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豆腐脑汤怎么做好吃又简单
北方
豆腐脑
的汤汁
怎么做
???
答:
步骤:1、准备好食材,嫩豆花是我从市场买的,当然也可以自己做。2、坐一锅温水,放入淘洗干净的干黄花菜、干香菇、干木耳,泡发1小时。3、泡发好的香菇、木耳、黄花菜,沥干水分,切丁,葱蒜切段,鸡蛋打散,淀粉加适量清水调匀备用。4、锅里倒入适量油,加入葱姜和花椒炒香之后,捞出花椒去掉。
豆腐脑
的汤汁
怎么
调
答:
豆腐脑
的汤汁具体调法如下:准备材料:干香菇4朵、干木耳6朵、黄花菜1把、葱姜适量、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、水淀粉4勺、香菜2根、韭菜花适量。1、锅中倒入少许食用油,待油热之后,下入姜丝煸炒出香味。2、放入肉丝,一勺老抽,翻炒均匀。3、放入香菇丝,木耳丝,黄花菜翻炒片刻。加入蚝油...
豆腐
花汤的做法,豆腐花
汤怎么做好吃
,豆腐花汤的家常
答:
1.
豆腐
一块备好 2.先去掉上面一层老皮,横切越薄越好看,不切断。只是我刀工差将就 3.在竖切刀不断 4.碗里放水把切好的豆腐放水里浸泡备用 5.锅中高汤烧开轻轻把豆腐花放入蒸二分钟放点盐 6.到入汤碗撒上葱花枸杞 7.成品图刀工差了味道还是不错 ...
豆腐脑
儿的汤做法
答:
1、点浆:将适量石膏用少量水调开,用量为豆浆量的千分之三至五,放入 装
豆腐脑
的容器内,将煮好的豆浆趁热(达到95℃左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马 上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快,一般不需搅动)。2、墩脑:浆点好后,将容器盖好,静置5——10分钟,即成鲜...
大街上的早点
豆腐脑
那个卤
汤怎么做
的?
答:
豆腐脑
卤汤的做法如下:所需材料:内脂豆腐1块,水发木耳100克,干黄花50克,鸡蛋2个,盐适量,酱油适量,淀粉适量,八角若干,葱花适量,姜丝适量。1、首先将木耳和干黄花泡发,切成丝和段,切好葱花和姜丝,放置在容器中留以备用。2、将淀粉中倒入适量的水,并且通过搅拌均匀来调好。3、往锅中...
豆腐脑汤
汁的做法豆腐脑汤汁
怎么做
答:
2、肉切碎,葱切成葱花儿,笋干香菇甜椒切丁,姜切片。3、锅中倒入油加入肉炒散变色后再加入笋干香菇和甜椒翻炒,水份炒干后开始加调料 4、加入老抽半勺、生抽和老酒各一勺、鸡精和盐适量,翻炒一分钟加入水,水稍没过菜就可以了,咸度自己尝一下,
豆腐脑
是淡的卤汁一定要咸一点才
好吃
。5、水烧...
豆腐脑
的汤汁
怎么做
答:
问题一:豆腐脑的汁怎么做 肉末豆腐皮海带丝炒香后加水(也可以加鸡汤或骨头汤)放入虾皮~调味料看自己喜好放~~开后用水淀粉勾芡即成。也可以用紫菜代替海带丝 我哥哥做早餐的~他就是那样做的~好好喝 问题二:正宗的
豆腐脑汤怎么做
广州新方烹调院校推荐豆腐鲜嫩,味香鲜美。材料:主料:豆腐脑...
豆脑的汤汁制作配方?
答:
14.再看下做好的
豆腐脑
,嫩滑洁白而且一点都不老,豆腐脑直接用勺舀进碗里,舀两勺熬好的汤汁浇到豆腐脑碗里,上面放入韭菜花,葱花油少许。 15.滴几滴香油辣椒油,最后放入香菜,搅拌起来非常的
美味
,搭配饼,油条包子都特别
好吃
,每天吃都不腻。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制...
豆腐脑
的
汤怎么做
答:
做法:1、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末,玉米粒也洗乾净,与
豆腐脑
、素蟹黄丝备用。2、豆腐脑放入蒸笼蒸4~5分钟,取出摆放于盘中央。 3、放2大匙油于锅中烧热后,放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后,倒淋在豆腐脑上即可。要领:豆腐脑可买现成的,香菜末最后撒即可。
豆腐脑
的卤汁
怎么做好吃
答:
1.把
豆腐
倒过来放在盘子里。用冷水蒸5分钟。2、配菜切块,蒜和姜少许。3.往锅里加一滴油。炒蒜片和姜片,然后加入其他配菜。小火翻炒两分钟,加入适量生抽、盐、蚝油。4.将水加热,盖上盖子,煮沸。5.将淀粉和少许水混合,加入汤汁,边加边搅拌,汤汁粘稠。6.继续搅拌一分钟,加入白胡椒,搅拌...
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