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蹄筋的做法
牛
蹄筋
怎么做好吃
答:
1、红烧牛蹄筋:将牛蹄筋切成小段,加入酱油、料酒、糖、葱姜蒜等调料炖煮,炖至软烂入味即可
。2、葱爆牛蹄筋:将牛蹄筋切成薄片,加入葱姜蒜爆炒,再加入酱油、料酒、糖等调料,炒至葱香味浓郁即可。3、牛蹄筋汤:将牛蹄筋炖煮成浓汤,加入蔬菜、豆腐等配料,味道鲜美。4、牛蹄筋炒饭:将牛蹄筋...
牛
蹄筋
最简单
的做法
答:
1、牛蹄筋切成七八厘米长的段,粗的切成两半,放入凉水中泡两个小时
。2、冷水将牛蹄筋下锅,放入葱,姜,料酒烧开锅焯水,将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净。3、把牛蹄筋放入高压锅内,放入清水适量,加葱,姜,红烧酱油,老抽,干辣椒,八角,桂皮,香叶,料酒,鸡精,冰糖,精盐,盖上锅盖压制四十分...
牛
蹄筋做法
大全
答:
1. 清炖牛蹄筋:材料:牛蹄筋500克、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法:先将牛蹄筋清洗干净,切成段。水开后加将牛蹄筋下锅焯水
,去除血水。捞出后用清水冲洗干净备用。锅中倒入适量清水,牛蹄筋、姜片、料酒放入锅中,大火煮沸。然后转小火炖煮约2小时,至牛蹄筋变得软糯。最后加入适量盐...
牛
蹄筋的做法
大全
答:
做法:先将牛蹄筋剁成段状,焯水捞出备用
。锅中加油烧热,加入姜葱炒香,加入牛蹄筋翻炒均匀后加入料酒煮沸,再加入适量水,加入生抽、老抽、糖、盐、花椒、八角、香叶等调味料,用小火炖煮1-2小时,至牛蹄筋变软糯即可。2. 麻辣牛蹄筋:材料:牛蹄筋、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生姜、葱、蒜、花椒...
正宗
红烧牛蹄筋的做法
答:
1、主料:牛
蹄筋
适量。2、辅料:葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、香叶适量。3、牛蹄筋下锅焯水。4、锅中放油,冰糖小火。5、炒制香油色。6、下入牛蹄筋翻炒上色,加葱,姜,干辣椒,八角,花椒,香叶。7、翻炒均匀。8、加生抽,老抽,...
红烧牛蹄筋的
家常
做法
软烂适口补虚养身
答:
1、准备食材:牛
蹄筋
500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。2、买回来的蹄筋,给先去掉表面的筋膜,这里一定要清洗干净。准备炒锅,锅中倒入适量的清水,然后水开后放入蹄筋、葱、姜、大料、一瓶盖白酒。(这一步去腥非常重要)等水开后将牛蹄筋盛出,放入凉水中...
蹄筋的
家常
做法
有哪些
答:
做法
步骤:1、牛
蹄筋
洗净后,置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生,捞起沥干水分。2、将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中,加高汤用小火炖60分钟。3、锅放底油烧六成热,下入辣酱煸出油,放蒜苔米、姜米、红椒米、牛蹄筋大火翻炒1分钟,烹料酒,加精盐、味精调味,用湿淀粉勾芡,撒...
牛
蹄筋的做法
大全红烧
答:
做法
:(1)牛蹄筋切开清洗干净,总清水浸泡去掉血水,中途换水几次。(2)牛蹄筋冷水下锅焯水。(3)焯好水的牛蹄筋,捞出来清洗干净,备用。(4)姜切片,蒜头正瓣去皮,准备冰糖和炖牛
蹄筋的
香料包。(5)锅里放油,油热,倒入冰糖炒出糖色。(6)放入姜片蒜头爆香,倒入牛蹄筋炒香,倒入生抽...
牛筋如何做才熟烂?
答:
红焖(烧)牛
蹄筋的做法
: 【主料】:牛蹄筋400克。 【配料】:生姜1块,蒜子5瓣、青蒜苗2根、香芹2根、干辣椒10个。 【调料】:高度白酒、南乳、生抽、老抽、食用盐、蚝油、白糖。 【准备工作】: 1、这个买的是已经煮熟的了牛蹄筋,因为还没煮到很烂的程度,只是煮熟了而已,所以后期还必须要有一个比较长的焖煮...
牛
蹄筋的
家常
做法
答:
1、卤牛
蹄筋
适量,青蒜适量,老抽适量,生抽适量,菜油适量,小米椒适量,花椒适量,鸡精适量。2、选取卤制好的牛蹄筋,清洗干净,切成小片,这样更易于入味。3、青蒜理好清洗干净,切成寸段,小米红椒切小段,生姜切成片。4、锅中倒入适量的菜油,加入一小把花椒粒,炸出香味。5、加入葱段、小米红椒和...
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