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贵州腊肉的做法
贵州
腌制
腊肉
制作方法和配方
答:
做法
:1、把折耳根用手掰成一小段一小段的,
腊肉
切成薄片;干辣椒切段;姜切丝;蒜苗切段。2、起热锅,将菜籽油下锅烧到七成热的时候,腊肉下锅炒至微卷,出锅备用。3、锅内留少许的油将干辣椒段、姜丝、葱段、胡豆酱炒出香味,下腊肉一起翻炒。4、之后加入折耳根炒3分钟时间,便加入蒜苗、...
清镇凉水井老
腊肉的做法
有哪些?
答:
烹饪:老腊肉可以直接切片食用,也可以用来烹饪各种菜肴。
常见的做法有炒腊肉、腊肉煮粉条、腊肉炖豆腐等
。烹饪时,先将腊肉片成薄片,然后根据不同的菜式进行烹饪,由于腊肉本身已经有咸味和香味,调味时要注意不要过重。以上就是清镇凉水井老腊肉的一种传统做法。需要注意的是,老腊肉的制作过程中,卫生...
贵州
炒
腊肉的
家常
做法
答:
1、萝卜干炒腊肉
。将萝卜干用水清洗干净之后,可以放在冷水中浸泡半个小时左右,然后切成小丁放在一边备用,将腊肉清洗干净之后切成小片儿,然后放在煮沸的水中,煮,大约十分钟左右,去掉腊肉中的油纸,然后放在一边备用,在锅中放入适量的食用油,加热之后,放入葱姜蒜爆香,再放入适量的辣椒,然后将萝...
腊肉
怎么煮比较好吃
答:
腊肉,吃法很多,
可以煮好后切成片状直接实用,也可以做腊肉回锅,腊肉炒饭,还可以和青蒜,蒜苔,芹菜,苦瓜等蔬菜同炒
,味道极佳,不油腻。如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮,沾上作料,不错的享受!下面是几个腊肉的做法:藜蒿炒腊肉 只需要取腊肉300克,然后用温水清洗干净,去皮,放到瓦钵中,...
腊肉的
15种家常
做法腊肉
配啥蔬菜
答:
腊肉是云南、贵州等地区传统美食,口感鲜美、香味浓郁。
腊肉可用于炒、煮、炖、烧、蒸、涮等多种做法
,为不同地域的民俗文化打下重要印记,深受人们的喜爱。下面为大家介绍腊肉常见的15种家常做法,并搭配适合的蔬菜。1. 腊肉炒青开花:青开花、腊肉、蒜末、姜片、辣椒。青开花与腊肉的搭配味道鲜美,...
贵州
炒
腊肉的
家常
做法
?
答:
制作方法:1.先将
腊肉
用温水清洗干净,锅中烧水,把腊肉放入水中,水开之后煮25分钟捞出,切成薄片,然后放入盘中备用;2.芹菜洗净切成长条,青辣椒洗净切成圈,小红椒切成小段;3.起锅烧油,油温烧热放入切好的腊肉,炒出香味,放入青辣椒,小红椒,炒2-3分钟;4.放入芹菜,放入食盐,味精,翻炒...
贵州
烟熏
腊肉的做法
窍门
答:
贵州
烟熏
腊肉的做法
烟熏腊肉是我们农村进入腊月时每家每户都必做的一件事,腌好的腊肉不能直接食用,要经过烟熏的腊肉红亮不油不腻味道焦香更增添了它的诱惑力。无论和什么菜搭配烟熏焦香味道都会使得整盘菜肉而不腻清爽上口。 在老家都是烧大锅做饭,腊肉腌好了,吊在饭屋...
贵州
腌
腊肉的做法
配方
答:
腌
腊肉
1 把猪肉清洗干净,把水分用厨房纸擦干 请点击输入图片描述 2 放盐(咸淡自己掌握哦!最好不要太咸)然后放点白酒 请点击输入图片描述 3 大约腌一个晚上就差不多了,然后用布条把它们一个个扎好 请点击输入图片描述 4 这个是我晒了一个星期的肉,亲们,不错吧!请点击输入图片描述 ...
腊肉
直接炒还是需要煮熟了再炒
答:
腊肉
大蒜苗 胡萝卜 辣椒 油 老抽 葱花 1.首先我们要把腊肉放锅里煮,等到水开了之后捞出,用水多冲洗几下。这样能减少腌份,去除脏的部分。2.然后我们切片,记住切的时候要肥瘦相间,不要把肥肉和瘦肉分开了。肥瘦搭配的腊肉才更香。3.辣椒切片,胡萝卜切片备好。4.蒜苗切段,灵魂所在,这个是...
正宗
贵州腊肉的做法
答:
想要制作正宗的
贵州腊肉
其实很简单的,他比广东
腊肉的做法
容易得多,但是口感却比不上广东腊肉。首先要用盐和糖把猪肉腌上一晚上,然后加入酱油再放上两个小时,最后掺和上辣椒粉就可以挂在阳光下晒了。
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