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豫菜菜谱大全100道
豫菜菜谱大全
答:
豫菜菜谱
:河南名菜面炕鸡 材料 新鲜宰杀的走地鸡1只,盐,现磨花椒粉,鸡蛋,红薯淀粉,干辣椒,葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,芹菜,蒜苗,香菜 做法 1、鸡斩大块,加入盐、现磨花椒粉、姜末抓匀腌制30分钟。2、鸡蛋磕入红薯淀粉中,加少许盐和现磨花椒粉,静置20分钟拌匀。3、将鸡块裹匀淀粉...
豫菜怎么做好吃
豫菜菜谱大全
答:
小麦面粉300g猪肉300g茄子250g青椒150g红椒
100
g 辅料 油、盐、姜、白砂糖、黄豆酱2汤勺高汤2汤勺淀粉 步骤 1.首先和面,面粉中加入1g盐,这是为了提高面粉的筋度。2.边加冷水边搅拌。3.抓和成团,放置醒5分钟,再揉,然后再醒10分钟,再揉,最后再醒20-30分钟。4.经过三次醒的面就能揉的非...
酸辣肚丝汤的做法
大全
答:
嫩豆腐1/2块,猪血
100
公克,肉丝100公克,竹笋丝30公克,红萝卜丝30公克,鸡蛋1个,葱花适量,高汤1500cc,A.黑醋3大匙,糖1小匙,盐1小匙,B.太白粉水2大匙,香油1小匙,白胡椒粉1小匙,酱油1/2小匙,糖1/2小匙,太白粉1小匙,蛋白1/2个,酒1小匙 做法 1.嫩豆腐、猪血洗净切丝备用。2.肉...
肥牛金针菇卷怎么做
豫菜菜谱
做法
大全
答:
肥牛金针菇卷 主料 金针菇250克 肥牛片250克 辅料 蚝油1大匙 白糖1小匙 清水1小杯(约80ML)肥牛金针菇卷的做法步骤 1. 将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水份备用。2. 肥牛片放室温稍解冻一下。3. 取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来。4. 依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。5. 平底...
皮渣烩菜怎么做 美味
豫菜菜谱大全
做法
答:
皮渣烩菜的做法 1、皮渣一块儿,备好各种食材,食材清洗干净整理好,装盘备用(皮渣豆腐切方块,炸豆腐干切条,蘑菇撕成小朵,白菜叶子撕成大块)。2、大葱和蒜瓣切片,锅里油热后,放入葱、蒜片爆香,倒入高汤,大火煮沸(汤比较浓的话,加点水)3、先放进皮渣、豆腐和蘑菇,盖上锅盖,中小火炖...
河南家常菜做法
大全
排行榜(河南开封
菜谱
?)
答:
而
河南菜
的烹调方法,也有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。其中,扒菜更为独到,素有“扒菜不勾芡,汤汁自来黏”的美称。另外,河南爆菜时多用武火,热锅凉油,操作迅速,质地脆嫩,汁色乳白。在东莞胜和广场这家河南菜馆也体现了这样的特色,这里的菜式很多,仅凉菜就能多到二三十...
羊肉怎么做才好吃
答:
带皮软骨羊肉(以羊腩肉最好)1000克、芝麻油250克、南(腐)乳15克,柱候酱2克、老抽5克、盐3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2.5克、绍酒25克、姜50克、葱
100
克、蒜子30克、棕榈油1500克、二汤150克. 【制作过程】? 1、将羊肉皮毛刮净,整块放入烧沸的姜葱水中滚至八成熟,捞出,沥去水分。2、旺火烧锅,...
食堂
菜谱大全
常见食堂大锅菜菜谱大全
答:
大锅菜是非常传统的
豫菜
。所需食材 :主料:熟猪肉400g 辅料:油适量,盐适量,白菜适量,豆腐适量,海带适量,粉条适量,老抽适量,料酒适量,葱适量,五香粉适量 做法:准备好食材。猪肉是煮好的,粉条要先泡一泡。猪肉切厚片。锅内油热,爆香葱花。炒肉片。加老抽。加料酒。翻炒上色。加豆腐。加...
想做皮蛋豆腐 但是我们这没有内酯豆腐 用一般的豆腐可以吗 具体要怎么...
答:
普通豆腐也可以的。做法很多,如果你想要更好吃的方法就是豆腐切块,放入盆里面。在把两个去皮的完整皮蛋让进去。用筷子变碾碎,边搅拌。直到分不开豆腐和皮蛋,那样会更好吃
新乡红闷羊肉有不辣的吗?
答:
红焖羊肉起源于河南新乡,其主要原料是羊肉,主要烹饪工艺是焖,深受广大食客喜爱。食材 羊后腿肉 500g 白萝卜 50g 土豆
100
g 辣椒酱、干辣、白胡椒粉、大料、大葱、姜、蒜、枸杞、红枣、桂皮、...百度经验2017-09-24 新乡红焖羊肉的做法_
菜谱
_豆果美食 新乡红焖羊肉的做法,豆果美食为您提供新乡红焖...
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