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贵州安龙凉剪粉现蒸做法
有谁知道
贵州剪粉
是怎样做的吗.其材料又是什么.
答:
制作方法也较简便,先将选好的大米淘洗干净,用凉水泡八小时后(用温水时同减半),按1:2.5:0.1千克的米:水,熟饭的配比混合磨成浆用器皿装起,再把特制的杉木蒸笼(长52公分,宽45公分,每架蒸笼三到五层不等,每层间隔10公分)放置在直径100-110公分的炒菜锅上,在锅中放三分之一容量的...
贵州
美食兴义美食
答:
贞丰糯米饭油糯米饭,历史久远,用上等糯米和猪油炒制,口感油而不腻,是当地的传统美食。而顶坛花椒,作为
贵州
特产,因其独特的香味和营养成分,是烹饪中的重要调味品。
安龙凉剪粉
则是用本地大米精制而成,薄如纸,口感极佳,佐料丰富,既有本地特色又适合大众口味。普安地瓜坡狗肉则是选用当地黄狗和...
黔南美食黔南美食有哪些
答:
5、
安龙凉剪粉
:是一种寻常小吃,因粉皮是用剪刀剪而闻名。这个你要去问
贵州
人贵州这六道臭味美食,能全部吃完的,绝非一般勇士大家好,我是爱做美食的黔相子,关注黔相子有更多的家常菜供大家参考!要说贵州最臭,最有挑战性的美食,非这六道莫属一、安顺寡蛋寡蛋的蛋,指的是鸭蛋,即将孵化过程中未能形成胚胎的“黄...
贵州
特色小吃?
答:
贵州
小吃贵州的风味小吃主要有:兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、
安龙凉剪粉
,贞丰糯米饭,兴仁盒子粑,贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、贵阳胡味烤肉 、清镇刘姨妈黄粑 、清镇热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、小吃汤系列、贵阳人剧卤味第一家、贵阳串串碳烧...
来
贵州
必尝的特色美食,你知道几个?分别是什么??
答:
贵州
黔南布依族自治州,聚集着许多民族,这些民族都钟情黄豆粉蒸肉。 粉蒸肉很多地方都有,但黄豆粉蒸肉绝对别有风味。先将黄豆入锅小火炒香,石磨磨碎。肥猪肉烧皮洗净,切厚片,拌精盐裹上黄豆粉整齐装入碗中,上笼小火
蒸
一小时即可翻碗上桌。此菜上桌后香飘四溢,肉香裹着黄豆的香味,吃上一口满嘴...
有谁知道
贵州剪粉
是怎样做的吗.其材料又是什么.
答:
素
剪粉
的制作原料就只大米一样(选较造的米,现在当以“贵曹米”为首选)。制作方法也较简便,先将选好的大米淘洗干净,用凉水泡八小时后(用温水时同减半),按1:2.5:0.1千克的米:水,熟饭的配比混合磨成浆用器皿装起,再把特制的杉木蒸笼(长52公分,宽45公分,每架蒸笼三到五层不等,...
贵州
兴义是什么样的地方?
答:
上面的小锅粉那张图片就是
剪粉
。 吃法:(1)凉拌:放上盐、酱油、味精、油辣椒、花椒油、蒜水、番茄水、醋、小葱、香菜、炒豆等调料凉拌。适合一人一份,可解馋也可解饿。拌成大盘也可以作为一道凉菜上桌宴请宾客。 (2)用以上调料做成蘸水,蘸着吃。 (3)煮食。因剪粉本是熟食,只需在热水中过一遍即可,调料...
以“以我心目中的
贵州
文化”为题,写一篇3000字的论文,先说论点,再用...
答:
贵州
的风味小吃着实令人垂涎。 贵阳有花溪牛肉粉,肠旺面,青岩豆腐,卤味,丝娃娃,洋芋粑,青岩卤猪脚,青岩鸡辣角,清镇黄粑,青岩玫瑰糖,息烽阳朗辣子鸡; 遵义有羊肉粉,豆花面,豆腐皮火锅,赤水竹笋,绥阳空心面条,遵义鸡蛋糕 ;兴义有刷把头,兴义鸡肉汤圆,
安龙凉剪粉
,贞丰糯米;兴仁有兴仁...
贵州
特色小吃有哪些?
答:
将米磨成粉,糯米蒸熟,黄豆磨浆,掺合拌匀,待浆干后搓揉成团,打成长条形块状,外包斑竹笋壳,用绳扎紧,然后上甑猛火
蒸
2-3小时,让粑熟透。再小火闷24小时左右即可出甑。出甑后水分蒸发"收汗",粑表面黄亮油润,不沾手、不稀皮。参考资料来源:百度百科-青岩玫瑰糖 参考资料来源:百度百科-...
兴义特产
答:
粽粑(俗称马脚杆粑粑)
安龙县
:
剪粉
(花样有热、
凉
、裹等,各有各的味道);笃山腊肉;藕粉;鸡棕油;饵块粑册亨县:木耳;灵芝酒望谟县:虾巴虫;腌腊肉至于剪粉、饵块粑、粽粑、腊肉等各县市都有,而牛干巴则兴仁、普安 *** 同胞做的最优,且口味有所区别,看各人爱好了。谁知道兴义的特产和...
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