香10克花椒10克 麻椒10克草果2个 生姜(一块焯水去味用,一块卤用)2块蒜瓣(全部去皮)1头 辣椒酱(根据个人喜辣放)3汤匙老抽5汤匙 生抽7汤匙...
卤
鸡腿比较
辣
的
怎么做
答:
香
辣卤
鸡腿的做法步骤88.卤好的鸡腿盛出,出锅前用筷子撮,能撮破就行,不要太卤狠了,那就是鸡汤了。香辣卤鸡腿的做法步骤99.锅烧热,放少量油,加入辣豆鼓,用锅铲铲匀 香辣卤鸡腿的做法步骤1010.加入鸡腿翻匀,再在刚卤好的卤汤里舀少许汤汁淋在鸡腿上,中火翻炒 香辣卤鸡腿的做法步骤...
辣卤
鸡爪
怎么做
?
答:
辣卤
鸡爪 用料:鸡爪10个左右、蒜末3个蒜瓣、豆瓣酱1勺、料酒1勺、姜片3片、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香叶2片、八角2个、糖半勺。做法:①鸡爪洗净剪去指甲,冷水下锅,放入料酒和姜片,将鸡爪焯水去腥;②鸡爪捞起放老抽腌半个小时;③炒香蒜末和豆瓣酱,倒入鸡爪翻炒;④加入香叶、八角、...
怎样调制香
辣卤
水?
答:
做法:(1)干辣椒剪成节,其他香料清水稍泡,沥水。红曲米加清水1200g熬出色,沥渣留汁水待用。(2)净锅上火,放油烧至三成热,下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒,参入鲜汤和熬好红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮2小时,直至逸出香味、辣味后,即成卤汁。参考资料:百科 ...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
辣卤菜的做法及配方
麻辣配料都能卤点什么东西
辣卤都有哪些菜品
辣卤加什么配菜
辣卤的制作方法
麻辣卤水可以卤什么
辣卤是生的还是熟的
麻辣卤味的制作与秘方配制视频
辣卤调料