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谷类提供的主要营养成分
谷类
是人们一日三餐不可缺少的食物,它可
提供的主要营养成分
是( )。
答:
[名师点睛]
碳水化合物主要来源于植物性食物
,如谷类、根茎类、豆类等。碳水化合物摄入量不足,会使体内蛋白质消耗增加,体重减轻,导致生长发育迟缓;摄入过多,发酵过盛,则会刺激肠蠕动引起腹泻。
谷类的主要营养成分
是什么
答:
谷类各种营养成分:(一)蛋白质 含量一般在7.5~15%之间,主要由谷蛋白、白蛋白、醇溶蛋白和球胆白组成
。一般谷类蛋白质必需氨基酸组成不平衡,普遍的赖氨酸含量少,有些苏、色氨酸也不高。为提高谷类蛋白质的营养价值,常采用赖氨酸强化和蛋白质互补的方法。此外,种植高赖氨酸玉米等高科技品种也是一...
谷类
是人们一日三餐不可缺少的食物它可
提供的主要营养成分
是什么
答:
主要营养成分是碳水化合物
。碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。
谷类主要
给人体
提供
什么
营养成分
答:
谷类只要成分是碳水化合物
,食用后会在体内转换为葡萄糖,也就是给人体提供糖分,是人体能量的来源,是人体必须的三大营养成分之一。
谷类提供的主要营养成分
是什么
答:
谷类提供的主要营养成分是谷蛋白、白蛋白、醇溶蛋白和球蛋白
,谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,谷类脂肪含量较低,主要集中在糊粉层和谷胚中。
谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
,质量较好,谷类的
碳水化合物
主要为淀粉,集中在胚乳的淀粉细胞中,含量在70%以上,是我国膳食能量供给的主要来源,谷类含...
谷类的主要营养成分
答:
1.
谷类
食品中
的主要营养成分
是淀粉,占70%至80%。当我们摄入谷类,它们在消化过程中会被转化为葡萄糖,为身体
提供
能量。2. 除了淀粉,谷类还含有7.5%至15%的蛋白质。需要注意的是,这些蛋白质中氨基酸的组成并不完整,因此通常需要通过饮食搭配来确保摄入所有必需氨基酸。3. 谷类中也包含一定量的脂肪...
谷类
食物
主要提供
什么
答:
1、谷类主要提供
碳水化合物
、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。2、谷类食品包括大米、面粉、玉米、小米、荞麦和高梁等。在我国居民的膳食中,约有60-70%的热能和60%的蛋白质来自谷类,是膳食中B族维生素的重要来源,同时也提供一定量的无机盐。由于谷类种类、品种、生成大地区、生长条件和加工方法的不同,...
谷类
食物为人体
提供的主要物质
是什么
答:
生长地区、生长条件和加工方法的不同,它们所含的营养成分也有很大差异。5. 谷类所含的主要营养素是
碳水化合物
,其中淀粉的含量平均约占碳水化合物的90%,其消化利用率很高。6. 其次是蛋白质,一般在7.5%-15.0%,其中燕麦和青稞的含量分别可达15%和13%,谷类因此成为我国居民膳食蛋白质的主要来源。
谷类
富含
的营养
素是什么?
答:
谷类
含有维生素E和B族维生素。谷类B族维生素是膳食中
的主要
来源。如硫胺素(VB1)、核黄素(VB2)、尼克酸(VPP)、泛酸(VB3)、吡哆醇(VB6)等含量较多,主要分布在糊粉层和胚部,可随加工而损失,加工越精细损失越大。精白米、面中的B族维生素可能只有原来的10%-30%。因此,长期食用精白米、面,...
谷类的营养
价值是什么?
答:
人体每天所需的热能60%~70%来源于谷类,所需的蛋白质有50%~70%由谷类及其制品
提供
。我国主要的谷类食物是小麦和稻米,此外还有玉米、小米和高梁等杂粮。谷类食物
的营养成分
由于
谷类的
种类、品种很多,其营养成分的含量不完全一样,即使是同一种类和品种,也会由于地区、气候条件、土壤条件和施肥、...
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