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西餐的特点包括
西餐的特点
答:
1、注重菜谱:菜谱被视为西餐厅的门面
,有的菜谱甚至会用软羊皮打上各种花纹,格外典雅精致。2、
背景音乐
:豪华高级的西餐厅,通常会有乐队,演奏一些柔和的乐曲。3、
讲究气氛
:西餐讲究环境雅致,气氛和谐,要有音乐相伴,桌台整洁干净。4、
注意礼节
:西餐讲究“吃相”和“吃态”。5、
注重营养
:中餐是...
西餐的特点
是什么
答:
2、选料精细,用料广泛
。西餐烹饪在选料时十分精细、考究,而且选料十分广泛。如美国菜常用水果制作菜肴或饭点,咸里带甜。意大利菜则会将各类面食制作成菜肴。各种面片、面条、面花都能制成美味的席上佳肴。而法国菜,选料更为广泛,诸如蜗牛、洋百合、椰树芯等均可入菜。3、
讲究调味,注重色泽
。西餐烹...
西餐的特点
是什么?
答:
西餐的五个主要特点
1. 选材讲究:西餐在食材的选择上极为精细
,对于不同食材的质量和规格有严格的要求。例如,牛肉要求使用黄牛、仔牛或乳牛的去骨瘦肉;鸡肉选用幼鸡,并去除头和脚;鱼类则选用去头去尾去骨的净肉。2.
调料丰富
:西餐使用多种调料,包括盐、胡椒、酱油、番茄酱、芥末、咖喱汁等,...
西餐的特点有
哪些啊?
答:
西餐的五个主要特点如下:1. 食材选择精致:西餐在食材的选择上极为精细
,对原料的质量和规格有严格的标准。例如,牛肉要求使用黄牛、小牛或去骨无脂肪的瘦牛肉;鸡肉选用幼鸡,并去除头和爪;鱼类则选用去头尾和骨刺的净肉。2.
调料使用讲究
:西餐烹饪时使用的调料非常讲究,除了常用的盐、胡椒、酱油...
西餐的特点有
哪些啊?
答:
西 餐 的 五 大 特 点
一、选科精细
西餐选科特别精细
,在原科质量和规格上都有严格要求,如牛肉要用黄牛、仔牛、乳牛的除去骨无脂肪的瘦肉;鸡选用雏鸡,且应去头爪;鱼选用剔净头尾和骨刺的净肉等。二、调科讲究 西餐所用的调料十分讲究,除常用的盐、胡椒、酱油、番茄酱、芥未、咖喱汁等...
西餐的特点
答:
西餐的特点:选料精细、注重菜肴的生熟程度、搭配丰富,营养全面、
沙司单独制作
以及调料讲究。西餐的选料是比较紧细的,会在原料规格上和质量上有着较为严格的要求,像牛肉就要用黄牛、乳牛以及仔牛的去骨无脂肪的瘦肉等;西餐用的调料也比较讲究,除了平时在用的盐、番茄酱、咖喱汁、胡椒、芥末等调味品...
西餐
分为哪六大类
答:
1、法式:
特点
是选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细、烹调考究,滋味
有
浓有淡,花色品种多;法式菜讲究吃半熟或生食。2、英式:特点是油少、清淡,调味时较少用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩,口味清淡 ,选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精。3、...
西餐的特点
答:
3. 用餐气氛的讲究:
西餐
特别注重用餐环境的舒适与和谐,通常会确保音乐适宜、桌台整洁,以提供一个完美的进餐体验。4. 礼仪的重视:在西餐文化里,注重用餐礼仪是非常重要的,
包括
正确的刀叉使用、优雅的吃相和得体的吃态。5. 营养的注重:与以口味为主的中餐不同,西餐更侧重于营养均衡。它通常采用...
西餐
是什么?
答:
我们通常所说的西餐不仅
包括
西欧国家的饮食菜肴,同时还包括东欧各国,也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。 西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。
西餐的
主要
特点
是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。 西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几...
西餐的特点
答:
1
选科精细
西餐选科特别精细
,在原科质量和规格上都有严格要求,如牛肉要用黄牛、仔牛、乳牛的除去骨无脂肪的瘦肉;鸡选用雏鸡,且应去头爪;鱼选用剔净头尾和骨刺的净肉等。2 调科讲究 西餐所用的调料十分讲究,除常用的盐、胡椒、酱油、番茄酱、芥未、咖喱汁等调味品外,还在菜肴中添加香料,...
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