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豆腐乳怎样自己去做
豆腐乳怎样自己去做
视频时间 00:31
豆腐乳
的家庭制作方法,豆腐乳的做法
答:
3、
在
密封的容器里垫上稻草,将老豆腐放入。4、用保鲜膜密封,等待发酵。5、当筷子能够轻松插入豆腐中时,代表已经发酵完全。6、将已经发酵好的豆腐放入白酒中过一下。7、再将其放入已搅匀的盐、白糖、鸡精中过一下。8、最后裹上辣椒油,并放入罐子中。密封一周,
豆腐乳
就做好了。看了上述的步骤...
豆腐乳
最简单的做法?
答:
制作
豆腐乳
的传统方法,先要让豆腐发酵长毛。但发酵长毛的过程很难把握,要掌握好环境的湿度和温度,有些人做时发酵出红色霉菌,这种不能吃。今天给大家介绍一个制作
腐乳的
简单方法,很适合
自己
在家做,就用新鲜
豆腐做
,没有发酵长毛的过程,15分钟就能制作一玻璃罐,等10天就可以吃,香喷喷,可以吃一年。想吃了夹一两块,...
夏天
怎么做豆腐乳
答:
1、第一步把豆腐准备好,切好。2、静置一星期。3、碗中放入准备好的辣椒面,花椒粉和食盐拌匀。4、把豆腐放进去打滚。5、瓶子里放入豆腐,放入黄酒,盖上盖子,密封3天。6、时间到后取出,
豆腐乳
完成。
做
豆腐乳
的方法与技巧
答:
【
豆腐乳
的做法步骤】第一步:提前一个晚上准备一斤上等的黄豆用清水泡发,放入到豆浆机里,加适量清水,打成豆浆,配比大概是1斤黄豆加5000毫升清水。第二步:打好的豆浆,用纱布过滤出豆渣(豆渣用途也很多,留着做其他食材)。第三步:过滤好的豆浆倒入到锅中,用大火煮开,烧煮的时候用勺子慢慢的...
怎么
腌制
豆腐乳
,最好详细点呀,而且是
自己做
过的
答:
1、
腐乳的
作法很简单,先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过,放入锅蒸。蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵。一般温度为20℃~25℃,经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚),然后装入小罐内,每放一层豆腐胚洒上一层盐水(盐水比例为1:2)几粒花椒、黄酒或...
自制红
腐乳的
做法
答:
搅拌均匀。加入适量的盐、料酒、生姜和葱,继续搅拌均匀。将搅拌好的
豆腐乳
倒入干净的玻璃瓶中,盖紧盖子。将玻璃瓶放置在阴凉通风处,发酵 3-5 天即可。注意事项:制作过程中要注意卫生,避免细菌污染。发酵过程中要定期开盖放气,避免瓶子爆炸。发酵时间根据温度和湿度而定,可以根据
自己
的口味调整。
腐乳自己怎么做
才好吃,
如何
腌制腐乳
答:
豆腐乳
, 做法 买老豆腐一块,切成2公分见方小块,码放在带盖容器内放室内3-4天,待豆腐块外表有浅黄色黏液时,将其逐块裹上拌好的辣椒粉,花椒粉,盐---(看你口味)放入瓶中密闭半月左右。建议少做,随做随吃,冬天才可以。豆腐乳的做法 做豆腐乳要
在
冬至以后。你可在市场上去买那种厚厚的...
如何
在家自制
腐乳
?
答:
小技巧 1、腌制
腐乳的
过程不能有生水或者油,容易变质。2、最好用玻璃容器来盛
豆腐乳
,不能用铁质、铝制等容器。总结:通过以上的分析,我们知道了
怎么
在家自制腐乳,首先是选豆腐,把豆腐洗一下,晾干水分,摆在箩筐里发酵长毛霉,发酵好以后晾晒一下,根据
自己
的口味调味,放进瓶子里静置20天左右就...
霉豆腐乳
的做法窍门
答:
霉豆腐乳
的做法 步骤1 首先要准备一个干净的纸箱或者不锈钢的蒸笼 步骤2 如果用纸箱的话,就需要一些洗干净然后晒干的稻草,铺在箱子里。如果用不锈钢蒸笼的话就用干净的纱布垫在下面就可以了,还可以在蒸笼里装点水,稍微蒸一下杀菌。步骤3 把豆腐切块,码在箱子里或者蒸笼里,盖上盖子,放在阴凉处一...
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