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豆豉发酵臭了能吃了
豆豉发酵臭了
慢慢会好吃吗
答:
会
。豆豉在发酵的过程当中会有一些硫化物产生,会出现臭味,只有新鲜的豆豉才会散发出臭味,发酵完毕臭味会消失,并且味道会变得很香,很好吃。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料,以黑豆或黄豆为主要原料。
饮食健康,我的
豆豉
是不是坏了?
发臭了
。呛人的气味。
答:
亲,都已经长毛了、、、还问坏了没。
不要吃了
。扔掉吧。吃了轻则闹肚子。重则食物中毒。这个豆鼓要放在冰箱里,开开后最好半个月之内吃掉,。尤其是夏天,十天内吃掉。豆鼓鱼好吃、、、还有,发臭的东西。除了水果(榴莲之类的)臭豆腐最好也少吃。。。别闻了。这个臭味闻多了会头痛。晕倒。希望...
四川
豆豉
有脚
臭味能吃
吗
答:
能吃
。因为他在发酵的过程当中的确会有一些硫化物产生,所以会有臭味。恰恰是新鲜豆豉才有,变质豆豉反而没味。豆豉是四川省传统的名特佐餐调味佳品,距今已有三百多年的历史。
湖南
臭豆豉发酵
两天有刺鼻的味道
能吃
吗
答:
不能吃
。如果味不重,可以放在阴凉干燥、通风处,如果很重的话,最好不能食用了,因为产生了氨气,也就可以产生硝酸盐和亚硝酸盐,是有害的,一捂变味,就说明变质了,最好不要在食用了。湖南有种食物,把大豆水泡之后发酵而成,本地称为臭豆豉。它可能不是每个人都能接受的特产,好比纳豆,属于闻...
淡
豆豉
味道
臭能
用吗
答:
你说的
豆豉
一股臭味,是正常的,这不是变质
的臭味
,恰恰是新鲜豆豉才有,变质豆豉反而没味。你
可以
把这些豆豉全剁碎,用锅以最小的火将豆豉炒热(过程要不断翻炒),这时你会发现,刚才还是臭的豆豉,现在满厨房都是豆豉香味!然后关火倒出,晾凉后用瓶子装好备用。这是粤式酒楼做法。
发酵
中的黄
豆豉发臭
是坏了吗?
答:
主要看有没有发霉,如果不是黑丝的霉变就应该是自然
发酵
,应该没事,不过还是要多多注意
夏季
豆豉
制作
发酵
中有
臭味
有虫子飞
还能
要吗?怎样防止蚊蝇生长,发酵时间...
答:
是这样的,豆类
发酵
以后会产生一种特殊的
气味
。有虫子在周围飞,只要隔离好,还是
可以吃
的,味道大些引来虫子是很正常的事。发酵时间控制在15天左右。绝对不能用化学药剂来灭虫。因为有毒。现在市面有最绿色环保健康的灭虫方法,就是用灭虫灯来灭虫。蚊蝇都喜欢往有光的方向去的。
豆鼓
发霉
了还可以吃
吗?
答:
制成的
豆豉
发霉后不
能吃
。豆豉是以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,后加盐、加酒、干燥等方法抑制酶的活力,延缓
发酵
制成,正常情况下,其制作过程中产生白毛或灰黑色毛霉是可以放心食用的,但制作完成之后如果再次发霉的,出现的黄毛、绿毛、白毛等霉菌,其中...
夏季
豆豉
制作
发酵
中有
臭味
有虫子飞
还能
要吗?怎样防止蚊蝇生长,发酵时间...
答:
没事别自己做
发酵
食品。没办法控制,基本上肯定会出来不好的东西。
臭了
反倒是你运气好。
我煮的黄豆
发酵
的像大便一样
臭还能
用吗?
答:
豆子
发酵
时都会臭的,可能是温度有点高,属于正常现象
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